Fuente: Olga, AdobeStockUna solución cómoda y moderna es preparar una cazuela de requesón en la freidora de aire. Así se hornea de manera uniforme y se cubre con una apetitosa costra. ¡Descubre 12 de las recetas más deliciosas que seguro te saldrán bien!
1. Cazuela de requesón con pasas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockRecomendamos hornearla en moldes de cerámica individuales.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 huevos, 40 g de pasas, 2 cucharaditas de sémola, 2 cucharaditas de almidón de maíz, 20 g de azúcar glas, azúcar vainillado.
Preparación: Remoja las pasas en agua caliente durante 10 minutos y luego sécalas. Bate el requesón con los huevos en una batidora hasta obtener una mezcla homogénea, añade el resto de los ingredientes y mezcla bien. Vierte la mezcla en los moldes y cocina la cazuela durante 20 minutos en la rejilla inferior de la freidora de aire a 160 grados. Luego, apaga la freidora de aire y deja la cazuela tapada durante otros 10 minutos.
2. Cazuela de requesón con crema agria en freidora de aire
Fuente: AdobeStock¡Esta cazuela encantará a adultos y niños!
Necesitarás: 600 g de requesón, 3 huevos, 3 cucharadas de sémola, 5 cucharadas de crema agria, azúcar, vainilla, frutas confitadas.
Preparación: Machaca el requesón con los huevos, añade la sémola, el azúcar y la vainilla al gusto. Incorpora las frutas confitadas, vierte la mezcla de requesón en un molde engrasado y cúbrelo con crema agria. Cocina la cazuela durante 35 minutos en la freidora de aire a 205 grados a baja velocidad. Luego, aumenta la velocidad, sube la temperatura a 235 grados y cocina durante otros 20 minutos.
3. Cazuela de requesón con mantequilla en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa cazuela con esta receta resulta especialmente tierna y esponjosa.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 huevos, 80 g de mantequilla, 150 ml de crema agria, 100 g de azúcar, 4 cucharadas de sémola, 1 pizca de sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar con una batidora hasta que estén espumosos, añade la crema agria y bate de nuevo. Luego, añade la sémola, y después la mantequilla derretida. Por último, incorpora el requesón, sala y bate todo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla de requesón en un molde, déjala reposar durante media hora, luego cúbrela con papel de aluminio y cocina la cazuela durante 25 minutos en la cesta de la freidora de aire a 180 grados. Pasado este tiempo, retira el papel de aluminio y hornea durante unos 30 minutos más.
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4. Cazuela de requesón con harina de arroz en freidora de aire
Fuente: AdobeStockTextura suave de soufflé y completamente sin gluten.
Necesitarás: 600 g de requesón, 3 huevos, 200 ml de crema agria al 10%, 5 cucharadas de harina de arroz, 50 g de azúcar, vainilla, sal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, la vainilla y la sal con una batidora hasta que estén esponjosos. Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con la crema agria hasta obtener una mezcla homogénea.
Añade gradualmente la mezcla de requesón a los huevos, y al final, incorpora la harina. Vierte todo en un molde, cocina durante 10 minutos en la freidora de aire a 160 grados, luego sube la temperatura a 200 grados y hornea la cazuela hasta que esté dorada.
5. Cazuela de requesón con leche en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi lo deseas, incorpora frutos secos picados o nueces a la mezcla de requesón.
Necesitarás: 250 g de requesón, 1 huevo, 1.5 cucharadas de sémola, 50 ml de leche, 1 cucharada de azúcar, mantequilla.
Preparación: Vierte la leche sobre la sémola y déjala reposar hasta que se hinche. Bate el requesón, el azúcar y las yemas de huevo con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Mezcla esta masa con la sémola. Bate las claras por separado hasta que estén a punto de nieve y, con una espátula, incorpóralas a la masa.
Vierte la mezcla de requesón en un molde y coloca encima unos trozos de mantequilla. Cocina la cazuela en la rejilla inferior de la freidora de aire durante 25 minutos a 205 grados.
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6. Cazuela de requesón con cobertura de huevo en freidora de aire
Fuente: AdobeStockEstará aún más deliciosa si añades un puñado de albaricoques secos o ciruelas pasas picadas al requesón.
Necesitarás: 500 g de requesón, 4 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina, 8 g de azúcar vainillado, 2 pizcas de bicarbonato de sodio.
Preparación: Bate el requesón, ambos tipos de azúcar y 3 huevos con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina tamizada con el bicarbonato de sodio, mezcla la masa de requesón y viértela en un molde. Cocina la cazuela en la freidora de aire durante 10 minutos a 160 grados, y luego de 5 a 10 minutos a 200 grados. Unos minutos antes de que termine la cocción, cúbrela con el último huevo batido.
7. Cazuela de requesón con claras de huevo en freidora de aire
Fuente: AdobeStockGracias a las claras batidas, la cazuela queda muy esponjosa y aireada.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 2 cucharadas de azúcar, 0.5-1 cucharada de harina, vainilla, sal.
Preparación: Separa las yemas de las claras. Bate el requesón, las yemas, el azúcar, la vainilla y la harina con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Bate las claras con sal con una batidora hasta que estén a punto de nieve. Con una espátula, incorpora las claras a la mezcla de requesón, vierte la cazuela en un molde y cocínala en la freidora de aire durante aproximadamente 40 minutos a 205 grados a baja velocidad.
8. Cazuela con queso crema en freidora de aire
Fuente: AdobeStockLa mezcla de requesón y queso crema añadirá un toque de variedad a las recetas habituales.
Necesitarás: 150 g de requesón, 150 g de queso crema, 150 ml de crema agria, 2 huevos, 60 g de harina de arroz, vainilla, sal, azúcar.
Preparación: Bate los huevos con sal, azúcar y vainilla al gusto con una batidora. Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con el queso crema y la crema agria hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la harina de arroz y luego mezcla la masa de requesón con la de huevo. Cocina la cazuela en la cesta de la freidora de aire durante 10 minutos a 160 grados, y luego otros 5 minutos a 200 grados.
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9. Cazuela de requesón con plátano en freidora de aire
Fuente: AdobeStockAjusta la cantidad de azúcar según la dulzura del plátano.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 huevos, 1 plátano, 2 cucharaditas de sémola, 2 cucharaditas de almidón de maíz, 20 g de azúcar.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz, machaca el plátano con un tenedor y bate los huevos con el azúcar. Mezcla bien todos los ingredientes. Vierte la cazuela en moldes individuales y cocina en la rejilla inferior de la freidora de aire durante 20 minutos a 160 grados.
10. Cazuela de requesón con cacao en freidora de aire
Fuente: AdobeStockSi tu freidora de aire solo tiene una velocidad, simplemente cocina la cazuela un poco menos de tiempo.
Necesitarás: 600 g de requesón, 3 huevos, 3 cucharadas de sémola, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de cacao, 2-3 cucharadas de azúcar.
Preparación: Pasa el requesón por un tamiz y mézclalo con los huevos y la crema agria. Añade todos los ingredientes secos y vuelve a mezclar. Cocina la cazuela en la freidora de aire durante 30 minutos a 205 grados a velocidad mínima, y luego otros 15 minutos a 235 grados a velocidad media.
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11. Cazuela de requesón con hierbas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna receta deliciosa y muy sencilla, que sorprende por su ligereza.
Necesitarás: 500 g de requesón, 2 huevos, 1 manojo de hierbas, 50 g de queso duro, 2 cucharadas de sémola, sal, especias.
Preparación: Bate el requesón con los huevos con una batidora, añade la sémola, el queso rallado, las hierbas picadas, sal y especias al gusto. Cocina la cazuela durante 20 minutos en la rejilla inferior de la freidora de aire a 160 grados. Luego, sube la temperatura a 205 grados y hornea la cazuela hasta que esté dorada.
12. Cazuela de requesón con manzanas en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUna atractiva cazuela con un sabor inigualable.
Necesitarás: 600 g de requesón, 1 manzana, 300 huevos, 200 ml de crema agria, 50 g de azúcar, 4 cucharadas de harina de arroz, canela.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar y la canela hasta que estén esponjosos. Añade la crema agria, y luego el requesón pasado por un tamiz. Al final, incorpora la harina de arroz, y después las manzanas finamente picadas o ralladas. Cocina la cazuela durante 10 minutos en la freidora de aire a 160 grados, y luego hornea hasta que esté dorada a 200 grados.