Fuente: Phawat, AdobeStockEl empanado japonés original y crujiente se llama tempura. Se utiliza para cocinar una gran variedad de productos, desde verduras hasta pescado o carne, pero los camarones tempura quedan especialmente bien. ¡Te contamos cómo prepararlos en casa!
1. Camarones tempura clásicos fritos
Fuente: visitvolga.ruPara esta receta, necesitarás camarones grandes, por ejemplo, argentinos.
Necesitarás: 7 camarones grandes, 1 cucharada de harina, 1 huevo, 25 ml de leche, 25 g de hojuelas de tempura.
Preparación: Descongela y limpia completamente los camarones, dejando solo la punta de la cola. Retira con cuidado el intestino y seca los camarones con toallas de papel. Bate ligeramente el huevo con la leche con un tenedor. Pasa los camarones por harina, sumérgelos en el huevo y luego empanízalos bien con las hojuelas de tempura. Déjalos reposar durante 3-4 minutos y fríelos en abundante aceite hasta que estén dorados.
2. Camarones tempura en hojuelas de maíz
Fuente: pinterest.comLas hojuelas de tempura japonesas se pueden reemplazar fácilmente con hojuelas de maíz.
Necesitarás: 12 camarones grandes, 1 huevo, 20 g de harina, 40 g de hojuelas de maíz, especias.
Preparación: Descongela, limpia y seca los camarones con toallas de papel. Bate ligeramente el huevo con las especias y tritura las hojuelas de maíz. Pasa los camarones por harina, sumérgelos en el huevo y empanízalos bien con las hojuelas. Fríelos en aceite en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados.
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3. Camarones tempura fritos
Fuente: shuba.life¡Esta receta te salvará en cualquier situación!
Necesitarás: 10 camarones tigre, 1 cucharada de harina, 1 huevo, 25 g de hojuelas de tempura, 4 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Limpia los camarones, dejando solo las colas. Pásalos primero por harina con especias, luego por el huevo batido y después por las hojuelas. Fríe los camarones en aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
4. Camarones tempura en pan rallado panko
Fuente: eda-land.ruUna interesante opción de empanado para tu aperitivo favorito.
Necesitarás: 10 camarones tigre, 1 cucharada de harina, 1 huevo, 30 g de pan rallado panko, 4 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Limpia y seca los camarones con toallas de papel. Pásalos por harina y luego sumérgelos en el huevo batido con especias. Empaniza los camarones con el pan rallado y presiona bien el empanado. Fríe todo en aceite caliente por ambos lados.
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5. Camarones tempura en harina de arroz
Fuente: dzen.ruUna receta fácil para un empanado crujiente sin pan rallado ni hojuelas.
Necesitarás: 500 g de camarones grandes pelados, 90 g de harina de trigo, 90 g de harina de arroz, 250 ml de agua mineral con gas, hielo.
Preparación: Mezcla ambos tipos de harina en un bol y colócalo en un bol más grande lleno de hielo. Vierte el agua mineral helada y mezcla rápidamente. Sumerge los camarones en la masa resultante y fríelos en abundante aceite hasta que estén dorados. Colócalos sobre toallas de papel.
6. Camarones tempura con levadura en polvo
Fuente: eda-land.ruOtra forma de hacer una masa ligera y aireada para los camarones.
Necesitarás: 500 g de camarones grandes pelados, 160 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 300 ml de agua helada, 0,5 cucharadita de sal, 10 ml de aceite de sésamo.
Preparación: Limpia y seca los camarones con toallas de papel. Mezcla el resto de los ingredientes con un batidor hasta obtener una masa homogénea. Sumerge los camarones en la masa y fríelos en aceite caliente durante 1-2 minutos hasta que estén listos.
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7. Camarones tempura con agua
Fuente: pinterest.comPara esta receta, necesitarás harina especial para tempura.
Necesitarás: 500 g de camarones grandes pelados, 1 huevo, 1 taza de agua helada, 1 taza de harina para tempura.
Preparación: Bate el huevo con el agua con un batidor, agrega la harina tamizada y mezcla rápidamente la masa. Pasa los camarones por harina, sumérgelos en la masa y fríelos en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados.
8. Camarones tempura con almidón
Fuente: vostorg.buzzSi lo deseas, puedes agregar una cucharada de salsa de soja a la masa.
Necesitarás: 500 g de camarones grandes, 100 g de harina, 0,5 cucharadas de almidón de maíz, 0,5 cucharaditas de levadura en polvo, 2 pizcas de sal, 1 yema de huevo, agua.
Preparación: Mezcla los ingredientes secos, la yema de huevo y un poco de agua helada hasta obtener una masa con la consistencia de crema agria espesa. Limpia los camarones, retira el intestino y sumerge cada camarón en la masa. Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados.
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9. Camarones tempura en freidora de aire
Fuente: postila.ruUna excelente alternativa a la fritura y sin aceite.
Necesitarás: 450 g de camarones grandes pelados, 1/2 taza de harina, 2 huevos, 1 taza de pan rallado panko, especias.
Preparación: Mezcla la harina tamizada con especias al gusto. Bate los huevos con un batidor. Pasa los camarones por harina, sumérgelos en el huevo y empanízalos bien con el pan rallado. Cocina los camarones en la freidora de aire en tandas durante unos 10 minutos a 200 grados. Colócalos en una sola capa y dales la vuelta durante el proceso.
10. Camarones tempura al horno
Fuente: vk.comUna receta sencilla para quienes no les gustan los aperitivos fritos en aceite.
Necesitarás: 500 g de camarones grandes pelados, 1 huevo, 150 ml de leche, 40 g de harina, 50 g de hojuelas de tempura.
Preparación: Bate el huevo con la leche con un batidor, sazona al gusto. Seca los camarones con toallas de papel, pásalos por harina y sumérgelos en la masa. Empaniza los camarones y colócalos sobre papel de horno. Hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.