Fuente: Qwartm, AdobeStockEl cerdo jugoso y tierno con champiñones se logra precisamente en el horno. Es imposible cocinarlo demasiado, todos los jugos permanecen en el plato y, además, aparece esa costra dorada. Sin embargo, incluso un plato tan simple se puede preparar de diferentes maneras. ¡Compartimos una selección de las mejores recetas, con patatas, queso, tomates y otros aderezos!
1. Cerdo con champiñones y crema agria al horno
Fuente: cafelunch.ruUna forma rápida y fácil de hornear cerdo en trozos.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 300 g de champiñones, 100 g de queso duro, 3 dientes de ajo, 60 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta el cerdo y los champiñones en trozos medianos, pica el ajo y ralla el queso. Mezcla todos los ingredientes, colócalos en un molde apto para horno y hornea durante 45 minutos a 180 grados.
2. Cerdo con champiñones cubierto de queso al horno
Fuente: vk.comChuletas caseras favoritas, tan sabrosas y abundantes.
Necesitarás: 2 filetes de cerdo, 120 g de champiñones, 1 cebolla, 3-4 cucharadas de crema agria o mayonesa, 1 diente de ajo, 70 g de queso duro, especias.
Preparación: Golpea y sazona el cerdo, colócalo sobre papel de horno. Mezcla la crema agria con el ajo picado. Pica finamente y sofríe la cebolla con los champiñones casi hasta que estén listos. Unta las chuletas con crema agria, añade los champiñones fritos y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, espolvorea con queso rallado y hornea durante otros 7-10 minutos.
3. Chuletas de cerdo con champiñones y tomates al horno
Fuente: fb.ruUn plato con el que es tan fácil complacer a los invitados y a la familia.
Necesitarás: 300 g de cerdo, 200 g de champiñones, 1 cebolla, 2 tomates, 50 g de crema agria, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta, golpea y sazona el cerdo. Pica y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén blandos. Coloca las chuletas en un molde, úntalas con crema agria y añade rodajas de tomate encima, y sobre ellas, los champiñones. Hornea la carne durante 30-40 minutos a 180 grados. 5-7 minutos antes de que termine la cocción, espolvorea las chuletas con queso rallado.
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4. Cerdo con patatas y champiñones al horno
Fuente: pinterest.comUn gratinado versátil y una excelente cena para una familia numerosa.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 300 g de champiñones, 700 g de patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 100 g de queso duro, mayonesa, especias.
Preparación: Corta finamente todas las verduras y los champiñones, y el cerdo en trozos pequeños. En un molde, coloca capas de cebolla, carne, champiñones, zanahoria y patatas. Unta ligeramente cada capa con mayonesa y espolvorea con especias. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 40 minutos a 180 grados, luego retira el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y hornea durante otros 10-15 minutos.
5. Cerdo con champiñones en bolsa de asar
Fuente: dzen.ruUna de las formas más sencillas de preparar un plato principal abundante.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 500 g de champiñones, 1 cebolla, 30 g de ajo, 30 ml de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes al azar, colócalos en la bolsa de asar y vierte el aceite. Añade las especias, cierra la bolsa, mezcla el contenido y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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6. Rollitos de cerdo con champiñones al horno
Fuente: vk.comPara variar, puedes usar champiñones encurtidos.
Necesitarás: 1 kg de lomo de cerdo, 180 g de champiñones, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de harina, 3 cucharadas de crema agria, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta el cerdo en chuletas anchas y golpéalas. Mezcla la mitad de la crema agria, las especias y el ajo picado, unta el cerdo y déjalo marinar durante 15 minutos. Por separado, pica y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos. Espolvorea la harina, mezcla, añade el resto de la crema agria y retira el relleno del fuego.
Coloca el relleno resultante sobre las chuletas, enrolla firmemente, colócalas en un molde y, si lo deseas, úntalas con más crema agria. Hornea durante aproximadamente 1 hora a 190 grados. Luego, espolvorea con queso rallado y hornea un poco más hasta que se dore.
7. Cerdo con champiñones y patatas en cazuelitas
Fuente: zdorovogotovim.ruBasta con cortar todo y colocarlo en las cazuelitas.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 400 g de champiñones, 500 g de patatas, 150 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta todo en trozos medianos. En las cazuelitas, coloca capas de cerdo, champiñones y patatas. Espolvorea las capas con especias. Añade crema agria a cada cazuelita, vierte agua y hornea en el horno durante 40-45 minutos a 200 grados.
8. Cerdo con champiñones y tomates en salsa cremosa
Fuente: gribnikwiki.ruUn plato impresionante, pero con ingredientes sencillos y económicos.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cebolla, 200 g de champiñones, 200 g de tomates, 100 g de queso duro, 70 g de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1 vaso de leche, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Corta el cerdo en cubos y marínalo durante 20 minutos con especias. Por separado, sofríe la harina en mantequilla hasta que se dore, vierte la leche, revolviendo constantemente, sazona y cocina la salsa resultante durante 1-2 minutos.
Corta finamente las verduras y los champiñones, ralla el queso. En un molde apto para horno, coloca el cerdo, la cebolla, la salsa, los champiñones, la salsa, los tomates, la salsa y el queso rallado. Unta todo con crema agria y hornea durante 1 hora a 180 grados.
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9. Cerdo con champiñones y ciruelas pasas al horno
Fuente: youtube.comUna combinación de sabores no tan común, pero muy armoniosa.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 6 ciruelas pasas, 200-250 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta el cerdo en chuletas, golpéalas y sazona. Pica y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos. Vierte agua caliente sobre las ciruelas pasas durante 10 minutos, sécalas y córtalas. Coloca las chuletas en una bandeja para hornear, distribuye los champiñones y añade las ciruelas pasas encima. Espolvorea con queso rallado y hornea las chuletas durante aproximadamente 30 minutos a 180 grados.
10. Cerdo con champiñones envuelto en tocino
Fuente: mirtesen.ruPara esta receta, el solomillo de cerdo es lo mejor.
Necesitarás: 700 g de cerdo, 400 g de champiñones, 250 g de tocino, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén listos, añade especias y ajo picado. Sazona el solomillo de cerdo con especias, coloca los champiñones encima, enrolla ligeramente la carne y envuélvela firmemente con lonchas de tocino. Envuelve todo en papel de aluminio y hornea durante 30-40 minutos a 190 grados.
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11. Cerdo con champiñones y pimiento morrón al horno
Fuente: liveinternet.ruPara hacer el plato más vistoso, usa pimientos de diferentes colores.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 2 pimientos morrones, 400 g de champiñones, 250 ml de nata espesa, 70-80 g de queso duro, 1 cucharada de harina, especias.
Preparación: Corta el cerdo en porciones, sofríelo ligeramente por todos lados y colócalo en un molde. Corta los champiñones en trozos grandes y sofríelos durante unos 5-7 minutos, añade el pimiento cortado en tiras y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, luego espolvorea con especias, harina y mezcla. Vierte la nata, mezcla de nuevo y cocina todo junto durante 1 minuto a fuego lento. Vierte la salsa resultante sobre el cerdo, espolvorea con queso rallado y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
12. Cerdo en acordeón con champiñones al horno
Fuente: ok.ruEl aperitivo caliente ideal para cualquier fiesta o cena especial.
Necesitarás: 1-1,2 kg de lomo de cerdo, 1 tomate, 3-4 champiñones, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de pimentón, 4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, la salsa de soja, el pimentón y las especias. Haz cortes profundos en la carne, úntala con esta mezcla y déjala marinar durante 20 minutos. Corta el tomate, el ajo, el queso y los champiñones en láminas finas. Coloca todo esto cuidadosamente en los cortes, pon el cerdo en un molde y cúbrelo con papel de aluminio. Hornea durante 1 hora a 190 grados, y luego otros 30 minutos a 160 grados.