Fuente: Olga Kriger, AdobeStockSuaves por dentro, pero doradas y crujientes por fuera, las bolitas de patata no dejarán indiferente a nadie. Este sencillo aperitivo se prepara con un mínimo de ingredientes y seguro que gustará tanto a adultos como a niños. ¡Compartimos 10 deliciosas recetas!
1. Bolitas de puré de patata
Fuente: pinterest.comLa receta clásica más fácil, pero muy sabrosa.
Necesitarás: 1,2 kg de patatas, 120 g de pan rallado, 4 huevos.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, déjalas enfriar un poco y haz un puré con 2 huevos batidos. Sazona al gusto. Forma bolitas y pásalas por el resto de los huevos. Reboza en pan rallado y fríe hasta que estén doradas en abundante aceite.
2. Bolitas de patata con queso
Fuente: strjapuchka.ruPara que el queso no se salga, el rebozado debe ser denso.
Necesitarás: 500 g de puré de patata, 100 g de queso duro, 150 g de pan rallado, 100 g de harina, 2 huevos, 50 ml de leche, especias.
Preparación: Mezcla el puré de patata con un huevo, 90 g de harina y especias al gusto. Deja reposar la masa durante 15 minutos y forma bolitas. En cada una, introduce un cubo de queso para que quede dentro. Bate el huevo restante, la harina y la leche. Sumerge las bolitas de patata en la mezcla y reboza en pan rallado. Fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y sírvelas.
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3. Bolitas de patata con hierbas y parmesano
Fuente: sitereceptov.ruElige las hierbas a tu gusto: eneldo, perejil o cualquier otra.
Necesitarás: 300 g de patatas, 2 cucharadas de almidón, 30 g de parmesano, 3 ramitas de hierbas, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y haz un puré. Añade el almidón, las especias, las hierbas picadas y el parmesano rallado. Mezcla bien, forma pequeñas bolitas y fríelas durante 2-3 minutos en aceite caliente.
4. Bolitas de patata rebozadas en frutos secos
Fuente: AdobeStockUna característica interesante de estas bolitas es que se cocinan en el horno.
Necesitarás: 500 g de patatas, 1 huevo, 2 dientes de ajo, 1-2 ramitas de romero, 50 g de pan rallado, 60 g de frutos secos, especias.
Preparación: Hierve las patatas, haz un puré y mezcla con el huevo, el ajo picado, el romero y las especias. Forma bolitas de patata con la masa resultante. En una batidora, tritura los frutos secos tostados con el pan rallado y reboza las bolitas en esta mezcla. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
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5. Bolitas de patata con champiñones
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, puedes mezclar el relleno directamente en la masa de patata.
Necesitarás: 500 g de patatas, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 1 huevo, 1 taza de pan rallado, especias.
Preparación: Hierve y haz puré las patatas. Pica finamente la cebolla y los champiñones, fríelos hasta que estén cocidos y sazona. Forma pequeñas tortitas con el puré, coloca el relleno y haz bolitas con los champiñones dentro. Sumerge las bolitas resultantes en huevo batido, reboza en pan rallado y fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
6. Bolitas de patata con queso sin rebozar
Fuente: pinterest.comCualquier queso con un sabor brillante y expresivo servirá.
Necesitarás: 4 patatas, 150 g de queso, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas, haz un puré y mezcla con las especias y el queso rallado. Mezcla bien, forma bolitas y hornea durante 15-20 minutos a 180-190 grados.
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7. Bolitas de patata cruda al horno
Fuente: dzen.ruLa mayoría de estas bolitas se hacen con puré de patata, pero hay una alternativa.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 100 g de mantequilla, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Ralla las patatas, mezcla con las especias y escurre ligeramente. Añade el queso rallado y el ajo, incorpora la mantequilla blanda y mezcla. Forma bolitas con esta masa y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
8. Bolitas de patata con relleno de pescado
Fuente: fullandhappy.livejournal.comDurante la cocción, voltea las bolitas una vez.
Necesitarás: 200 g de filete de pescado cocido, 2 patatas, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Hierve y ralla las patatas finamente. Pica las hierbas, pasa el pescado por la picadora, bate el huevo y mezcla todo. Sazona, forma bolitas y reboza en harina. Hornea durante 15 minutos a 200 grados.
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9. Bolitas de patata con carne picada
Fuente: postila.ruEstas bolitas son igualmente deliciosas con kétchup o salsa agria.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 1 cebolla, 400 g de carne picada, 1 huevo, 1 manojo de hierbas, 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 150 g de pan rallado.
Preparación: Hierve las patatas, haz un puré y mezcla con la harina, el huevo, la mantequilla blanda, las hierbas picadas y las especias. Pica y fríe la cebolla, añade la carne picada y fríe hasta que esté cocida. Con el puré de patata, forma una pequeña tortita, coloca un poco de carne picada encima y forma una bolita con el relleno dentro. Prepara el resto de las bolitas de patata de la misma manera. Luego, reboza en pan rallado y fríe en abundante aceite hasta que estén doradas.
10. Bolitas de patata con salsa
Fuente: foodrecipeshub.comDe esta forma, las bolitas de patata pueden servir incluso como plato principal o guarnición.
Necesitarás: 500 g de patatas, 80 g de harina, 1 huevo, 90 g de cebolla, 350 g de carne picada, 1 taza de zumo de tomate, 1 taza de crema agria, especias, 50 g de mantequilla.
Preparación: Hierve las patatas, haz un puré y mezcla con las especias, el huevo y la harina. Por separado, mezcla la carne picada, las especias y la cebolla picada. Forma bolitas con el puré y el relleno de carne dentro.
Colócalas en una sartén engrasada. Mezcla el zumo de tomate y la crema agria, y vierte por encima. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 5 minutos con la tapa puesta. Rocía con mantequilla derretida y cocina a fuego lento hasta que estén listas o hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.