Würstchen im Teigmantel ohne Hefe aus dem Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

Quelle: Olga Kriger, AdobeStock

Wenn Sie einen schnellen Snack oder ein herzhaftes Gebäck zum Tee benötigen, dann sind Würstchen im Teigmantel ohne Hefe aus dem Ofen perfekt dafür geeignet. Diese Variante ist schneller zubereitet als die klassische, da der Teig keine Zeit zum Aufgehen benötigt. Das Gebäck wird goldbraun, weich und sehr appetitlich. Wir verraten Ihnen das beste Rezept!

Zubereitungszeit: 45 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten

• 6 Würstchen;
• 175 ml Kefir;
• 1 Hühnerei;
• 280-300 g Weizenmehl;
• 1/2 Teelöffel Natron;
• 1 Teelöffel Zucker;
• 1/2 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Den Kefir bei Raumtemperatur mit Ei, Zucker, Salz und Natron mit einem Schneebesen verquirlen.
2. Nach und nach das gesiebte Mehl einrieseln lassen und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Tuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
4. Danach den Teig 3-4 mm dick ausrollen und in 6 lange Streifen schneiden.
5. Jedes Würstchen spiralförmig mit einem Teigstreifen umwickeln und auf Backpapier legen. Sie können die Teiglinge zusätzlich mit Eigelb bestreichen, damit sie goldbraun werden.
6. Die Würstchen im Teigmantel etwa 20-25 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Achten Sie auf eine goldbraune Farbe.