Fuente: vkusnaja-zhisn.ruLa tortilla mexicana con un relleno aromático es un tentempié rápido que no aburre día tras día. Y todo porque se puede experimentar con el contenido infinitamente. Por ejemplo, ¡hoy hemos preparado una gran selección de recetas de quesadillas de pollo!
1. Quesadilla de pollo y queso
Fuente: kulinaria1914.ruEl cheddar es ideal, pero puedes usar cualquier queso que te guste.
Necesitarás: 2 tortillas, 1 cebolla, 1 filete de pollo, 100 g de pasta de tomate, 50 g de queso, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada, luego déjala enfriar. Corta el filete de pollo en tiras finas y fríelo de la misma manera a fuego alto.
Añade las especias y la pasta de tomate al pollo, mezcla bien, calienta todo junto durante un minuto y luego pásalo a la cebolla. Coloca una tortilla en la sartén, espolvorea con queso rallado, luego una capa de relleno y de nuevo queso. Cubre con la segunda tortilla y fríe durante 2-3 minutos por cada lado.
2. Quesadilla de pollo y piña
Fuente: pinterest.ruTambién puedes añadir un poco de maíz enlatado.
Necesitarás: 4 tortillas, 50 g de mantequilla, 200 g de piña, 1 taza de queso rallado, cilantro, 2 cucharadas de salsa barbacoa, especias.
Preparación: Fríe ligeramente las rodajas de piña en una parrilla o sartén antiadherente. Corta el pollo en tiras, mezcla con especias y fríe también. Luego retira del fuego y mezcla con la salsa barbacoa.
Derrite la mantequilla y fríe ligeramente las tortillas. Coloca todo el relleno sobre dos de ellas, espolvorea con queso y cubre con las tortillas restantes. Calienta durante un par de minutos para que el queso se derrita.
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3. Quesadilla de pollo y berenjena
Fuente: travelinlife.ruRecomendamos complementar la receta con hierbas aromáticas, como cilantro, eneldo o menta.
Necesitarás: 2 tortillas, 2 filetes de pollo, 2 tomates, 1 cebolla, 1 berenjena, 150 g de queso, aceite de oliva, especias.
Preparación: Pela la berenjena y corta todos los ingredientes en cubos muy pequeños. Fríe todo junto y sazona. Sobre una tortilla, coloca finas lonchas de queso, luego el relleno, de nuevo queso y la segunda tortilla. Calienta la quesadilla en una sartén o en el horno hasta que el queso se derrita.
4. Quesadilla de pollo y manzana
Fuente: pinterest.ru¡Un experimento culinario muy original!
Necesitarás: 4 tortillas, 500 g de pollo, 2 manzanas, 50 g de queso, 125 ml de yogur, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de ralladura, 1 cucharadita de curry, una pizca de romero, especias.
Preparación: Mezcla el yogur con la mostaza de Dijon, el queso rallado, la ralladura y las especias, y déjalo reposar un poco. Mientras tanto, corta el pollo en lonchas finas y fríelo uniformemente por ambos lados.
Pela las manzanas y córtalas en gajos finos. Unta generosamente 2 tortillas con la salsa, coloca el pollo con las manzanas y cubre con las tortillas restantes. Hornea la quesadilla durante 5 minutos a 200 grados.
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5. Quesadilla de pollo, hierbas y aceitunas
Fuente: vvsupremo.comUna interesante combinación de cocina mexicana y motivos italianos.
Necesitarás: 4 tortillas, 50 g de espinacas, 1 filete de pollo, 1 cebolla roja, 200 g de aceitunas, 300 g de mozzarella, 190 g de feta, 16 tomates cherry, 2 pimientos, hojuelas de chile, orégano, especias.
Preparación: Pica la cebolla, las espinacas, los pimientos y las aceitunas, desmenuza el queso y corta los cherrys por la mitad. Fríe ligeramente los pimientos para que se ablanden. Pica finamente el pollo y fríelo por separado con especias.
Coloca la mitad en la sartén, espolvorea con espinacas, cebolla, pollo, pimientos, tomates, aceitunas, feta, mozzarella y especias, y cubre con la otra mitad. Fríe la quesadilla por ambos lados y repite con las tortillas restantes.
6. Quesadilla de pollo, aguacate y frijoles
Fuente: goya.comSi quieres, añade queso feta u otro queso salado suave.
Necesitarás: 4 tortillas, 150 g de pollo, 4 cucharadas de frijoles enlatados, 1 aguacate, 1 manojo de rúcula, 1 tomate.
Preparación: Corta finamente y fríe el pollo, y al final añade especias y tomate picado. Sobre 2 tortillas, coloca los frijoles, las rodajas de aguacate, el pollo y un puñado de rúcula, y cubre con las restantes. Fríe la quesadilla hasta que esté crujiente.
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7. Quesadilla de pollo y champiñones
Fuente: thespruceeats.comSi usas setas silvestres, hiérvelas un poco primero.
Necesitarás: 4 tortillas, 150 g de champiñones, 200 g de pollo, 1 tomate, 100 g de queso, medio manojo de cilantro, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 chile, medio pimiento dulce, especias.
Preparación: Corta muy finamente los tomates pelados y el chile. Añade las especias, el cilantro picado y mezcla bien. Corta finamente los champiñones y el pimiento y fríelos ligeramente hasta que estén blandos.
Corta el pollo en tiras finas y fríelo también por separado. Añade la pasta de tomate, las especias y cocina a fuego lento durante 2 minutos, luego añade los tomates picados. Sobre una tortilla, coloca el pollo, los champiñones con pimiento, el queso rallado y dobla por la mitad. Fríe en una sartén o hornea durante 5-7 minutos a 180 grados.
8. Quesadilla de pollo y maíz
Fuente: lifehacker.ruLa carne picada de pollo ya preparada también sirve.
Necesitarás: 4 tortillas, 220 g de pollo, media cebolla, media lata de frijoles enlatados y maíz, 1 chile, especias, 100 g de queso, 1 cucharada de pasta de tomate.
Preparación: Corta el pollo muy finamente o pásalo por una picadora de carne. Pica la cebolla de la misma manera y fríela junto con las especias.
Añade la pasta de tomate, los frijoles, el maíz, las rodajas finas de chile a la sartén y mezcla bien. Cocina a fuego lento todo junto durante un par de minutos y distribuye el relleno sobre 2 tortillas. Espolvorea con queso rallado, cubre con las tortillas restantes y fríe ligeramente por ambos lados.
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9. Quesadilla de pollo y jamón
Fuente: americanhotpizza.ru¡Una deliciosa opción de quesadilla para un desayuno abundante y saludable!
Necesitarás: 2 tortillas, 100 g de yogur, 2 dientes de ajo, 100 g de pollo, 100 g de jamón, 50 g de pimiento, 50 g de queso procesado, especias.
Preparación: Mezcla el yogur con el ajo prensado y las especias, y unta una tortilla. Encima, coloca las lonchas de jamón y las tiras de pimiento. Fríe rápidamente el pollo con las especias, añádelo a la quesadilla y cubre todo con finas tiras de queso procesado. Cubre con la tortilla restante y fríe durante 2-3 minutos.
10. Quesadilla de pollo y huevo
Fuente: zen.yandex.ruPara darle color, añade un poco de espinacas u otras hierbas.
Necesitarás: 2 tortillas, 1 huevo, 0,5 taza de leche, media cebolla, medio pimiento, 100 g de pollo, especias.
Preparación: Corta la cebolla y el pimiento en cubos pequeños, vierte el huevo batido con leche y fríe, revolviendo constantemente. Fríe el pollo por separado con las especias y colócalo primero sobre la tortilla, luego las verduras. Cubre con la segunda tortilla y deja en la sartén durante un par de minutos.