Fuente: Anna Zhuravleva, AdobeStockA veces te apetecen tus 'golubtsy' favoritos, pero no quieres gastar tanto tiempo y esfuerzo en prepararlos. En ese caso, te proponemos simplificarlo al máximo y probar a hacer 'golubtsy' perezosos en una sartén. ¡Quedan igual de deliciosos, toma nota de nuestras 10 recetas!
1. 'Golubtsy' perezosos con carne picada y arroz en una sartén
Fuente: mirtesen.ruComencemos con la variante clásica más conocida y extendida.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 150 g de repollo, 70 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 200 g de crema agria, 1 huevo, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Pica finamente el repollo, vierte agua hirviendo y déjalo reposar un rato, luego escúrrelo. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y mezcla todo con la carne picada, el huevo y las especias.
Con las manos húmedas, forma pequeñas albóndigas y colócalas en la sartén. Mezcla media taza de agua, la crema agria y la pasta de tomate, y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio los 'golubtsy' perezosos durante 30-40 minutos con la tapa puesta.
2. 'Golubtsy' perezosos con repollo estofado y huevo cocido
Fuente: ok.ruUna forma ligeramente diferente de preparar la carne picada para los 'golubtsy' perezosos.
Necesitarás: 50 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 400 g de repollo, 500 g de carne picada, 1 huevo cocido, 200 g de crema agria, 200 g de salsa de tomate, especias.
Preparación: Hierve el arroz casi hasta que esté listo. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén blandas y añade el repollo finamente picado. Sazona, vierte 100 ml de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante 30 minutos. Pica finamente el huevo cocido.
Mezcla todo con la carne picada, sazona y forma los 'golubtsy' perezosos con esta masa. Fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Vierte la mezcla de crema agria y salsa de tomate, y cocina los 'golubtsy' con la tapa puesta durante otros 40 minutos a fuego lento.
Rollos de col al horno: 12 recetas rápidas y deliciosas
3. 'Golubtsy' perezosos en salsa de tomate en una sartén
Fuente: postila.ruEn esta receta no se utiliza crema agria para la salsa de los 'golubtsy', también queda muy sabroso.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 300 g de repollo, 100 g de arroz, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, especias, 3 cucharadas de pasta de tomate.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén blandas. Corta finamente el repollo. Mezcla todo con la carne picada, el huevo y las especias.
Con las manos húmedas, forma las albóndigas y fríelas durante 3-4 minutos por todos lados. Mezcla la pasta de tomate, 1 taza de agua y especias al gusto, vierte sobre los 'golubtsy' perezosos y cocina a fuego medio durante media hora con la tapa puesta.
4. 'Golubtsy' perezosos rápidos en una sartén
Fuente: foodservicespb.ruUna receta sencilla y rápida para la que ni siquiera necesitas formar las albóndigas.
Necesitarás: 300 g de carne picada, 250 g de repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 100 g de arroz, 1 cucharada de pasta de tomate, 200 ml de agua, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén blandas. Añade la carne picada y fríe durante 5-7 minutos, removiendo constantemente. Añade el arroz lavado, la pasta de tomate, el repollo finamente picado, las especias y el agua. Lleva todo a ebullición y cocina a fuego mínimo durante 1 hora con la tapa puesta.
20 recetas de pelmeni perezosos que vale la pena preparar
5. 'Golubtsy' perezosos con zumo de tomate y crema agria en una sartén
Fuente: pinterest.comOtra excelente opción de salsa para tu plato casero favorito.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 250 g de repollo, 150 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 huevo, especias, 1 taza de zumo de tomate, 4 cucharadas de crema agria.
Preparación: Pica la cebolla, la zanahoria y el repollo, y sofríe todo junto durante unos 10 minutos hasta que estén blandos. Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Mezcla todo con la carne picada, el huevo y las especias, y forma las albóndigas. Fríelas ligeramente hasta que estén doradas. Vierte la mezcla de zumo de tomate, crema agria y especias, y cocina a fuego lento durante 40 minutos con la tapa puesta.
6. 'Golubtsy' perezosos con pollo y trigo sarraceno en una sartén
Fuente: dzen.ruUna buena alternativa cuando los 'golubtsy' clásicos con arroz ya te han cansado.
Necesitarás: 600 g de repollo, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 filetes de pollo, 3 cucharadas de pasta de tomate, 250 ml de agua, 100 g de trigo sarraceno, especias.
Preparación: Pasa el pollo por la picadora de carne. Pica la cebolla y la zanahoria, sofríelas hasta que estén blandas, añade la carne picada y fríe durante otros 5 minutos, removiendo. Añade el repollo finamente picado, las especias, el trigo sarraceno lavado, la pasta de tomate y el agua. Lleva a ebullición y cocina el plato a fuego lento durante 35 minutos con la tapa puesta.
15 recetas fáciles para quienes no les gusta cocinar
7. 'Golubtsy' perezosos en nata en una sartén
Fuente: blog-food.ruEspecialmente deliciosos con carne picada de pollo o pavo.
Necesitarás: 60 g de arroz, 400 g de repollo, 300 g de cebolla, 200 g de pimiento morrón, 600 g de carne picada, 300 ml de caldo, 400 ml de nata al 20%, 3 cucharadas de pasta de tomate, especias, ajo, hierbas.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Corta las verduras en cubos pequeños. Sofríe la cebolla, el pimiento morrón y el ajo durante 3-4 minutos, añade el repollo y 100 ml de agua, y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos con la tapa puesta. Deja enfriar y mezcla todo con la carne picada, las especias y las hierbas picadas.
Forma los 'golubtsy' con las manos húmedas y fríelos hasta que estén dorados por todos lados. Vierte la mezcla de caldo, nata y pasta de tomate, y cocina a fuego lento durante 45 minutos con la tapa puesta.
8. 'Golubtsy' perezosos con patatas en una sartén
Fuente: zdorovogotovim.ruUna receta más sustanciosa, una excelente cena para toda la familia.
Necesitarás: 400 g de carne picada, 100 g de repollo, 100 g de arroz, 1 cebolla, 4 patatas, especias, 500 ml de agua, 1 cucharadita de pasta de tomate, 2 cucharadas de crema agria.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté listo, pica muy finamente el repollo y la cebolla, y mezcla todo con la carne picada. Sazona y forma los 'golubtsy' perezosos. Corta las patatas en gajos y colócalas en la sartén junto con los 'golubtsy'. Mezcla el agua, la pasta de tomate y la crema agria, vierte todo junto, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 45-50 minutos con la tapa puesta.
15 mejores recetas de calabaza en sartén
9. 'Golubtsy' perezosos con salsa en una sartén
Fuente: glamours.nameUna deliciosa salsa de verduras que complementa perfectamente este plato.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 100 g de arroz, 200 g de repollo, 200 g de cebolla, zanahoria y pimiento morrón cada uno, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de pimentón, 1/2 manojo de hierbas, especias, 600 ml de caldo.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido. Pica finamente la cebolla, la zanahoria y el pimiento, y sofríelos juntos durante 10 minutos. Retira la mitad, y al resto añade la pasta de tomate, el pimentón, las especias y el caldo. Cocina la salsa a fuego lento durante 10 minutos.
Pica finamente el repollo y mézclalo con la carne picada, el arroz, las especias y las verduras reservadas. Añade también las hierbas picadas. Forma pequeñas albóndigas, fríelas ligeramente por todos lados, vierte la salsa y cocina a fuego lento durante 45 minutos con la tapa puesta.
10. 'Golubtsy' perezosos con tomates en una sartén
Fuente: zdorovogotovim.ruPara una textura más agradable de la salsa, pela los tomates.
Necesitarás: 500 g de carne picada, 200 g de repollo, 70 g de arroz, 2 cebollas, 1 zanahoria, 3 tomates, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté medio cocido, pica finamente el repollo, pica una cebolla y mezcla todo con la carne picada. Sazona, forma pequeñas albóndigas y fríelas por todos lados.
Aparte, sofríe la cebolla picada restante con la zanahoria, añade los tomates finamente picados, fríe durante 5 minutos y vierte 1-1,5 tazas de agua. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, añade los 'golubtsy' perezosos a la salsa y cocina durante media hora con la tapa puesta a fuego lento.