Tilapia im Teigmantel aus dem Airfryer – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Tilapia mit einer appetitlichen Kruste kann auch ohne viel Öl zubereitet werden. Der Airfryer hilft, eine goldbraune Panade zu erhalten, während das Fischfilet innen zart und saftig bleibt. Hier ist es wichtig, dass der Teig nicht zu flüssig ist. Dieses Rezept ist genau das Richtige!

Zubereitungszeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten

• 700 g Tilapiafilet;
• 2 Hühnereier;
• 100 g Weizenmehl;
• 40 g Paniermehl;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1/2 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1/2 Teelöffel getrockneter Knoblauch;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Das aufgetaute Tilapiafilet in portionsgerechte Stücke schneiden.
2. Die Eier mit gemahlenem schwarzem Pfeffer und Salz verquirlen. Das Mehl separat mit Paprikapulver und getrocknetem Knoblauch mischen.
3. Die Fischstücke zuerst in der Mehlmischung wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und anschließend im Paniermehl panieren.
4. Die Tilapia in den Korb des Airfryers legen und leicht mit Pflanzenöl besprühen.
5. Den Fisch etwa 14-16 Minuten bei 190 Grad im Airfryer garen. Nach 7-8 Minuten die Stücke vorsichtig mit einem Spatel wenden.