Fuente: Myviewpoint, AdobeStockLas albóndigas son una de las opciones de cena más versátiles, y en la freidora de aire quedan especialmente jugosas y mantienen muy bien su forma. Además, la freidora de aire ayuda a cocinar albóndigas sin exceso de aceite, ¡deliciosas y saludables! ¡Descubre 10 recetas fáciles en nuestra selección!
1. Albóndigas con arroz en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockAcompaña las albóndigas terminadas con tu salsa favorita o simplemente con verduras frescas.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 120-150 g de arroz cocido, 1 cebolla, 1 huevo, sal, especias.
Preparación: Cocina y enfría el arroz con antelación, ralla la cebolla y mezcla bien todos los ingredientes. Con las manos húmedas, forma albóndigas redondas con la mezcla resultante, colócalas en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
2. Albóndigas con salsa en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna clásica salsa de crema agria y tomate que complementa perfectamente las albóndigas.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 100 g de arroz, 1 zanahoria, 1 huevo, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de harina, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, ralla la zanahoria y mezcla todo con la carne picada, el huevo y las especias. Con las manos húmedas, forma las albóndigas, colócalas en un molde para hornear y ponlas en la freidora de aire durante 10 minutos a 180 grados. Por separado, mezcla 1 taza de agua, crema agria, salsa de tomate, harina y especias para evitar grumos. Vierte la salsa sobre las albóndigas y cocina durante 20 minutos más.
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3. Albóndigas de ternera en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockCon arroz y sofrito, ¡imposible resistirse!
Necesitarás: 600 g de carne picada de ternera, 80 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, caldo, zumo de tomate, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria en una sartén hasta que estén blandas. Cocina y enfría el arroz con antelación, mezcla todo con la carne picada de ternera, sazona y forma las albóndigas. Colócalas en un molde, vierte caldo y zumo de tomate hasta la mitad. Cocina durante 20 minutos en la freidora de aire a 260 grados a alta velocidad.
4. Albóndigas de cerdo en la freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Albóndigas tiernas, aromáticas y simplemente perfectas para toda la familia!
Necesitarás: 600 g de carne picada de cerdo, 100 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, 50 ml de crema agria, 30 ml de pasta de tomate, 1 cucharada de harina, 1 vaso de agua, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, ralla la cebolla y la zanahoria, mezcla todo con la carne picada de cerdo y añade el huevo. Sazona, forma las albóndigas, colócalas en un molde para hornear, pon el molde en la freidora de aire y cocina durante 15 minutos a 200 grados. Por separado, mezcla agua, pasta de tomate, crema agria, harina y especias al gusto. Si es necesario, añade un poco de azúcar. Vierte esta salsa sobre las albóndigas y cocina durante 20 minutos más a 175 grados.
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5. Albóndigas de pollo en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockY para mayor jugosidad y una textura tierna, te sugerimos añadir verduras.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 100 g de arroz, 1 calabacín o patata, 1 cebolla, sal, especias, pan rallado.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho o simplemente déjalo en remojo durante la noche. Pasa el filete de pollo y las verduras por la picadora de carne, mezcla con el arroz y sazona la carne picada. Forma bolitas y pásalas ligeramente por pan rallado. Si la mezcla está demasiado líquida, también puedes añadir pan rallado. Hornea las albóndigas durante 20-25 minutos en la freidora de aire a 205 grados.
6. Albóndigas de pescado en la freidora de aire
Fuente: AdobeStock¿Por qué no preparar albóndigas de bacalao o abadejo para variar?
Necesitarás: 600 g de filete de pescado blanco, 6 cucharadas de arroz, 1-2 huevos, 1 vaso de zumo de tomate, 2 dientes de ajo, hierbas, sal, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, pasa el filete de pescado por la picadora de carne y pica el ajo con las hierbas. Mezcla todo, añade el huevo, sazona la carne picada resultante y forma las albóndigas. Colócalas en un molde y hornea durante 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados. Luego, vierte el zumo de tomate y hornea durante 15 minutos más a 200 grados.
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7. Albóndigas con queso en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockOriginal y increíblemente delicioso. ¡Definitivamente tienes que probarlo!
Necesitarás: 400 g de carne picada, 80 g de patata, 80 g de cebolla, 100 g de queso duro, 40 g de copos de avena, 80 ml de nata, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de mostaza granulada, pan rallado, sal, pimentón, ajo en polvo, otras especias.
Preparación: Ralla finamente la patata y la cebolla, ralla el queso por separado con un rallador más grueso, pica el ajo y mezcla todo con la carne picada y la avena. Vierte la nata, sazona, añade la mostaza y vuelve a amasar la carne picada. Amasa bien, forma las albóndigas y pásalas ligeramente por pan rallado. Hornea durante 20-25 minutos en la freidora de aire a 180 grados, pero asegúrate de darles la vuelta a mitad del proceso.
8. Albóndigas con salsa de crema agria en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockSe puede usar carne picada de ternera o cerdo, así como pollo o pavo.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 120 g de arroz, 1 cebolla, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 100 ml de crema agria, 1 cucharadita de pasta de tomate, 1,5 cucharadas de kétchup, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Ralla la cebolla y el ajo, cocina el arroz y mezcla todo con la carne picada y las especias. Añade el huevo, la pasta de tomate y amasa bien la carne picada. Forma las albóndigas, colócalas en un molde y hornea durante 15 minutos en la freidora de aire a 200 grados. Por separado, mezcla la crema agria, el kétchup, las especias y un poco de agua para cubrir las albóndigas hasta la mitad. Añade la salsa y hornea durante 15-20 minutos más.
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9. Albóndigas gratinadas con queso en la freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡La costra de queso en la freidora de aire queda aún más apetitosa!
Necesitarás: 500 g de carne picada, 1 cebolla, 3 cucharadas de arroz, 1 huevo, 100 g de queso duro, 1,5-2 vasos de zumo de tomate, 2 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Ralla la cebolla, pasa el ajo por un prensa ajos, cocina el arroz hasta que esté medio hecho y mezcla todo con la carne picada y el huevo. Sazona, amasa y con las manos húmedas forma las albóndigas. Hornea durante 10 minutos a 200 grados en un molde para hornear. Luego, vierte el zumo de tomate con especias al gusto y hornea durante 10 minutos más. Al final de la cocción, espolvorea las albóndigas con queso rallado y déjalas en la freidora de aire durante 5-7 minutos más.
10. Albóndigas dietéticas de pavo en la freidora de aire
Fuente: AdobeStockEsta receta seguramente gustará a todos los que cuidan su alimentación.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 tomate, 40-50 g de arroz, 2 dientes de ajo, 50 g de pasta de tomate, sal, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, pica la cebolla y el ajo, ralla la zanahoria y mezcla todo con la carne picada de pavo. Sazona, forma las albóndigas, colócalas en un molde, hornea durante unos 15 minutos en la freidora de aire a 180 grados, y luego añade rodajas de tomate por encima. Por separado, diluye la pasta de tomate en agua, sazona, vierte la salsa resultante para que cubra las albóndigas hasta la mitad. Cocina durante 20 minutos más a 200 grados.