Fuente: Nadin333, AdobeStockUna dieta saludable no se compone solo de pechuga, ¡ya que los muslos de pollo jugosos y apetitosos encajan igual de bien! Y para que los platos sean lo más dietéticos posible, puedes quitarles la piel antes de cocinarlos. ¡Aquí tienes una selección de las mejores recetas para cada día!
1. Muslos de pollo saludables con limón y romero al horno
Fuente: AdobeStockUna combinación clásica que hace que la carne sea aromática y muy tierna.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 1 limón, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de romero, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva con el ajo prensado, la sal y la pimienta molida. Unta los muslos con esta mezcla, colócalos en una fuente para horno y añade rodajas de limón y ramitas de romero por encima. Hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
2. Curry de muslos de pollo saludables con leche de coco
Fuente: AdobeStockPara esta receta solo necesitarás la carne de los muslos.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 1 pimiento, 200 ml de leche de coco, 1 cucharadita de curry, jengibre, sal.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y sofríelos ligeramente en una sartén antiadherente. Añade el pimiento picado y el jengibre rallado, vierte la leche de coco, sala y sazona. Cocina todo junto a fuego lento durante 15-20 minutos.
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3. Muslos de pollo saludables con calabacín y tomate
Fuente: AdobeStockTambién se pueden hornear en una freidora de aire, será un poco más rápido.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 1 calabacín, 2 tomates, 1 cucharada de salsa de soja, sal, pimienta negra molida, hierbas provenzales, otras especias al gusto.
Preparación: Marina los muslos de pollo durante 15 minutos en salsa de soja con especias y hierbas provenzales. Corta las verduras en trozos grandes, coloca todo en una fuente para horno y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
4. Muslos de pollo saludables en adobo de soja y jengibre
Fuente: AdobeStockLos toques de la cocina asiática diversificarán perfectamente tu almuerzo.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de miel, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de jengibre rallado.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la miel, el jengibre y el ajo prensado. Marina los muslos de pollo en esta mezcla durante 30 minutos. Luego, hornéalos durante unos 30-35 minutos en el horno o en una freidora de aire a 180 grados.
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5. Muslos de pollo estofados con brócoli en salsa de mostaza
Fuente: AdobeStock¡Sustancioso, delicioso y muy saludable!
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 1 cabeza de brócoli, 100 ml de yogur, 1-2 cucharaditas de mostaza de Dijon, sal, especias, aceite vegetal.
Preparación: Sofríe ligeramente los muslos con una cantidad mínima de aceite, añade los floretes de brócoli y un poco de agua, y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Por separado, mezcla el yogur, la mostaza de Dijon, la sal y las especias, vierte sobre el pollo y cocina todo junto a fuego lento durante otros 7-8 minutos.
6. Muslos de pollo saludables con crema agria al horno
Fuente: AdobeStock¡Y no se necesita mayonesa aquí!
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 1/2 taza de crema agria, 1/2 limón, 1/2 manojo de perejil, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Pica finamente el perejil y el ajo, ralla la cáscara de limón y mezcla todo con la crema agria, el aceite de oliva, la sal, las especias y las hierbas aromáticas. Marina los muslos de pollo en esta mezcla durante media hora, luego colócalos en una fuente para horno y hornea durante 45-50 minutos a 180 grados.
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7. Muslos de pollo saludables con naranjas al horno
Fuente: AdobeStockEste plato saludable adornará incluso una mesa festiva.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 2 naranjas, 2 cucharadas de salsa de soja, 2-3 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre seco, sal, pimienta roja molida.
Preparación: Exprime el jugo de una naranja y mézclalo con la salsa de soja, el ajo finamente picado, el jengibre, la sal y la pimienta molida. Marina los muslos de pollo en esta marinada durante varias horas o déjalos toda la noche en el refrigerador.
Luego, coloca el pollo en una fuente para horno, rocía con la marinada restante y distribuye los trozos de la segunda naranja. Hornea el plato durante 45-50 minutos a 180 grados.
8. Muslos de pollo saludables con trigo sarraceno al horno
Fuente: AdobeStockDe la misma manera, puedes usar cualquier otro cereal.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 250 g de trigo sarraceno, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharada de aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Sofríe ligeramente los muslos con una cantidad mínima de aceite, retíralos y en la misma sartén sofríe la cebolla picada con el ajo. Enjuaga el trigo sarraceno, mézclalo con las verduras, colócalo en un molde y distribuye los muslos de pollo por encima.
Sazona, vierte aproximadamente 500 ml de agua hirviendo y hornea el plato durante 40 minutos a 180 grados. Vigila el trigo sarraceno y añade agua hirviendo si es necesario.
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9. Muslos de pollo saludables con lentejas y cúrcuma
Fuente: AdobeStockUn plato bastante sustancioso y rico en proteínas.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 150 g de lentejas rojas, 1 zanahoria, 0,5 cucharadita de cúrcuma, sal.
Preparación: Ralla la zanahoria y sofríela en una sartén con una cucharada de agua. Añade los muslos de pollo y sofríelos ligeramente por todos lados. Agrega las lentejas lavadas, la sal y la cúrcuma, vierte agua en proporción 1:2 y cocina todo a fuego lento durante 20-25 minutos con la tapa puesta.
10. Muslos de pollo saludables con bulgur y albaricoques secos
Fuente: AdobeStockSabor oriental con un agradable toque ácido de frutos secos.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 150 g de bulgur, 1 puñado de albaricoques secos, comino, sal, especias al gusto.
Preparación: Lava y pica finamente los albaricoques secos. Coloca el bulgur, los albaricoques secos y todas las especias en un molde, añade los muslos de pollo por encima y vierte agua hirviendo. Cubre con papel de aluminio y hornea durante unos 45 minutos a 180 grados.