Pasta mit Garnelen und Pesto-Sauce – ein köstliches Schritt-für-Schritt-Rezept

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Die italienische Küche ist berühmt für Gerichte, bei denen nur wenige Hauptzutaten einen hellen und reichen Geschmack erzeugen. Pesto-Sauce unterstreicht perfekt die Zartheit der Garnelen und macht die Pasta besonders aromatisch. Ein gutes Abendessen für einen Wochentag oder ein romantisches Date! Merken Sie sich unser Rezept vor!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 300 g Pasta;
• 400 g geschälte Garnelen;
• 100-150 g Kirschtomaten;
• 3 Esslöffel Pesto-Sauce;
• 30 g Parmesan oder anderer Hartkäse;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel gehackter Basilikum;
• 30 g Butter;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Kochen Sie die Pasta nach Packungsanweisung al dente. Gießen Sie das Wasser ab, aber behalten Sie etwas Kochwasser zurück. Waschen und halbieren Sie die Kirschtomaten separat, hacken Sie den Basilikum, reiben Sie den Käse und hacken Sie den Knoblauch fein.
2. Braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne in geschmolzener Butter 30 Sekunden lang an, geben Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie unter Rühren weitere 2 Minuten.
3. Geben Sie die Kirschtomaten, die Pesto-Sauce und 2-3 Esslöffel Nudelkochwasser in die Pfanne. Umrühren.
4. Danach die Pasta und den geriebenen Käse hinzufügen und alle Zutaten noch einmal vorsichtig vermischen.
5. Erhitzen Sie das Gericht 1-2 Minuten lang und bestreuen Sie es mit gehacktem Basilikum.