Fuente: chefmarket.ruPara los amantes de los platos ligeros de verduras, hemos recopilado una selección de las recetas de calabacín al horno más deliciosas: desde las más dietéticas hasta las más sustanciosas con carne. Una alternativa digna a la fritura constante en aceite. ¡Apta incluso para niños y para quienes cuidan su figura!
1. Calabacines crujientes al horno
Fuente: Luda Easy Cook ¡Te contamos cómo hacer una corteza crujiente y aromática!
Necesitarás: 450 g de calabacín, 30 g de parmesano, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de ajo seco, albahaca y pimentón, 0,5 cucharadita de orégano, una pizca de hojuelas de chile, sal.
Preparación:
1. Corta los calabacines en rodajas, como para freír en una sartén. Sazona con sal, mezcla, deja reposar 10 minutos y escurre el exceso de líquido. Extiéndelos sobre toallas de papel para eliminar el exceso de humedad.
Fuente: dlobal.ru2. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino y úntala ligeramente con aceite de oliva.
Fuente: dlobal.ru3. Vierte la harina y todas las especias en una bolsa, mezcla, añade los calabacines y vuelve a mezclar. Extiéndelos sobre la bandeja para hornear.
Fuente: shashllik.ru4. Espolvorea los calabacines con parmesano rallado y hornea durante 12-15 minutos a 210 grados. Para que queden más crujientes, activa el modo grill durante un par de minutos más.
Fuente: vkuslandiya.com2. Calabacines con queso y especias al horno
Fuente: mediterraneandesign.ruY si rebozas los bastones de calabacín en pan rallado, quedarán muy crujientes.
Necesitarás: 3 calabacines, 120 g de parmesano, 0,5 cucharadita de albahaca, tomillo, orégano y ajo en polvo, sal y pimienta, hierbas frescas, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación:
1. Mezcla todas las hierbas y especias con el queso rallado.
2. Corta los calabacines a lo largo, colócalos en una bandeja para hornear y espolvorea con la mezcla de especias.
3. Rocía los calabacines con aceite y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
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3. Calabacines con pan rallado al horno
Fuente: ingarchives.ru¡Un plato de calabacín jugoso, hermoso y original!
Necesitarás: 4 calabacines, 150 g de tocino, 1 cebolla, 100 g de pan rallado, 1 diente de ajo, 1 limón, 4 cucharadas de aceite de oliva, 50 g de mantequilla, 2 tomates, 4 cucharadas de queso rallado.
Preparación:
1. Corta los calabacines a lo largo y marínalos durante 15 minutos en 2 cucharadas de aceite vegetal, zumo y ralladura de limón, ajo y especias.
2. Pica y fríe la cebolla con el tocino, añade la mantequilla y un poco más de ralladura. Agrega especias y hierbas al gusto, y al final, el pan rallado.
3. Coloca los calabacines con el corte hacia arriba en una rejilla y hornea durante 7 minutos a 200 grados.
4. En cada "barquita" de calabacín, pon un poco de cebolla con tocino y pan rallado, cubre con rodajas de tomate y espolvorea con el resto de la mezcla.
5. Espolvorea con queso rallado y vuelve a meter al horno durante 7 minutos más.
4. Calabacines con crema agria al horno
Fuente: eda.ruSi prefieres calabacines más tiernos, esta receta es para ti.
Necesitarás: 1 calabacín, 100 g de crema agria, 70 g de queso, 1 diente de ajo, hierbas y especias.
Preparación:
1. Corta los calabacines en rodajas, sazona y colócalos en una bandeja para hornear.
2. Mezcla la crema agria con el ajo prensado, las especias y el queso rallado.
3. Coloca una cucharada de crema agria sobre cada rodaja, espolvorea con hierbas frescas y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
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5. Gratinado de calabacín con huevos
Fuente: gotovim-edim.ruUna receta de calabacín increíble para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Necesitarás: 2 calabacines, 150 ml de leche, 3 huevos, 50 g de queso, 6 cucharadas de harina, medio manojo de hierbas frescas, aceite de oliva, especias.
Preparación:
1. Corta los calabacines en cubos y colócalos en un molde engrasado.
2. Bate los huevos con la leche, añade especias, hierbas picadas, queso rallado, harina y un poco más de aceite.
3. Vierte uniformemente la mezcla sobre los calabacines y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
6. Calabacines con patatas y tomates al horno
Fuente: kulinarka-tv.ruPara que el plato sea más sustancioso, hemos añadido un poco de patata.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 tomates, 1 patata, 150 g de queso, 1 cebolla, especias.
Preparación:
1. Corta la cebolla en cubos, fríela ligeramente y colócala en un molde.
2. Corta los calabacines, los tomates y las patatas en rodajas de unos 5 mm de grosor y colócalos sobre la cebolla.
3. Espolvorea todo con especias y hornea cubierto con papel de aluminio durante media hora a 200 grados.
4. Retira el papel de aluminio, espolvorea el gratinado con queso y vuelve a meterlo en el horno hasta que se derrita.
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7. Calabacines en salsa de tomate y crema agria
Fuente: che-cafe.ruOtra receta de calabacín inusual y tierna al horno.
Necesitarás: 1 kg de calabacines, 1 taza de crema agria, 1 taza de pasta de tomate, 1 cucharada de aceite vegetal, especias, hierbas frescas.
Preparación:
1. Corta los calabacines en cubos medianos, espolvorea con especias, rocía con aceite de oliva y hornea durante 20 minutos a 190 grados.
2. En una sartén, mezcla la crema agria con la pasta de tomate, las especias y las hierbas picadas. Lleva a ebullición y mezcla hasta que quede homogéneo.
3. Vierte la salsa sobre los calabacines, mezcla y vuelve a meter al horno durante 5 minutos más.
8. Frittata de calabacín
Fuente: heaclub.ruEsta es una tortilla italiana esponjosa que se puede preparar al horno.
Necesitarás: 2 calabacines, 3 dientes de ajo, 6 huevos, 4 cucharadas de aceite vegetal, 80 g de parmesano, 1 cebolla, 2 cucharadas de albahaca.
Preparación:
1. Pica la cebolla con el ajo y corta los calabacines en rodajas finas.
2. Sofríe la cebolla en la mitad del aceite vegetal. Añade el ajo con los calabacines y cocina todo junto durante 3-5 minutos.
3. Bate los huevos con la albahaca picada y la mitad del parmesano rallado. Vierte esta mezcla sobre los calabacines.
4. Coloca todo en un molde para hornear engrasado con el aceite restante y espolvorea con parmesano por encima. Hornea durante 10-15 minutos a 200 grados.
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9. Calabacines rellenos de carne picada al horno
Fuente: instagram.comUn plato principal completo de calabacín para una comida festiva.
Necesitarás: 3 calabacines, 350 g de carne picada, 1 zanahoria, 1 tomate, 1 cebolla, ajo y hierbas frescas, especias, aceite de oliva, queso.
Preparación:
1. Corta los calabacines por la mitad a lo largo y retira con cuidado el centro.
2. Ralla la zanahoria, pica la cebolla y corta el tomate pelado en cubos. Prepara un sofrito de verduras.
3. Fríe la carne picada por separado. Mezcla con las verduras y sazona con especias y hierbas picadas con ajo.
4. Rellena las "barquitas" de calabacín, espolvorea con queso rallado y hornea durante unos treinta minutos a 180 grados.
10. Tortitas de calabacín al horno
Fuente: souspark.ruSorprendentemente, incluso las tortitas, que estamos tan acostumbrados a freír, se pueden hornear.
Necesitarás: 1 kg de calabacines, 1 huevo, 60 g de harina, sal, pimienta, 2 dientes de ajo, hierbas frescas.
Preparación:
1. Ralla los calabacines, añade sal y deja reposar durante 15 minutos, luego escurre el exceso de líquido.
2. Añade el huevo, las hierbas picadas y el ajo, y mezcla suavemente todo. Por último, añade la harina y las especias.
3. Coloca las tortitas de calabacín con una cuchara sobre papel pergamino y hornea durante 15 minutos a 180 grados. Luego dales la vuelta y hornea durante el mismo tiempo.