Fuente: Nblxer, AdobeStockLa sémola le da a las cazuelas una textura suelta, pero no es la única forma de obtener una base tierna y aireada. En esta selección, hemos recopilado para ti recetas de cazuelas de requesón sin sémola, con almidón, diferentes tipos de harina, frutas y otros aditivos. ¡Incluso hay cazuelas con queso, hierbas o pollo!
1. Cazuela de requesón con claras de huevo sin sémola ni harina
Fuente: aroma-avenue.ruAquí es mejor usar almidón de maíz.
Necesitarás: 700 g de requesón, 200 g de crema agria, 150 g de azúcar, 50 g de almidón, 4 huevos, 10 g de azúcar de vainilla, 1 pizca de sal.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Bate el requesón, las yemas, la sal y los dos tipos de azúcar con una batidora. Agrega la crema agria, bate de nuevo, incorpora el almidón y bate la mezcla una vez más. Bate las claras por separado hasta obtener picos firmes e incorpóralas suavemente a la mezcla de requesón con una espátula. Vierte la masa en un molde y hornea la cazuela durante aproximadamente 1 hora a 180 grados.
2. Cazuela de requesón saludable con crema agria sin sémola
Fuente: cookpad.comUna receta concisa de cazuela con solo unos pocos ingredientes básicos.
Necesitarás: 500 g de requesón, 4 cucharadas de crema agria, 3 huevos, 1-2 cucharadas de stevia.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una batidora hasta que estén homogéneos. Vierte en un molde engrasado y hornea la cazuela durante 45 minutos a 180 grados.
3. Cazuela de requesón con copos de avena sin sémola
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, agrega un puñado de bayas, frutas secas o frutas confitadas.
Necesitarás: 50 ml de leche, 4 cucharadas de copos de avena, 4 cucharadas de requesón, 1 cucharada de azúcar o sustituto, 1 huevo, canela.
Preparación: Mezcla los copos de avena con el azúcar y la canela, vierte la leche y luego bate el huevo. Agrega el requesón y mezcla la masa. Déjala reposar durante 10-15 minutos y luego hornea la cazuela durante 25-30 minutos a 180 grados.
4. Cazuela de requesón con calabaza sin sémola
Fuente: bye-bye-calories.ruTambién se puede usar otra harina, pero ajusta la cantidad según la consistencia de la masa.
Necesitarás: 300 g de calabaza, 500 g de requesón, 4 huevos, 1/2 taza de harina de avena, 2 cucharaditas de azúcar, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hornea o cocina la calabaza hasta que esté tierna, hazla puré y mézclala con la harina de avena, una cucharada de azúcar y especias. Bate los huevos, otra cucharada de azúcar y el requesón con una batidora. Combina ambas mezclas y vierte todo en un molde engrasado. Unta la cazuela con crema agria y hornea durante 45-55 minutos a 180 grados.
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5. Cazuela de requesón sin sémola en olla de cocción lenta
Fuente: pinterest.comPara que la cazuela no se pegue, te recomendamos engrasar el recipiente con mantequilla.
Necesitarás: 750 g de requesón, 6 huevos, 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Bate el requesón, las yemas, los dos tipos de azúcar y la harina con una batidora. Bate las claras por separado hasta obtener picos firmes e incorpóralas suavemente al requesón con una espátula. Vierte la mezcla en el recipiente de la olla de cocción lenta y cocina la cazuela durante 1 hora en modo de horneado. Si queda demasiado blanda, hornea durante 20 minutos más.
6. Cazuela de requesón con chocolate sin sémola
Fuente: povar.ruAl servir, te recomendamos espolvorear la cazuela terminada con chocolate rallado o canela.
Necesitarás: 600 g de requesón, 2 cucharadas de cacao, 2 huevos, 140 g de azúcar, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Bate el requesón, las yemas, el azúcar y la harina con una batidora. Agrega el cacao y mezcla. Bate las claras hasta obtener picos firmes e incorpóralas suavemente al requesón con una espátula. Hornea la cazuela durante 30-35 minutos a 180 grados.
7. Cazuela de requesón con plátanos sin sémola
Fuente: здоровое-питание.рфPara realzar el sabor y el aroma, puedes añadir un poco de vainilla o canela.
Necesitarás: 2 plátanos, 200 g de requesón, 100 g de crema agria al 15%, 2 huevos, 70 g de azúcar, 30 g de harina, 1 pizca de sal.
Preparación: Tritura los plátanos con el requesón con una batidora hasta que estén homogéneos. Agrega el resto de los ingredientes y bate todo junto de nuevo. Hornea la cazuela durante aproximadamente 1 hora a 170 grados.
8. Cazuela de requesón con pera y proteína sin sémola
Fuente: pinterest.comEn lugar de pera, también puedes usar manzanas y otras frutas o bayas a tu gusto.
Necesitarás: 300 g de requesón, 2 huevos, 50 ml de leche, 50 g de proteína, 1 pera.
Preparación: Bate el requesón, la leche, la proteína y las yemas con una batidora hasta que estén homogéneos. Pela y pica finamente la pera, agrégala al requesón. Bate las claras hasta obtener picos firmes e incorpóralas suavemente a la mezcla con una espátula. Vierte la cazuela en un molde y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados.
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9. Cazuela de requesón con harina de coco sin sémola
Fuente: mirtesen.ru¡Incluso los niños estarán encantados con esta cazuela!
Necesitarás: 400 g de requesón al 9%, 100 g de bayas, 2 huevos, 100 g de harina de coco, 3 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Mezcla los huevos, el requesón, el azúcar, la sal y la harina de coco hasta que estén homogéneos. Si lo deseas, agrega un poco de cacao. Vierte la mezcla en un molde y agrega las bayas lavadas y secas por encima. Hornea la cazuela durante 40-45 minutos a 190 grados.
10. Cazuela de requesón con limón sin sémola
Fuente: receptisalatov.comCambia la cantidad de azúcar a tu gusto, teniendo en cuenta la cantidad de ralladura.
Necesitarás: 700 g de requesón, 3 huevos, 1 limón, 100 g de azúcar, 1 cucharada de almidón de maíz, azúcar de vainilla.
Preparación: Separa las claras de las yemas. Bate las yemas, el almidón y los dos tipos de azúcar con una batidora. Bate las claras por separado hasta obtener picos firmes. Incorpora el requesón a las yemas, bate y agrega la ralladura de limón. Mezcla la masa e incorpora suavemente las claras. Vierte la cazuela en un molde y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
11. Cazuela de requesón sin sémola con harina de maíz
Fuente: za-edoy.ruPara que la cazuela quede más tierna, elige harina de maíz de molienda más fina.
Necesitarás: 300 g de requesón, 2 huevos, 10 g de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de harina de maíz, 5 cucharadas de azúcar, 1 pizca de sal.
Preparación: Tritura el requesón, las yemas y los dos tipos de azúcar con una batidora. Bate las claras con sal por separado hasta obtener picos firmes. Agrega la harina de maíz y luego incorpora suavemente las claras con una espátula. Hornea la cazuela durante 35-40 minutos a 180 grados.
12. Cazuela de requesón con yogur y pasas sin sémola
Fuente: cookpad.comSerá muy interesante si usas yogur con aditivos.
Necesitarás: 500 g de requesón, 150 ml de yogur, 1 huevo, 3 cucharadas de azúcar, 2 pizcas de sal, 3 cucharadas de harina, vainilla, 1-2 puñados de pasas o frutas confitadas.
Preparación: Bate todos los ingredientes con una batidora hasta que estén homogéneos, excepto las pasas. Agrega las pasas lavadas, mezcla y vierte la masa en un molde. Hornea la cazuela durante 30-35 minutos a 180 grados.
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13. Cazuela de requesón con arroz sin sémola
Fuente: malinika.ruBasta con preparar esta cazuela una sola vez para volver a ella una y otra vez.
Necesitarás: 500 g de requesón, 30 g de mantequilla, 60 g de crema agria al 20%, 100 g de arroz, 50 g de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, ralladura de 1/2 limón.
Preparación: Cocina el arroz con antelación hasta que esté listo y déjalo enfriar completamente. Bate los huevos con los dos tipos de azúcar hasta que estén esponjosos, y pasa el requesón por un tamiz. Mezcla todos los ingredientes, excepto la mantequilla, y vierte la cazuela en un molde engrasado. Hornea durante 30-40 minutos a 180 grados, luego agrega trozos de mantequilla por encima y hornea durante 10 minutos más.
14. Cazuela de requesón con pollo sin sémola
Fuente: karamelcafe.ruPara que la cazuela quede lo más jugosa posible, puedes usar muslo de pollo en lugar de pechuga.
Necesitarás: 300 g de requesón, 350 g de filete de pollo, 2 huevos, 70 g de queso duro, 1 diente de ajo, 4 ramitas de hierbas, 30 ml de aceite vegetal, especias.
Preparación: Pica finamente y fríe el pollo en aceite. Por separado, mezcla el requesón, las hierbas picadas, el ajo, las especias y los huevos. Bate esta mezcla con una batidora y combínala con el pollo. Vierte en un molde y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, espolvorea la cazuela con queso rallado y hornea durante 5-7 minutos más.
15. Cazuela de requesón con harina de arroz sin sémola
Fuente: dzen.ruSustituye el azúcar por edulcorante o miel, y obtendrás una receta saludable.
Necesitarás: 500 g de requesón, 3 cucharadas de harina de arroz, 100 g de azúcar, 2 huevos.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes o bátelos con una batidora. Vierte la masa en un molde apto para horno y hornea la cazuela durante unos 45 minutos a 180 grados.
16. Cazuela de requesón sin sémola con plátano y miel
Fuente: postila.ruUna variante interesante de cazuela, porque los plátanos se usan como relleno y no en la base de requesón.
Necesitarás: 2 plátanos, 300 g de requesón, 1 huevo, 2 cucharadas de miel, vainilla.
Preparación: Bate el requesón, el huevo, la miel y la vainilla con una batidora hasta que estén homogéneos. Corta los plátanos en rodajas, colócalos en un molde engrasado y vierte el requesón por encima. Hornea la cazuela durante 30 minutos a 180 grados.
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17. Cazuela de requesón en capas sin sémola
Fuente: livejournal.comUna original cazuela tricolor que atrae la atención al instante.
Necesitarás: 1 kg de requesón al 9%, 150 ml de nata al 20%, 100 g de azúcar, 40 g de almidón de maíz, 10 g de azúcar de vainilla, 6 huevos, 3 cucharaditas de cacao, 0,5 cucharaditas de cúrcuma.
Preparación: Bate el requesón, la nata, los huevos, ambos tipos de azúcar y el almidón con una batidora. Divide en 3 partes, a una agrega cúrcuma y a la segunda cacao. Bate todo de nuevo. En un molde engrasado, vierte la masa con cacao, luego la masa con cúrcuma, y después la parte sin aditivos. Hornea la cazuela durante 45 minutos a 180 grados.
18. Cazuela de requesón sin sémola ni harina
Fuente: mixyfotos.ruSolo requesón, huevos y bayas. ¡Y no necesitas nada más!
Necesitarás: 400-450 g de requesón, 3 huevos, 80 g de arándanos secos.
Preparación: Bate el requesón con los huevos con una batidora hasta que estén homogéneos y agrega las bayas secas o frutas confitadas. Coloca la cazuela en un horno frío y ajusta la temperatura a unos 130-140 grados. Hornea la cazuela durante 35 minutos, asegurándote de que el centro no tiemble.
19. Cazuela de requesón con fideos sin sémola
Fuente: dzen.ruUna receta muy inusual, y además, se cocina en una sartén.
Necesitarás: 350 g de requesón, 2 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 250 ml de kéfir, 120 g de fideos finos, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla bien el requesón, el azúcar, el huevo y el kéfir. Agrega los fideos crudos y mezcla. Engrasa una sartén con aceite, espolvorea con harina y vierte la masa de requesón. Cocina la cazuela durante 25-30 minutos a fuego lento con la tapa puesta.
20. Cazuela de requesón con zanahoria sin sémola
Fuente: ideireceptov.ruUna cazuela muy apetitosa, sabrosa y nutritiva, y además, saludable.
Necesitarás: 500 g de requesón al 9%, 1/2 taza de arroz redondo, 3 huevos, 1-2 zanahorias, 2 cucharadas de azúcar, 60 g de mantequilla, 2 pizcas de sal.
Preparación: Cocina y enfría el arroz. Ralla las zanahorias con un rallador grueso y fríelas ligeramente en mantequilla. Separa las yemas de las claras, bate las yemas con el requesón y el azúcar, agrega el arroz y las zanahorias. Bate las claras con sal hasta obtener picos firmes e incorpóralas suavemente a la masa con una espátula. Vierte la mezcla en un molde apto para horno y hornea la cazuela durante 30-35 minutos a 180 grados.