Fuente: Rav0206, AdobeStockLos muslos de pollo también pueden ser un plato saludable si se cocinan correctamente, sin abusar del aceite y evitando la mayonesa u otras salsas preparadas. ¡Te contamos 12 magníficas recetas para cada día!
1. Muslos de pollo con arroz al horno
Fuente: dzen.ruPara un sabor y color más intensos, añade un poco de curry o cúrcuma.
Necesitarás: 800 g de muslos de pollo, 500 ml de agua, 200 g de arroz, 1 zanahoria, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Marina los muslos de pollo durante 20 minutos con ajo y especias. Ralla la zanahoria, sofríela ligeramente en una sartén seca con una cucharada de agua y añade el arroz lavado. Sofríe todo un poco más, removiendo, y colócalo en un molde apto para horno. Vierte el agua, coloca los muslos de pollo y cubre todo con papel de aluminio. Hornea durante 1 hora a 180 grados.
2. Sopa ligera de verduras con muslos de pollo
Fuente: edablog.ruAntes de servir, espolvorea la sopa con hierbas frescas picadas.
Necesitarás: 4 muslos de pollo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 1 calabacín, 1 tomate, 2 l de agua, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: En la misma olla, sofríe ligeramente los muslos de pollo con una cantidad mínima de aceite. Añade la cebolla y la zanahoria finamente picadas, cocina a fuego lento unos minutos más y añade el resto de las verduras. Cocina a fuego lento 3 minutos más, vierte agua caliente, lleva a ebullición y sazona. Cocina la sopa durante 10-15 minutos y retira del fuego.
3. Muslos de pollo con verduras en bolsa de asar
Fuente: dzen.ruPara preparar pollo saludable en bolsa de asar, no necesitas aceite.
Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 1 calabacín, 1 berenjena, 2 pimientos, 2 tomates, 200 g de coliflor, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 puñados de judías verdes, especias, 50 ml de salsa de soja.
Preparación: Marina los muslos de pollo en salsa de soja y especias durante media hora. Corta las verduras en trozos medianos, pon todo junto en la bolsa de asar y hornea durante 1 hora a 180 grados.
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4. Muslos de pollo con crema agria al horno
Fuente: vk.comSi lo deseas, espolvorea con queso rallado 10 minutos antes de terminar de hornear.
Necesitarás: 800 g de muslos de pollo, 200 g de crema agria, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria, el ajo picado y las especias. Marina los muslos de pollo durante 1 hora en esta marinada, colócalos en un molde y hornea durante 1 hora más en el horno cubierto con papel de aluminio a 180 grados.
5. Muslos de pollo asados en tomate
Fuente: zdorovogotovim.ruUna salsa casera ideal con ingredientes sencillos.
Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 400 g de tomates, 6 dientes de ajo, 2 cebollas, 1 chile, 1/2 manojo de hierbas, 1 cucharadita de pimentón ahumado, especias.
Preparación: Frota los muslos de pollo con especias, déjalos reposar durante 20 minutos y colócalos en un molde apto para horno. Pela los tomates y tritúralos en una batidora. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a batir. Vierte la salsa de tomate resultante sobre los muslos de pollo, cubre con papel de aluminio y hornea durante 50-60 minutos a 180 grados.
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6. Muslos de pollo saludables con coliflor
Fuente: AdobeStockLa coliflor ni siquiera necesita ser precocida.
Necesitarás: 1 kg de muslos de pollo, 1 cabeza de coliflor, 1 manojo de perejil, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de alcaparras, especias.
Preparación: Frota los muslos de pollo con especias y colócalos en una fuente para hornear. Alrededor, coloca los ramilletes de coliflor y hornea todo junto durante 40-45 minutos a 180 grados. Pica finamente las alcaparras con el perejil, mezcla con el vinagre de vino y vierte sobre el plato.
7. Muslos de pollo con calabaza al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruUn plato saludable tan brillante y espectacular que incluso será apropiado en una mesa festiva.
Necesitarás: 600 g de muslos de pollo, 600 g de calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de mostaza granulada, especias, tomillo.
Preparación: Corta la calabaza en cubos, mézclala con aceite y especias, y déjala reposar durante media hora. Marina los muslos de pollo en mostaza y especias también durante media hora. Coloca todo en un molde apto para horno, espolvorea con tomillo y hornea durante 40-45 minutos a 180 grados.
8. Muslos de pollo saludables con batata
Fuente: zdorovogotovim.ruLa batata es un buen sustituto de la patata para quienes cuidan su alimentación.
Necesitarás: 500 g de muslos de pollo, 500 g de batata, 1 cebolla morada, 1 cucharada de hierbas provenzales, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Marina los muslos de pollo en aceite de oliva y especias durante media hora. Pela y corta la batata y la cebolla en trozos grandes, mézclalas con el pollo, colócalas en un molde y hornea durante 40-50 minutos a 190 grados.
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9. Muslos de pollo asados con repollo
Fuente: mirtesen.ruUna alternativa saludable muy interesante al repollo estofado con carne.
Necesitarás: 700 g de muslos de pollo, 500 g de repollo, 1 pimiento, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Frota los muslos de pollo con especias al gusto. Corta las verduras en tiras finas, coloca todos los ingredientes en la bolsa de asar, añade aceite y especias. Mezcla todo y hornea durante 1 hora a 180 grados.
10. Muslos de pollo en salsa de soja con miel
Fuente: eda-land.ruUna pequeña cantidad de miel y aceite de oliva encaja perfectamente en una dieta saludable.
Necesitarás: 800 g de muslos de pollo, 1 cucharadita de miel, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de mostaza, 20 ml de aceite de oliva, 1/2 limón, 1 cucharadita de pimentón, 3 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica el ajo, exprime el jugo de limón y mezcla todos los ingredientes, excepto los muslos. Marina los muslos de pollo en esta salsa durante media hora y luego hornéalos durante 40-45 minutos a 180 grados.
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11. Muslos de pollo con mostaza al horno
Fuente: postila.ruLa marinada de mostaza más sencilla, y el plato ya adquiere nuevos matices.
Necesitarás: 700 g de muslos de pollo, 2 cucharadas de mostaza, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla la salsa de soja, la mostaza, el ajo picado y las especias al gusto. Marina los muslos de pollo durante media hora y hornéalos durante 40-45 minutos a 180 grados.
12. Muslos de pollo con trigo sarraceno al horno
Fuente: pinterest.comSiguiendo el mismo principio, puedes usar diferentes cereales a tu gusto.
Necesitarás: 6 muslos de pollo, 250 g de trigo sarraceno, 150 g de cebolla, 200 g de zanahoria, 100 g de pimiento, 2 cucharadas de pasta de tomate, 1 cucharada de crema agria, 500 ml de agua hirviendo, especias.
Preparación: Marina los muslos de pollo en crema agria, especias y ajo durante media hora. Lava el trigo sarraceno. Pica finamente las verduras, sofríelas en una sartén antiadherente seca durante 5-7 minutos con 2 cucharadas de agua, añade el trigo sarraceno y mezcla. Coloca las verduras en un molde apto para horno, encima añade los muslos de pollo y vierte agua hirviendo con la pasta de tomate disuelta. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 50-60 minutos a 190 grados.