Putenfrikadellen mit Zucchini aus dem Ofen – leckeres Rezept Schritt für Schritt

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Die Zugabe von Gemüse macht Fleischfrikadellen besonders zart und saftig. Und für das Backen von Putenfrikadellen mit Zucchini im Ofen wird kein zusätzliches Öl benötigt. Dieses Gericht lässt sich sogar in eine gesunde Ernährung integrieren! Merken Sie sich unser bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Anzahl der Portionen: 8.

Zutaten

• 700-800 g Putenhackfleisch;
• 300 g Zucchini;
• 1 Hühnerei;
• 2 Esslöffel Instant-Haferflocken;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 Esslöffel gehackte Petersilie;
• 1/2 Teelöffel gemahlener Paprika;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Zucchini schälen und grob reiben, einige Minuten stehen lassen und dann den überschüssigen Saft abgießen.
2. Die Zwiebel fein reiben und den Knoblauch durch eine Presse drücken.
3. Das Putenhackfleisch mit Zucchini, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Haferflocken, Petersilie, Paprika, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
4. Die Masse 15 Minuten ruhen lassen, damit die Haferflocken etwas aufquellen. Anschließend mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen.
5. Die Frikadellen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwa 35-40 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Einmal während des Vorgangs mit einem Spatel wenden.