Fuente: zen.yandex.ru¿Alguna vez has probado los palitos de cangrejo rebozados? Si no, ha llegado su momento estelar. En realidad, son un aperitivo muy sabroso, inusual e interesante. ¡Compartimos las mejores recetas y los secretos de su preparación!
1. Palitos de cangrejo en rebozado de crema agria
Fuente: zen.yandex.ruLas hierbas provenzales e italianas combinan perfectamente con el rebozado de crema agria.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 100 g de crema agria, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Bate la crema agria con la yema de huevo y añade la harina con las especias. Bate las claras por separado, une ambas mezclas y reboza los palitos de cangrejo en la masa espesa. Fríelos por todos lados.
2. Palitos de cangrejo con yogur y curry
Fuente: unipack-ug.ruPara darle color, puedes añadir una pizca de cúrcuma.
Necesitarás: 400 g de palitos de cangrejo, 200 ml de yogur, 1 huevo, 3 cucharadas de harina, 1 cucharadita de curry, medio pimiento.
Preparación: Mezcla el yogur con el huevo, la harina y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Pica el pimiento dulce muy finamente y mézclalo también en el rebozado. Reboza los palitos de cangrejo y fríelos en una sartén.
3. Palitos de cangrejo en rebozado de tomate
Fuente: yalove.ruEste rebozado no solo tiene un sabor inusual, sino también un color muy bonito.
Necesitarás: 500 g de palitos de cangrejo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 huevo, harina, hierbas.
Preparación: Bate el huevo con la pasta de tomate, añade especias y hierbas picadas al gusto, y al final, la harina. El rebozado debe tener una consistencia ligeramente más líquida que la masa para tortitas. Sumerge los palitos de cangrejo y fríelos.
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4. Palitos de cangrejo en rebozado de queso
Fuente: fenix96.ruSirve cualquier queso duro de tu variedad favorita.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 3 cucharadas de mayonesa, 1 huevo, 40 g de queso, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa con el huevo hasta que quede homogéneo y sazona al gusto. Ralla el queso finamente y añádelo al rebozado. Reboza los palitos de cangrejo por todos lados y fríelos.
5. Palitos de cangrejo en rebozado de cerveza
Fuente: zen.yandex.ruUna salsa de crema agria o crema con ajo y hierbas sería ideal para acompañarlos.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 70 ml de cerveza, 70 ml de agua, 2 huevos, 100 g de harina, especias.
Preparación: Separa las yemas de las claras y añade agua helada y cerveza fría a las yemas. Bate con un batidor e incorpora gradualmente la harina. Bate las claras frías por separado hasta obtener una espuma densa y une ambas mezclas. Añade especias al gusto, sumerge los palitos de cangrejo en el rebozado y fríelos hasta que estén listos.
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6. Palitos de cangrejo rellenos rebozados
Fuente: pinterest.ruSi lo deseas, añade tomates secos al queso crema.
Necesitarás: 250 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso crema, 50 g de mayonesa, 3 dientes de ajo, 1 huevo, 220 ml de leche, 250 g de harina.
Preparación: Mezcla el queso con la mayonesa, el ajo prensado y las especias. Desenrolla los palitos de cangrejo, coloca la mezcla de queso en un extremo y enrolla firmemente los rollos con el relleno.
Bate ligeramente el huevo con las especias y añade la leche apenas tibia. Tamiza la harina primero y luego añádela también al rebozado, y mezcla para que no haya grumos. Sumerge cada palito de cangrejo en la masa y fríelos hasta que estén listos.
7. Palitos de cangrejo en rebozado con bicarbonato
Fuente: zelenoglazaya.comSi quieres que el rebozado sea aún más aireado y voluminoso, el bicarbonato te ayudará.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 1 huevo, 100 g de harina, 100 ml de kéfir, una pizca de bicarbonato, especias.
Preparación: Bate el kéfir con el huevo con un batidor, e incorpora gradualmente la harina con las especias. El rebozado debe ser un poco más espeso que la masa para tortitas. Por último, añade el bicarbonato, mezcla bien y sumerge los palitos de cangrejo. Fríelos en una sartén.
8. Palitos de cangrejo en rebozado sin huevo
Fuente: vk.comTe contamos qué hacer si necesitas rebozado y no tienes huevos en casa.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 2 cucharadas de mayonesa, 100 ml de agua, 2.5 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa con las especias, vierte el agua con cuidado y mezcla. Añade la harina, vuelve a mezclar la masa para que no haya grumos y déjala reposar durante 15 minutos. Sumerge los palitos de cangrejo en el rebozado y fríelos.
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9. Palitos de cangrejo con queso y hierbas en rebozado
Fuente: wpten.ruUna excelente receta de palitos de cangrejo rellenos de queso y hierbas.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 120 g de queso, 2 cucharadas de hierbas picadas, 2 dientes de ajo, 0.5 taza de harina, 2 huevos, especias.
Preparación: Ralla el queso finamente, mézclalo con las hierbas picadas y el ajo prensado. Desenrolla con cuidado los palitos de cangrejo, rellénalos y vuelve a enrollarlos.
Bate bien los huevos y añade especias al gusto. Reboza cada palito primero en harina y luego en huevo, y fríelos a fuego medio hasta que estén listos.
10. Palitos de cangrejo con zanahoria en rebozado
Fuente: multiurok.ruOtra receta muy sabrosa de palitos de cangrejo rellenos.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 1 zanahoria, 1 cebolla, especias, 2 huevos, 3 cucharadas de harina.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria en un rallador mediano y fríelas hasta que estén doradas con las especias. Desenrolla los palitos de cangrejo, rellénalos con la mezcla de verduras y vuelve a enrollarlos.
Bate los huevos con la harina y las especias hasta obtener una masa homogénea sin grumos. Sumerge bien cada palito de cangrejo en el rebozado y fríelos, volteándolos periódicamente.
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11. Palitos de cangrejo con champiñones en rebozado
Fuente: zen.yandex.bySi quieres hacerlos más sustanciosos, ralla un par de huevos cocidos más en el relleno.
Necesitarás: 300 g de palitos de cangrejo, 150 g de champiñones, media cebolla, especias, 2 cucharadas de mayonesa, 150 ml de leche, 2 huevos, 7 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Pica finamente los champiñones con la cebolla y fríelos hasta que se evapore toda la humedad. Mezcla el relleno con la mayonesa, desenrolla los palitos de cangrejo y rellénalos.
Bate la leche con las yemas y añade gradualmente la harina tamizada. Bate las claras frías por separado hasta obtener espuma, mezcla el rebozado, sumerge los rollitos en él y fríelos.
12. Palitos de cangrejo con arroz en rebozado
Fuente: bystryerecepty.ruSi lo deseas, añade un par de cucharadas de sésamo al rebozado.
Necesitarás: 6 palitos de cangrejo, 4 cucharadas de arroz cocido, 2 cucharaditas de salsa de soja, 1 cucharadita de mayonesa, cebolleta, 100 g de crema agria, 4 cucharadas de harina, 1 huevo, especias.
Preparación: Cocina el arroz con antelación y déjalo enfriar. Pica finamente la cebolleta, mézclala con el arroz, la salsa de soja y la mayonesa, y rellena los palitos de cangrejo con esta mezcla.
Bate la crema agria con el huevo y las especias, e incorpora la harina tamizada al rebozado. Sumerge cada palito de cangrejo y fríelos en una sartén a fuego medio.