Sauerrahmfladen ohne Hefe aus dem Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Nahhan, AdobeStock

Wenn Sie ein schnelles hausgemachtes Gebäck benötigen, sind Sauerrahmfladen ohne Hefe aus dem Ofen perfekt dafür. Sie müssen nicht lange ruhen oder darauf warten, dass der Teig aufgeht. Die Fladen werden weich, aromatisch und passen gut zu verschiedenen Gerichten. Wir teilen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 12.

Zutaten

• 100 g Butter;
• 2 Hühnereier;
• 200 ml Sauerrahm (15-20% Fett);
• 500-600 g Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• Salz und Zucker nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Die Eier mit dem Sauerrahm mit einem Schneebesen glatt rühren und Salz und Zucker hinzufügen. Die Menge hängt davon ab, ob Sie süße oder salzige Fladen wünschen.
2. Die geschmolzene Butter einrühren und nochmals verquirlen.
3. Nach und nach das gesiebte Mehl mit Backpulver einrieseln lassen und einen glatten Teig kneten. Die Mehlmenge je nach Konsistenz des Teiges und der Dicke des Sauerrahms anpassen.
4. Den Teig in etwa 12 Teile teilen, je nach gewünschter Anzahl der Fladen.
5. Runde Fladen ausrollen, mit einer Gabel einstechen und auf Backpapier legen.
6. Die Fladen etwa 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Guten Appetit!