Pasta con camarones y tomates cherry en salsa cremosa

Fuente: Marysckin, AdobeStock

A veces, en solo media hora, puedes preparar una cena que parece sacada de un buen restaurante. La salsa cremosa combina perfectamente con los camarones, y los tomates cherry añaden un agradable frescor y un toque de acidez. ¡Esta pasta resulta tierna, sustanciosa y muy aromática a la vez! ¡Te contamos la receta probada!

Tiempo de preparación: 30 minutos.
Cantidad de porciones: 4.

Ingredientes

• 300 g de pasta;
• 450 g de camarones pelados;
• 250 ml de crema de leche con 20% de grasa;
• 150 g de tomates cherry;
• 40 g de parmesano;
• 3 dientes de ajo;
• 2 cucharadas de perejil picado;
• 30 g de mantequilla;
• 1/2 cucharadita de albahaca seca;
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida;
• 1 cucharadita de sal.

Receta paso a paso

1. Cocina la pasta casi al dente según las instrucciones del paquete. Escurre el agua, pero reserva unas cucharadas del caldo de cocción.
2. Pica finamente el ajo y sofríelo durante 30 segundos en una sartén caliente con mantequilla. Agrega los camarones a la sartén y cocínalos durante 2 minutos.
3. Añade las mitades de los tomates cherry, la crema de leche, el parmesano rallado, la sal, la pimienta negra molida y la albahaca seca. Cocina la salsa durante unos 3-4 minutos más.
4. Transfiere la pasta a la sartén con la salsa cremosa y los camarones, y mezcla suavemente. Si es necesario, añade un poco del caldo de cocción reservado.
5. Cocina el plato durante 1-2 minutos más y espolvorea con perejil picado antes de servir.