Fuente: Nata_vkusidey, AdobeStockEl brócoli apetitoso, sabroso y saludable se puede preparar de muchas maneras, y una de las mejores es hornearlo. De esta forma, conserva su color brillante, se mantiene ligeramente crujiente y no requiere supervisión constante. ¡Te contamos 12 excelentes recetas!
1. Brócoli con especias al horno
Fuente: pinterest.comEl brócoli congelado no necesita ser precocido ni descongelado.
Necesitarás: 1 cabeza de brócoli, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, ajo seco, hierbas provenzales.
Preparación: Coloca los floretes de brócoli en una bandeja para hornear con papel pergamino. Rocía con aceite, espolvorea con todas las especias y hornea durante 12 minutos a 200 grados. Luego, voltea y hornea por otros 5-7 minutos.
2. Brócoli con coliflor y calabacín al horno
Fuente: zdorovogotovim.ruUn acompañamiento versátil para cualquier plato de carne o pescado.
Necesitarás: 1 cabeza de brócoli, 1 cabeza de coliflor, 1 zanahoria, 1 calabacín, 1 pimiento, 2 tomates, 1 cebolla, especias, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Separa el brócoli y la coliflor en floretes, y corta el resto de las verduras al gusto. Mezcla todo con aceite y especias, y colócalo en una fuente para hornear o en una bolsa para asar. Hornea durante 25 minutos en el horno a 180 grados.
3. Brócoli asado en crema agria
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, espolvorea el plato con cacahuetes tostados o piñones.
Necesitarás: 400 g de brócoli, 100 ml de crema agria, 70 g de queso duro, especias.
Preparación: Pre-cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos en agua hirviendo, escúrrelos y colócalos en un molde. Mezcla la crema agria, el queso rallado y las especias. Vierte esta mezcla sobre el brócoli y hornea durante 20 minutos a 200-220 grados.
10 recetas fáciles de pollo con brócoli al horno
4. Brócoli con queso al horno
Fuente: dzen.ruCon diferentes tipos de queso, siempre saldrá un poco diferente.
Necesitarás: 300 g de brócoli, 100 g de queso al gusto, 100 ml de leche, 2 huevos, especias.
Preparación: Pre-cocina los floretes de brócoli durante unos minutos y colócalos en una fuente para hornear. Bate los huevos, la leche y las especias con un batidor, añade la mitad del queso rallado y vierte sobre el brócoli. Espolvorea con el queso restante y hornea durante 20 minutos a 180 grados.
5. Brócoli con salsa cremosa al horno
Fuente: mixyfotos.ruAconsejamos añadir un poco de pimienta blanca molida y nuez moscada a la salsa cremosa.
Necesitarás: 700 g de brócoli, 500 ml de nata, 200 g de queso duro, 1/2 taza de harina, 50 g de mantequilla, especias.
Preparación: Pre-cocina los floretes de brócoli durante un par de minutos y colócalos en un molde. Sofríe la harina en la mantequilla hasta que esté dorada. Vierte la nata sin dejar de remover. Espesa la salsa, sazona, añade un tercio del queso rallado y mezcla. Vierte la salsa resultante sobre el brócoli, espolvorea con el queso restante y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
12 recetas dietéticas y saludables con brócoli para cada día
6. Brócoli con patatas al horno
Fuente: pinterest.comEspecialmente delicioso y bonito con patatas pequeñas y nuevas.
Necesitarás: 500 g de patatas, 500 g de brócoli, 2 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de salsa de soja, especias.
Preparación: Separa el brócoli en floretes, y las patatas – pela y corta al gusto. Añade aceite de oliva, salsa de soja y especias, mezcla bien y coloca en un molde o sobre papel pergamino. Hornea las verduras durante 35 minutos a 180 grados. Durante la cocción, mezcla dos veces.
7. Brócoli con pollo al horno
Fuente: mirtesen.ruSi quieres que el plato sea menos calórico, usa leche y queso desnatado.
Necesitarás: 400 g de brócoli, 400 g de filete de pollo, 1 taza de nata, 150 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en trozos pequeños, sofríe hasta que esté blanco y colócalo en un molde. Pre-cocina ligeramente los floretes de brócoli y colócalos encima. Vierte la nata con especias y espolvorea con queso rallado. Hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
8. Brócoli con pescado al horno
Fuente: dzen.ruEl bacalao u otro pescado blanco que más te guste será ideal.
Necesitarás: 800 g de filete de pescado, 500 g de brócoli, 100 g de queso duro, 1 diente de ajo, especias, 2 cucharadas de mostaza de Dijon, 250 g de queso crema, 250 ml de nata espesa.
Preparación: Calienta la nata con el queso crema hasta que esté homogéneo, añade la mostaza y el ajo, y sazona. Separa el brócoli en floretes, corta el pescado en trozos y coloca todo en un molde. Vierte la salsa y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados. Luego, espolvorea el plato con queso rallado y hornea por otros 7-10 minutos.
8 de las recetas más deliciosas para cocinar brócoli en la freidora de aire
9. Brócoli con huevo al horno
Fuente: irinachekurina.ruUna receta excelente y saludable para los amantes de los desayunos con huevo.
Necesitarás: 300 g de brócoli, 2 huevos, especias, 80 g de queso duro.
Preparación: Pre-cocina los floretes de brócoli durante 3-4 minutos, escúrrelos y colócalos en un molde. Bate los huevos con las especias con un tenedor, añade la mitad del queso rallado y vierte esta mezcla sobre el brócoli. Espolvorea con el queso restante y hornea durante 15-20 minutos a 180 grados.
10. Brócoli empanado al horno
Fuente: postila.ruUn empanado crujiente que realza el sabor del brócoli.
Necesitarás: 1 cabeza de brócoli, 1 taza de pan rallado, 1 huevo, 1 cucharada de leche, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Separa el brócoli en floretes y pre-cocínalos, aunque no es obligatorio. Bate el huevo con la leche y la harina con un batidor. Mezcla el pan rallado con las especias. Sumerge los floretes de brócoli en la mezcla y luego en el pan rallado. Colócalos sobre papel pergamino y hornea durante 15 minutos a 180 grados.
10 gratinados de brócoli que querrás preparar una y otra vez
11. Hamburguesas de brócoli al horno
Fuente: mixyfotos.ruEstas hamburguesas aromáticas y coloridas gustarán no solo a los amantes de las verduras.
Necesitarás: 400 g de brócoli, 1 cebolla, 1 huevo, 200 g de pan rallado, 100 g de queso duro, 1/3 de manojo de hierbas, especias.
Preparación: Pre-cocina los floretes de brócoli durante unos minutos en agua hirviendo, escúrrelos y pícalos muy finos con un cuchillo o tritúralos con una batidora (pero en trozos, no en puré). Ralla la cebolla y el queso, pica las hierbas y mezcla todos los ingredientes. Con las manos húmedas, forma las hamburguesas, colócalas sobre papel pergamino y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Puedes voltear las hamburguesas una vez durante la cocción.
12. Gratinado de brócoli con gambas al horno
Fuente: za-edoy.ruUn plato muy ligero y original cuando te apetezca algo nuevo.
Necesitarás: 300 g de gambas, 250 g de brócoli, 200 g de calabacín, 70 g de cebolla, 70 g de zanahoria, 2 dientes de ajo, 6 huevos, especias.
Preparación: Corta la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén doradas. Sofríe las gambas peladas con el ajo por separado. Corta el calabacín en cubos pequeños y el brócoli – separa en floretes pequeños. Separa las yemas de las claras y bate las yemas con un batidor. Bate las claras a punto de nieve con una batidora.
Mezcla las verduras y las gambas con las yemas, sazona al gusto e incorpora suavemente las claras con una espátula. Vierte la mezcla en un molde y hornea el gratinado durante 35-40 minutos a 180 grados.