Zarte und saftige Putensteaks aus dem Ofen – Schritt-für-Schritt-Rezept

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Pute gilt dank ihres zarten Geschmacks und hohen Proteingehalts als hervorragende Alternative zu vielen anderen Fleischsorten. Bei richtiger Zubereitung werden Putensteaks zart, saftig und überhaupt nicht trocken. Und das Backen im Ofen bewahrt ihre Textur und erfordert kein zusätzliches Öl! Wir verraten Ihnen ein bewährtes Rezept!

Zubereitungszeit: 1 Stunde.
Portionen: 4.

Zutaten

• 800 g Putensteaks;
• 2 Esslöffel Naturjoghurt;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1 Teelöffel süßes Paprikapulver;
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano;
• 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Teelöffel Salz.

Schritt-für-Schritt-Rezept

1. Wenn Sie ein ganzes Stück Putenfilet haben – schneiden Sie es in Steaks mittlerer Dicke.
2. Mischen Sie den dicken Joghurt, Pflanzenöl, durchgepressten Knoblauch, Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Paprika und Oregano. Bestreichen Sie die Steaks mit der zubereiteten Marinade und lassen Sie sie 15-20 Minuten marinieren.
3. Danach die Putensteaks in eine Auflaufform legen, mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen schieben.
4. Anschließend die Alufolie entfernen und die Steaks weitere 10-12 Minuten backen, bis sie eine leichte goldbraune Kruste haben.