Fuente: Ffphoto, AdobeStockGracias a la circulación de aire caliente, las albóndigas en la freidora de aire se cocinan de manera rápida y uniforme. Además, se pueden preparar sin exceso de grasa o aceite. ¡Compartimos 15 recetas excelentes!
1. Albóndigas de carne de cerdo y ternera en freidora de aire
Fuente: rutube.ruAlbóndigas clásicas con pan blanco para una mejor textura de la carne picada.
Necesitarás: 150 g de ternera, 150 g de cerdo, 1/2 cebolla, 1 rebanada de pan blanco, 1/3 taza de leche, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche y escúrrelo. Pasa todos los ingredientes por la picadora de carne, sazona y amasa la carne picada. Forma pequeñas albóndigas y colócalas en la rejilla central de la freidora de aire. Hornea durante 10 minutos a 260 grados a alta velocidad, luego reduce la temperatura a 235 grados y cocina por otros 15 minutos a velocidad media del ventilador.
2. Albóndigas de pollo con requesón en freidora de aire
Fuente: cookpad.comDeliciosas y saludables albóndigas con requesón y queso.
Necesitarás: 250 g de filete de pollo, 50 g de requesón, 50 g de queso duro, 2 ramitas de hierbas, especias, 20 g de pan rallado.
Preparación: Coloca el filete de pollo cortado, el requesón, el queso, las hierbas y las especias en una batidora. Bate bien la carne picada y forma las albóndigas. Espolvoréalas ligeramente con pan rallado y hornea durante 13-15 minutos en la rejilla de la freidora de aire a 210 grados.
3. Albóndigas de pescado en freidora de aire
Fuente: dzen.ruPara esta receta puedes usar filete de cualquier pescado blanco.
Necesitarás: 1 kg de filete de pescado, 300 g de pan blanco, 2 huevos, 2 cebollas, 200 ml de leche, harina, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche y escúrrelo. Corta la cebolla al azar y fríela hasta que esté dorada. Pasa todos los ingredientes por la picadora de carne, añade el huevo y las especias. Amasa y golpea la carne picada, forma pequeñas albóndigas y pásalas por harina. Hornea durante 20 minutos en la rejilla central de la freidora de aire a 235 grados.
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4. Albóndigas de pavo en freidora de aire
Fuente: 1000.menuPuedes usar carne picada ya preparada o hacerla tú mismo con filete.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1 cebolla, 1 huevo, 3 cucharadas de sémola, especias.
Preparación: Pasa la cebolla por la picadora de carne o rállala. Mezcla la carne picada de pavo, la cebolla, el huevo, las especias y la sémola. Amasa bien la carne picada, forma las albóndigas y hornea durante unos 15 minutos en la rejilla de la freidora de aire a 235 grados.
5. Albóndigas de pollo con sémola en freidora de aire
Fuente: dzen.ruLa sémola en lugar de la harina hará que la textura de la carne picada sea más suelta.
Necesitarás: 600 g de carne picada de pollo, 1 cebolla, 1 huevo, 25 g de sémola, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Ralla la cebolla y el ajo. Mezcla todos los ingredientes de la receta, amasa bien la carne picada resultante y refrigérala durante media hora. Luego, con las manos húmedas, forma las albóndigas y hornea durante 30-35 minutos en la rejilla de la freidora de aire a 160 grados.
6. Albóndigas de col en freidora de aire
Fuente: fb.ruNo es fácil adivinar de qué están hechas estas albóndigas.
Necesitarás: 500 g de col, 1/2 cebolla, 50 g de sémola, 40 g de harina, 1/2 manojo de hierbas, 1 diente de ajo, especias, pan rallado.
Preparación: Corta la col en trozos grandes, hiérvela durante 8-10 minutos en agua hirviendo, tritúrala en una batidora y escurre el exceso de líquido. Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada.
Pica el ajo y las hierbas, mézclalos con las verduras y sazona al gusto. Añade la harina y la sémola, vuelve a amasar la carne picada. Forma las albóndigas y pásalas por pan rallado, luego hornea durante 15-20 minutos en la freidora de aire a 220 grados.
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7. Albóndigas dietéticas con verduras en freidora de aire
Fuente: pinterest.comReceta baja en calorías para quienes siguen una alimentación saludable.
Necesitarás: 600 g de filete de pollo, 400 g de calabacín, 400 g de brócoli, 250 g de cebolla, 2 huevos, 2 claras de huevo, 40 g de salvado, especias.
Preparación: Tritura el filete de pollo, el calabacín, el brócoli, la cebolla y el salvado en una batidora hasta obtener una mezcla casi homogénea. Añade los huevos, las claras y las especias. Amasa bien la carne picada, forma las albóndigas y hornea durante 30-35 minutos en el recipiente de la freidora de aire a 160 grados.
8. Albóndigas de lentejas en freidora de aire
Fuente: postila.ruEs mejor usar lentejas rojas por su apetitoso color.
Necesitarás: 1/2 taza de lentejas, 1 zanahoria, 1,5 cucharadas de sémola, especias, pan rallado.
Preparación: Hierve las lentejas hasta que estén cocidas. Ralla y fríe ligeramente la zanahoria hasta que esté blanda. Tritura las lentejas con un machacador o batidora, añade la zanahoria, la sémola y las especias. Deja enfriar la carne picada, forma las albóndigas y pásalas por pan rallado. Hornea durante 10 minutos en la freidora de aire a 230 grados.
9. Albóndigas de carne de cerdo con patatas en freidora de aire
Fuente: cookpad.comAlbóndigas muy sustanciosas. ¡Especialmente para una familia numerosa para el almuerzo o la cena!
Necesitarás: 250 g de carne picada de cerdo, 1 patata, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, 1-2 rebanadas de pan, 50 ml de leche, 2 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Ralla la patata con un rallador mediano, pica la cebolla y remoja el pan en leche. Mezcla todo con la carne picada de cerdo, la mayonesa y las especias. Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas, puedes pasarlas adicionalmente por pan rallado. Hornea las albóndigas durante 20 minutos en la freidora de aire a 235 grados.
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10. Albóndigas de garbanzos en freidora de aire
Fuente: mirtesen.ruSi no quieres remojar los garbanzos por mucho tiempo, usa garbanzos enlatados.
Necesitarás: 400 g de garbanzos, 2 zanahorias, 2 dientes de ajo, 5-6 cucharadas de agua, 5-6 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Remoja los garbanzos durante la noche o un día en agua fría. Enjuágalos y luego tritúralos en una batidora. Añade la zanahoria rallada, el ajo, las especias, el agua y la harina. Mezcla la masa, y si está demasiado seca, añade un poco de aceite vegetal. Forma las albóndigas y hornea durante 20 minutos en la freidora de aire a 235 grados.
11. Albóndigas con espinacas en freidora de aire
Fuente: livejournal.comCualquier carne picada de tu elección servirá, desde cerdo hasta pavo.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 100 g de espinacas congeladas, 1 huevo, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Descongela y escurre el exceso de líquido de las espinacas. Pica el ajo y mézclalo todo con la carne picada, el huevo, las especias y el pan rallado. Forma las albóndigas y hornea en la freidora de aire durante 10 minutos a 260 grados, y luego otros 10-15 minutos a 235 grados.
12. Albóndigas de pollo con tocino en freidora de aire
Fuente: dachnyesovety.ruEl tocino hace que la carne picada sea más jugosa, especialmente cuando se trata de pollo seco.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 150 g de tocino, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 25 g de sémola, especias, hierbas aromáticas, pan rallado.
Preparación: Pasa el filete de pollo, el tocino, la cebolla y el ajo por la picadora de carne. Añade la sémola, las especias y las hierbas aromáticas, amasa la carne picada y forma las albóndigas. Pásalas por pan rallado y colócalas en la rejilla superior de la freidora de aire. Hornea durante 35 minutos a 250 grados, pero voltea las albóndigas después de 20 minutos.
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13. Albóndigas de pescado sin pan en freidora de aire
Fuente: vk.comEl bacalao, el abadejo o cualquier pescado rojo son ideales.
Necesitarás: 500 g de filete de pescado, 1 huevo, 1 cebolla, 3 cucharadas de sémola, 3 cucharadas de pan rallado, especias.
Preparación: Tritura el filete de pescado con la cebolla en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade el huevo, la sémola y las especias, y amasa bien la carne picada. Déjala reposar durante 20-30 minutos, luego forma las albóndigas y pásalas por pan rallado. Hornea durante 30 minutos en el recipiente de la freidora de aire a 200 grados y voltea las albóndigas una vez durante la cocción.
14. Albóndigas con cebolla y tomate en freidora de aire
Fuente: pinterest.comSi quieres darle a la carne picada un color más intenso, añade una cucharada de pasta de tomate.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 120 g de tomates, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 80 g de queso duro, especias.
Preparación: Con una batidora o picadora de carne, tritura los tomates pelados y la cebolla. Pasa el ajo por un prensa ajos, ralla el queso y mezcla todo con la carne picada. Sazona al gusto, forma las albóndigas y hornea durante 25-30 minutos en la rejilla de la freidora de aire a 200 grados. Voltea las albóndigas una vez durante el proceso.
15. Albóndigas de cerdo sin huevo ni pan en freidora de aire
Fuente: zdorovogotovim.ruAlbóndigas con el máximo sabor a carne sin aditivos innecesarios.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 50 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Pasa el cerdo, la cebolla y el ajo por la picadora de carne. Sazona y amasa bien la carne picada. Forma pequeñas albóndigas, espolvoréalas con harina y cocínalas durante 20 minutos en la rejilla de la freidora de aire a 240 grados. Luego, voltéalas y hornea por otros 10-15 minutos.