Fuente: Teatian, AdobeStockCon calabacines se pueden preparar muchos aperitivos diferentes, y una opción muy interesante es un untable para sándwiches. La ventaja es que se prepara rápidamente y, además, diversifica perfectamente la dieta diaria. ¡Hemos recopilado para ti las 10 mejores recetas!
1. Untable de calabacín con cebolla y zanahoria
Fuente: postila.ruLos calabacines jóvenes ni siquiera necesitan ser pelados.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 cebollas, 2 zanahorias, 4 quesos procesados, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria. Agrega los calabacines cortados en cubos y todas las especias, y cocina a fuego lento hasta que estén tiernos. Lleva las verduras y el queso procesado a la licuadora y bate el untable hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Untable de calabacín con hierbas para sándwiches
Fuente: youtube.comPuedes usar más o menos hierbas, como prefieras.
Necesitarás: 1 calabacín, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 quesos procesados, 1 manojo de hierbas, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante 4-5 minutos. Agrega los calabacines cortados y cocina todo junto hasta que estén tiernos. Deja enfriar las verduras y bátelas con el queso procesado y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Sazona el untable resultante al gusto y mezcla las hierbas picadas.
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3. Untable de calabacín asado para sándwiches
Fuente: dzen.ruLa receta ideal de untable de verduras para los amantes de la alimentación saludable.
Necesitarás: 2 calabacines, 1 zanahoria, 1 manojo de cilantro, 2-3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias, hierbas provenzales.
Preparación: Corta los calabacines y la zanahoria en cubos, agrega el ajo, rocía con aceite de oliva y sazona. Hornea durante 20-25 minutos en el horno a 200 grados, luego lleva las verduras y el cilantro a la licuadora y bate el untable hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Untable de calabacín y calabaza
Fuente: hobby-blog.ruPara un color más vibrante y apetitoso, sazona el untable con cúrcuma.
Necesitarás: 400 g de calabacines, 150 g de calabaza, 1/2 cebolla, 100 g de queso crema, 2 dientes de ajo, especias, hierbas.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega la calabaza y los calabacines cortados en cubos y cocina hasta que las verduras estén listas. Coloca las verduras, las hierbas picadas, el ajo y el queso crema en la licuadora. Bate y sazona el untable.
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5. Untable de calabacín con queso procesado y queso duro
Fuente: vk.comIntenta prepararlo con diferentes tipos de queso a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 100 g de queso procesado, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica y sofríe los calabacines en una sartén hasta que estén tiernos. Ralla ambos tipos de queso, coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate el untable. Si queda demasiado espeso, agrega un poco de aceite de oliva o mayonesa. Sazona el untable con tus especias favoritas y sirve.
6. Untable de calabacín con queso feta para sándwiches
Fuente: pinterest.comEn lugar de queso feta, también puedes usar queso fresco o cualquier otro queso salado.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 200 g de queso feta, 100-200 g de mayonesa, 2 dientes de ajo, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta y sofríe o asa los calabacines hasta que estén tiernos. Bátelos con el queso feta y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea. Mezcla la mayonesa hasta obtener la consistencia deseada del untable y sazona al gusto.
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7. Untable de calabacín con nueces
Fuente: povar.tvEste untable será una excelente alternativa al paté magro.
Necesitarás: 300 g de calabacines, 50 g de nueces, sal, pimiento rojo molido, romero seco, ajo seco molido.
Preparación: Tuesta las nueces en una sartén seca y tritúralas hasta obtener una miga. Corta y sofríe los calabacines hasta que estén tiernos, sazona y colócalos en la licuadora. Agrega las nueces y un poco de hierbas si lo deseas, y bate el untable.
8. Untable de calabacín con miel para sándwiches
Fuente: pinterest.comUna receta original que combina todas las mejores ideas.
Necesitarás: 2 calabacines, 4 cucharadas de queso crema, 150 g de queso duro, 2 puñados de nueces, 2 cucharaditas de miel, 8 hojas de albahaca, 6 ramitas de eneldo.
Preparación: Tritura las nueces hasta obtener una miga, pica las hierbas y ralla el queso duro. Corta los calabacines en cubos y sofríelos hasta que estén tiernos. Machácalos con un tenedor hasta obtener un puré y mézclalos con el resto de los ingredientes. Si quieres una textura más homogénea, bate el untable con una licuadora.
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9. Untable de calabacín con tomates y albahaca
Fuente: ovkuse.ruEl secreto de este untable son las nueces y el pimentón ahumado.
Necesitarás: 4 calabacines, 2 tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 8 cucharadas de queso crema, 1 manojo de albahaca, 100 g de parmesano, 5 cucharadas de almendras picadas, 4 cucharadas de pistachos picados, 2 cucharaditas de pimentón ahumado, aceite de oliva.
Preparación: Corta los calabacines con la cebolla, agrega el ajo, rocía todo con aceite y hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados. Con una licuadora, tritura la albahaca, las nueces y el parmesano rallado. Agrega los tomates pelados y cortados y todos los demás ingredientes, y vuelve a batir el untable.
10. Untable de calabacín con yogur y queso feta
Fuente: fb.ruUna receta de verano suave, cuando te apetece algo delicioso y bajo en calorías.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 100 g de queso feta, 4 cucharadas de yogur espeso, 1 puñado de nueces, 1/2 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Corta y sofríe los calabacines hasta que estén tiernos. Pica el perejil, pica las nueces y coloca todos los ingredientes en la licuadora. Bate y sazona el untable.