Fuente: Robertsre, AdobeStockUna de las formas más sencillas de cocinar cerdo para que quede tierno y jugoso es asarlo en el horno. Todo el proceso apenas requiere esfuerzo: mínima preparación, y luego el horno hará todo el trabajo. ¡Aquí tienes 20 excelentes recetas!
1. Cerdo asado en adobo de soja y miel
Fuente: food.pibig.infoEste adobo dulce de miel te salvará en cualquier situación.
Necesitarás: 1,2 kg de cerdo, 20 g de mostaza Dijon, 30 ml de salsa de soja, 40 g de miel, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el adobo, frota el cerdo con él, envuélvelo bien en papel de aluminio y refrigera durante la noche. Hornea en el horno a 200 grados durante unos 70 minutos, y durante los últimos 20 minutos, desenvuelve el papel de aluminio.
2. Cerdo asado al horno
Fuente: pinterest.comPara esta receta, necesitarás paciencia, pero valdrá la pena.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 10 dientes de ajo, 3 cucharaditas de mostaza, 1 cucharadita de romero, 1 cucharadita de sal, 0,5 cucharaditas de pimentón, pimienta negra molida y otras especias.
Preparación: Haz pequeños cortes en el cerdo e inserta las láminas de ajo. Frótalo con la mezcla de sal y todas las especias, y luego úntalo con mostaza. Cúbrelo con film transparente, refrigera durante la noche y luego déjalo a temperatura ambiente durante 1 hora.
Envuelve la carne en papel de aluminio y hornea durante 1,5 horas en el horno a 180 grados. Después, deja el cerdo asado en el horno enfriándose durante 2 horas más, desenvuélvelo, transfiérelo a un recipiente, cúbrelo con film transparente y refrigera durante 4-6 horas.
3. Cerdo a la francesa con piña al horno
Fuente: vkysnayaeda.ruEsas chuletas festivas que siempre encantan a todos.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 120 g de piña enlatada, 1 cebolla, 100 g de queso duro, mayonesa, especias.
Preparación: Corta el cerdo en chuletas, ablándalas y sazona. Unta con mayonesa, coloca las rodajas de cebolla y luego las rodajas de piña. Espolvorea las chuletas con queso rallado y hornea durante unos 40 minutos en el horno a 180 grados.
4. Cerdo asado en adobo de soja y ajo
Fuente: glamours.nameAquí sugerimos cortar el cerdo en trozos, como para chuletas.
Necesitarás: 700 g de cerdo, 4 dientes de ajo, 80 ml de salsa de soja, 15 ml de aceite de oliva, 50 g de azúcar, sal, especias.
Preparación: Corta y ablanda ligeramente el cerdo. Mezcla la salsa de soja, el ajo picado y el resto de los ingredientes. Coloca el cerdo en una fuente para hornear, vierte el adobo y déjalo reposar durante media hora. Luego, hornea en el horno durante 40 minutos a 180 grados.
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5. Cerdo asado con champiñones y pimiento en crema
Fuente: food.pibig.infoAconsejamos espolvorear el plato terminado con hierbas picadas al gusto.
Necesitarás: 800 g de cerdo, 400 g de champiñones, 1 cucharada de harina, 250 ml de nata espesa, 70 g de queso duro, 2 pimientos, especias.
Preparación: Corta el cerdo en trozos, fríelo ligeramente y colócalo en una fuente para hornear. Corta los champiñones y los pimientos en trozos grandes, fríelos juntos durante 7-10 minutos y colócalos encima. Espolvorea todo con harina y especias, vierte la nata y mezcla. Cubre el plato con queso rallado y hornea durante 35-40 minutos en el horno a 200 grados.
6. Cerdo con col al horno
Fuente: emilia-spanish.ru¡Otra buena opción para un plato principal completo con cerdo!
Necesitarás: 1 kg de col, 700 g de cerdo, 2 cebollas, 1 zanahoria, mayonesa, especias, 150 g de queso duro.
Preparación: Corta el cerdo, mézclalo con especias y colócalo en una fuente engrasada. Encima, añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, y luego la col rallada. Espolvorea con queso rallado, unta con mayonesa y hornea todo durante unos 50 minutos en el horno a 180 grados.
7. Cerdo con verduras al horno
Fuente: mirtesen.ruUna receta clásica cuando no quieres preparar una guarnición aparte.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 800 g de patatas, 280 g de calabacín, 150 g de pimiento, 80 g de cebolla, 120 g de zanahoria, hierbas, especias, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Corta todos los ingredientes de forma arbitraria, mézclalos con aceite y especias y hornea en un molde durante 1 hora cubierto con papel de aluminio a 200 grados. Hornea durante 10-15 minutos más sin papel de aluminio y espolvorea con hierbas picadas.
8. Cerdo con arroz al horno
Fuente: 1000.menuEn lugar de arroz, puedes usar bulgur u otro cereal de tu elección.
Necesitarás: 400 g de cerdo, 1 taza de arroz, 1 litro de agua, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias.
Preparación: Corta el cerdo en cubos y fríelo ligeramente hasta que esté dorado. Añade la cebolla picada y la zanahoria rallada, fríe durante 5 minutos más, sazona y coloca en un molde. Cubre con el arroz lavado y vierte agua caliente o caldo. Hornea el plato durante 45 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Cerdo con tomates y queso al horno
Fuente: postila.ruSe necesitará un trozo entero de cerdo, como el cuello, para cortar la carne en forma de acordeón.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 70 g de queso duro, 100 g de tomates, especias, 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mostaza, 1 cucharada de aceite vegetal.
Preparación: Haz cortes profundos en forma de acordeón en el trozo de cerdo. Mezcla la salsa de soja, el aceite vegetal, la mostaza y las especias, frota la carne con este adobo y déjala reposar durante un par de horas. Inserta rodajas de queso y tomate en los cortes, envuelve en papel de aluminio y hornea el cerdo durante 1 hora en el horno a 200 grados. Puedes dorarlo durante 10 minutos más sin papel de aluminio.
10. Cerdo con ciruelas pasas al horno
Fuente: ohotamyasa.ruLas ciruelas pasas aromáticas y picantes complementan perfectamente el cerdo asado.
Necesitarás: 700 g de cerdo, 100 g de ciruelas pasas, 7 dientes de ajo, 4 cucharaditas de crema agria, 2 cucharaditas de mostaza, especias.
Preparación: Haz cortes en forma de acordeón en el trozo de cerdo. Unta la carne con una mezcla de crema agria, mostaza y especias. Inserta los dientes de ajo y las ciruelas pasas en estos cortes, envuelve todo en film transparente y refrigera durante varias horas. Luego, envuelve el cerdo en papel de aluminio y hornea durante 1 hora en el horno a 200 grados. Los últimos 15 minutos, hornea sin papel de aluminio.
11. Cerdo asado con verduras en bolsa de asar
Fuente: vostorg.buzzMuy jugoso y apetitoso. ¡A todos les encantará!
Necesitarás: 500 g de cerdo, 200 g de coliflor, 2 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento, 2 tomates, 120 g de judías verdes, especias, 2 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja.
Preparación: Corta el cerdo y las verduras de forma arbitraria, colócalos en la bolsa de asar, añade aceite de oliva, salsa de soja y especias. Hornea todo en el horno durante 60-70 minutos a 190 grados.
12. Cerdo con kétchup al horno
Fuente: mixyfotos.ruEl kétchup es un adobo picante ya preparado que se puede usar perfectamente.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 1 cucharada de aceite vegetal y kétchup, especias, 4 dientes de ajo.
Preparación: Frota el cerdo con especias y ajo picado. Luego úntalo con aceite y kétchup, envuélvelo en papel de aluminio y refrigera durante la noche. Hornea el cerdo en el horno durante 1,5 horas a 170 grados.
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13. Pastel de carne de cerdo al horno
Fuente: pinterest.comUna receta original de cerdo para sándwiches o simplemente para cortar en frío.
Necesitarás: 550 g de cerdo, 150 g de tocino, 150 g de hielo, 1 diente de ajo, 1 huevo, 1 cucharadita de levadura en polvo, sal, pimentón, especias.
Preparación: Pasa el cerdo y el tocino por la picadora de carne o tritúralos en una batidora. Añade el huevo, la levadura en polvo, el ajo y las especias, y mezcla la carne picada. Tritura el hielo hasta obtener una miga y mézclalo también con el cerdo hasta que quede homogéneo. Coloca la mezcla en un molde y hornea durante 1 hora en el horno a 180-190 grados.
14. Cerdo con patatas en cazuelas
Fuente: dzen.ruUn clásico estofado de cerdo, cocinado en el horno.
Necesitarás: 350 g de cerdo, 3-4 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, especias, 400 ml de agua o caldo.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos medianos. Coloca en las cazuelas el cerdo, la zanahoria, las patatas y encima la cebolla. Añade un poco de ajo y especias, vierte el agua y hornea las cazuelas durante 60-70 minutos a 200 grados.
15. Cerdo con manzanas al horno
Fuente: salat-legko.ruIntenta prepararlo con diferentes variedades de manzanas.
Necesitarás: 900 g de cerdo, 3 manzanas, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de pimentón y cilantro, especias.
Preparación: Haz puré una manzana y mézclala con el aceite, el zumo de limón y todas las especias. Haz cortes en forma de acordeón en el cerdo, frótalo bien con este puré y déjalo reposar durante 4-5 horas en el frigorífico cubierto con film transparente. Inserta rodajas de manzana en los cortes, cubre con papel de aluminio y hornea el cerdo durante 1,5 horas en el horno a 180 grados. Los últimos 20 minutos, hornea sin papel de aluminio.
16. Cerdo con crema agria y champiñones en cazuelas
Fuente: icebeerg.ruLa comida preparada en cazuelas siempre resulta muy especial.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 250 g de champiñones, 1 cebolla, 20 ml de aceite vegetal, 120 g de crema agria, 80 g de queso duro, especias.
Preparación: Pica la cebolla y los champiñones, y fríelos en aceite hasta que estén listos. Corta el cerdo, mézclalo con los champiñones, la crema agria, las especias y el queso rallado. Reparte todo en las cazuelas y hornea durante 1 hora en el horno a 180 grados.
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17. Cerdo picante al horno
Fuente: webexpert.oneUna receta sencilla de adobo picante con un mínimo de ingredientes.
Necesitarás: 1,2 kg de cerdo, 2 cucharadas de mostaza, 1 cabeza de ajo, 1 chile picante, sal, especias.
Preparación: Mezcla la mostaza, la sal, las especias, el ajo picado y el chile picante. Unta bien el cerdo con el adobo resultante, colócalo en una bolsa de asar y refrigera durante al menos 2 horas. Hornea la carne durante 1 hora en el horno a 180-200 grados.
18. Cerdo con calabaza al horno
Fuente: obed37.ruA los amantes de los platos de temporada vibrantes les encantará esta sencilla receta.
Necesitarás: 500 g de cerdo, 500 g de calabaza, 1 cebolla, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias y hierbas aromáticas.
Preparación: Corta la calabaza, el cerdo y la cebolla en trozos arbitrarios, y mézclalo todo. Coloca en un molde, rocía con aceite de oliva y sazona. Hornea durante 40-50 minutos cubierto con papel de aluminio en el horno a 180 grados.
19. Cerdo con patatas y mayonesa al horno
Fuente: postila.ruUna cena familiar sencilla y a la vez sustanciosa con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 1 kg de cerdo, 1 kg de patatas, 2 cebollas, 5 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Corta el cerdo en cubos, la cebolla en juliana y las patatas en rodajas. Mezcla todo con mayonesa y especias, extiéndelo en una bandeja para hornear y hornea durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
20. Cerdo asado con naranjas al horno
Fuente: food.pibig.infoDe las especias, definitivamente recomendamos añadir pimentón y romero.
Necesitarás: 600 g de cerdo, 2 naranjas, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Exprime el zumo de una naranja, y la otra pélala y córtala en rodajas. Marina el cerdo en especias, zumo de naranja y limón durante media hora. Coloca en un molde engrasado una capa de naranja, el cerdo y de nuevo naranja. Vierte todo el adobo y hornea durante aproximadamente 1 hora a 180 grados cubierto con papel de aluminio.