Fuente: ExQuisine, AdobeStockEl pescado es un componente esencial de una dieta diaria saludable. Para no aburrirte, prueba diferentes tipos y elige los que más te gusten. Una opción interesante y poco convencional es la lucioperca al horno. ¡Te contamos 12 de las mejores recetas!
1. Lucioperca entera al horno
Fuente: dzen.ruNo solo es una receta deliciosa, sino también saludable y dietética, ya que no contiene nada superfluo.
Necesitarás: 1 lucioperca, 1/2 cebolla, 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 ramita de tomillo, especias.
Preparación: Limpia el pescado, haz pequeños cortes en el lomo y frótalo con especias. Rocía con aceite y zumo de limón, y coloca rodajas de cebolla y una ramita de tomillo en el vientre. Envuelve bien la lucioperca en papel de horno y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, desenvuelve el papel, rocía el pescado con aceite y hornea durante 10 minutos más.
2. Lucioperca asada con limón al horno
Fuente: pinterest.comNo dejes el pescado en el horno demasiado tiempo para evitar que se seque.
Necesitarás: 1 lucioperca, 1 cucharadita de pimentón, azúcar, comino, sal y especias, 1 limón, 1 cebolla, 4 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Mezcla el aceite con todas las especias, el azúcar y la sal. Limpia la lucioperca, haz cortes transversales en el lomo y frota con la marinada. Inserta rodajas finas de limón en los cortes y aros de cebolla en el vientre. Coloca la lucioperca en una "barca" de papel de aluminio y hornea durante 35-40 minutos a 180 grados.
3. Lucioperca asada con verduras al horno
Fuente: ok.ruUn delicioso plato principal que no necesita guarnición ni otros acompañamientos.
Necesitarás: 500 g de lucioperca, 2 cebollas, 1 zanahoria, 2 tomates, 1 pimiento, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta la lucioperca en trozos, sazona, sofríe ligeramente y colócala en un molde apto para horno. Corta y sofríe la cebolla y la zanahoria en aceite hasta que estén blandas. Añade el ajo, el pimiento y los tomates, sofríe durante 3 minutos más y coloca las verduras sobre el pescado. Hornea todo durante 30 minutos a 180 grados.
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4. Lucioperca asada en crema agria con queso
Fuente: zdorovogotovim.ruPara esta receta, recomendamos usar filete de lucioperca, es mucho más conveniente.
Necesitarás: 500 g de lucioperca, 150 g de queso duro, 1 pimiento, 2 cebollas, 1/2 taza de crema agria, 50 ml de nata, 1/2 manojo de hierbas, especias.
Preparación: Corta finamente y sofríe ligeramente la cebolla con el pimiento. Coloca el filete de lucioperca en un molde, sazona y cubre con las verduras. Mezcla la crema agria, la nata, las hierbas y las especias, vierte sobre el pescado y hornea durante 20-25 minutos a 200 grados. Luego, espolvorea con queso rallado y hornea durante 10 minutos más.
5. Lucioperca con patatas al horno
Fuente: cake-dance.ruAntes de servir, te recomendamos espolvorear el plato con hierbas frescas picadas.
Necesitarás: 750 g de patatas, 2 filetes de lucioperca, 1 limón, 6 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Corta las patatas en trozos grandes, mézclalas con aceite y especias, y luego hornea durante 20-25 minutos a 180 grados. Corta los filetes de lucioperca en trozos, sazona, rocía con zumo de limón y colócalos sobre las patatas. Hornea todo junto durante 15 minutos más a 190 grados.
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6. Lucioperca asada con mostaza en papel de aluminio
Fuente: zdorovogotovim.ruUn plato muy tierno, jugoso y picante que adornará cualquier mesa, incluso festiva.
Necesitarás: 1 kg de lucioperca, 1 cebolla, 1 tomate, 2 cucharadas de mostaza, 1 limón, especias, 1 manojo de perejil.
Preparación: Limpia el pescado, haz pequeños cortes transversales, frota la lucioperca con especias y déjala reposar durante 20 minutos. Corta finamente la cebolla, el tomate y la mitad del limón. Inserta las rodajas de tomate y limón en los cortes.
Coloca el resto del tomate, la cebolla y las hierbas en el vientre del pescado. Exprime el zumo de la otra mitad del limón, mézclalo con la mostaza y frota la lucioperca por ambos lados. Envuelve el pescado en papel de aluminio y hornea durante media hora a 200 grados.
7. Lucioperca con calabacín y berenjena al horno
Fuente: dzen.ruUna receta vibrante y apetitosa, perfecta para la temporada de calabacines.
Necesitarás: 1 kg de lucioperca, 1 berenjena, 1 calabacín, 2 pimientos, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 limón, especias, 1 ramita de romero.
Preparación: Corta la lucioperca en trozos. Corta las verduras en trozos grandes y extiéndelas en una bandeja para hornear. Rocía con aceite y zumo de limón, añade el ajo, sazona y coloca el romero encima. Hornea cubierto con papel de aluminio durante 40-50 minutos a 180 grados.
8. Lucioperca con champiñones al horno
Fuente: blesna.netLos champiñones clásicos con crema agria y queso complementan armoniosamente los platos de pescado.
Necesitarás: 1 kg de lucioperca, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 50 g de queso duro, 1 taza de crema agria, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos. Filetea la lucioperca, sazona, colócala en un molde apto para horno y unta con crema agria. Encima, añade los champiñones, vuelve a untar con crema agria y hornea durante 20-25 minutos a 190 grados.
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9. Albóndigas de lucioperca al horno
Fuente: 100vkusov.ruSi lo deseas, añade más hierbas y ajo o un poco de pimiento picante a la carne picada de pescado.
Necesitarás: 400 g de filete de lucioperca, 1 cebolla, 1 rebanada de pan, 100 ml de leche, 2 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche y escúrrelo ligeramente. Pasa la lucioperca, la cebolla y el pan por la picadora de carne. Añade la crema agria y las especias, mezcla la carne picada y forma las albóndigas. Hornea durante 20-25 minutos a 190 grados. Voltea una vez durante la cocción.
10. Lucioperca asada con brócoli al horno
Fuente: fb.ruEste plato seguramente gustará a todos los que siguen una dieta saludable.
Necesitarás: 300 g de filete de lucioperca, 200 g de brócoli, 60 g de puerro, 150 g de pimiento, 50 ml de aceite de oliva, 10 ml de salsa de soja, 10 ml de miel, especias.
Preparación: Coloca el filete de lucioperca sobre papel de horno y alrededor, las floretes de brócoli. Encima de la lucioperca, coloca la cebolla finamente picada y el pimiento. Forma una "barca" con el papel de horno con la parte superior ligeramente abierta y hornea durante 12 minutos a 190 grados. Mezcla el aceite, la miel y la salsa de soja. Rocía el pescado y hornea durante 15 minutos más.
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11. Lucioperca con arroz al horno
Fuente: food.pibig.infoAquí, el toque especial lo da la salsa de crema agria, que no se usa a menudo con arroz.
Necesitarás: 1 lucioperca, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1/2 taza de arroz, 200 ml de crema agria, 100 g de queso duro, 500 ml de agua, 2-3 cucharadas de zumo de limón, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Añade el arroz lavado y las especias, mezcla y sofríe durante unos minutos más. Mezcla la crema agria, el agua, las especias y el queso rallado. Filetea la lucioperca, córtala en trozos, sazona. Coloca el arroz con las verduras en un molde y encima, la lucioperca. Rocía con zumo de limón y vierte la salsa. Hornea el plato durante 45-50 minutos a 180 grados.
12. Lucioperca con salsa de tomate al horno
Fuente: salatolive.ruLa lucioperca en tomate es una combinación ideal que muchos conocen bien desde la infancia.
Necesitarás: 1 lucioperca, 2 cebollas, 2 zanahorias, 250 ml de agua, especias, 3 cucharadas de pasta de tomate.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén blandas. Añade el agua, la pasta de tomate y las especias, y lleva a ebullición. Filetea la lucioperca, córtala en trozos, sazona y colócala en un molde. Vierte la salsa de tomate sobre el pescado, cubre con papel de aluminio y hornea durante 40-45 minutos a 180-200 grados.