Teig für dünne Pizza: 10 originelle Rezepte
Quelle: M.studio, AdobeStockDas Besondere an klassischer italienischer Pizza ist, dass sie dünn sein muss. Dafür muss der Teig richtig ausgewählt und zubereitet werden. Und hier gibt es viel mehr Varianten, als es auf den ersten Blick scheinen mag. Mit Trocken- oder Frischhefe, ganz ohne Hefe, mit Wasser, Milch oder sogar Sauerrahm. Wir teilen 10 großartige Rezepte!
1. Teig mit frischer Hefe für dünne Pizza
Quelle: ok.ruDiese Menge Teig reicht für drei Standardböden für dünne Pizza.
Du benötigst: 250 ml Wasser, 500 g Mehl, 25 g frische Hefe, 20 ml Olivenöl, je 0,5 TL Zucker und Salz.
Zubereitung: Die Hefe in warmem Wasser auflösen. Zucker und Salz hinzufügen, dann das Öl und anschließend das gesiebte Mehl. Den Teig etwa 10 Minuten gründlich kneten und eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
2. Teig mit Trockenhefe für dünne Pizza
Quelle: za-edoy.ruEin ausgezeichnetes italienisches Rezept, das sich über Jahre bewährt hat.
Du benötigst: 200 g Mehl, 125 ml Wasser, 1 EL Olivenöl, 1 TL Trockenhefe, 1 TL Zucker, 1 TL Salz.
Zubereitung: Alle trockenen Zutaten vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen, den Teig gründlich kneten und eine halbe Stunde an einem warmen Ort ruhen lassen.
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3. Teig mit Milch für dünne Pizza
Quelle: pinterest.comDieser Teig eignet sich nicht nur gut für Pizza, sondern sogar für Calzone.
Du benötigst: 200 ml Milch, 350 g Mehl, 1 TL Zucker, 0,5 TL Salz, 7 g Trockenhefe, 2 EL Olivenöl.
Zubereitung: Zucker und Trockenhefe in warmer Milch auflösen, 10 Minuten ruhen lassen. Öl und Salz hinzufügen, verrühren und nach und nach das gesiebte Mehl einrieseln lassen. Kneten und den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
4. Hefefreier Teig mit Eiern für dünne Pizza
Quelle: dzen.ruWir empfehlen die Verwendung von Hartweizenmehl.
Du benötigst: 2 Tassen Mehl, 1/2 Tasse Wasser, 2 Eier, 2 EL Olivenöl, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Mehl mit Salz sieben. Eier hineinschlagen, Öl und Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen. Den Teig gut kneten.
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5. Teig mit italienischen Kräutern für dünne Pizza
Quelle: pinterest.comSchmeckt noch besser und aromatischer als klassischer Teig.
Du benötigst: 180 ml Wasser, 250-300 g Mehl, 2 EL Olivenöl, 1 TL italienische Kräuter, 2 Prisen getrockneten Knoblauch, 2 Prisen Salz, 1,5 TL Zucker, 2 TL Trockenhefe.
Zubereitung: 1 Tasse Mehl, Zucker, Salz, Trockenhefe, Kräuter und Knoblauch vermischen. Warmes Wasser und Öl hinzufügen und alles gründlich verrühren. Nach und nach das restliche Mehl hinzufügen, kneten und den Teig 20-30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
6. Teig mit Kefir für dünne Pizza
Quelle: mirtesen.ruSehr schneller Teig, der keine Zeit zum Aufgehen benötigt.
Du benötigst: 300 g Mehl, 200 ml Kefir, je 0,5 TL Salz und Zucker, 4 EL Olivenöl.
Zubereitung: Kefir, Salz, Zucker und Olivenöl vermischen. Nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig gut kneten. Etwa 10 Minuten ruhen lassen.
7. Teig mit Butter für dünne Pizza
Quelle: za-edoy.ruEin einfacher und vielseitiger, aber sehr leckerer Mürbeteig.
Du benötigst: 350-400 g Mehl, 2 Eier, 100 g Butter, 100 ml Milch, 0,5 TL Salz.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl mit Salz vermischen, kalte Butter in Stücke schneiden und alles zu Krümeln verreiben. Eier und kalte Milch hinzufügen, kneten und den Teig eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
8. Teig mit Sauerrahm und Mayonnaise für dünne Pizza
Quelle: postila.ruEin einfaches Hausrezept aus leicht erhältlichen Zutaten, die im Kühlschrank zu finden sind.
Du benötigst: 2 Tassen Mehl, 2 Eier, 200 g Sauerrahm, 2 EL Pflanzenöl, 50 g Mayonnaise, 0,5 TL Salz, 0,25 TL Natron.
Zubereitung: Gesiebtes Mehl, Salz und Natron vermischen. Eier mit Sauerrahm, Öl und Mayonnaise leicht verquirlen. Beide Massen verbinden und einen zähen Teig gründlich kneten.
9. Fastenteig für dünne Pizza
Quelle: mirtesen.ruDieses Rezept enthält weder Milch, noch Butter, noch Eier.
Du benötigst: 200 ml Wasser, 400 g Mehl, 5 TL Pflanzenöl, je 1 TL Salz und Backpulver.
Zubereitung: Trockene Zutaten sieben und vermischen. Pflanzenöl und warmes Wasser hinzufügen und den Teig gründlich kneten. Etwas ruhen lassen.
10. Teig mit Sauerrahm für dünne Pizza
Quelle: pinterest.comEin maximal einfaches Rezept mit nur zwei Hauptzutaten.
Du benötigst: 300 g Sauerrahm, 300-400 g Mehl, 2 Prisen Salz.
Zubereitung: Sauerrahm salzen und nach und nach das gesiebte Mehl hinzufügen. Einen glatten Teig kneten. Diese Menge reicht für zwei Pizzaböden.
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