Fuente: Slawomir Fajer, AdobeStockLos amantes de las berenjenas saben lo deliciosas que son horneadas. Se pueden preparar de diferentes maneras: en el horno, a la parrilla o en la freidora de aire. Hoy queremos centrarnos en esta última opción. La ventaja es que la freidora de aire es muy rápida y cómoda, además de saludable y sin calorías extra. ¡Toma nota de nuestras 12 recetas!
1. Berenjenas enteras en freidora de aire
Fuente: gastronom.ruSolo unos minutos de preparación, y un excelente plato de verduras estará listo.
Necesitarás: 1 berenjena, sal.
Preparación: Lava y seca la berenjena, hazle unos cortes y sala. Colócala en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Comprueba la cocción de la berenjena con un tenedor.
2. Berenjenas empanadas con queso en freidora de aire
Fuente: zdorovogotovim.ruPalitos crujientes que diversificarán perfectamente tus aperitivos habituales.
Necesitarás: 4 berenjenas, 2 huevos, 1 taza de pan rallado, 100 g de queso duro, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Ralla el queso y mézclalo con el pan rallado y las especias al gusto. Bate los huevos con un batidor. Corta las berenjenas en bastones, sumérgelas en huevo y luego en el empanado. Cocínalas durante 12 minutos en la freidora de aire a 200 grados, dándoles la vuelta una vez durante el proceso.
3. Berenjenas con cherry y mozzarella en freidora de aire
Fuente: AdobeStockUn almuerzo o cena rápida con los ingredientes más sencillos.
Necesitarás: 2 berenjenas, 10 tomates cherry, 300 g de mozzarella, aceite de oliva, especias, hierbas italianas.
Preparación: Corta las berenjenas a lo largo y haz incisiones en la pulpa. Rocía las berenjenas con aceite de oliva, sazona al gusto y hornea en la freidora de aire durante 15 minutos a 180 grados. Con un tenedor, aplasta un poco la pulpa, coloca trozos de mozzarella y mitades de tomates cherry. Hornea durante 4-5 minutos más a 200 grados.
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4. Berenjenas asadas en rodajas en freidora de aire
Fuente: dzen.ruUna alternativa a las berenjenas fritas favoritas en la sartén.
Necesitarás: 2 berenjenas, 50 ml de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas de unos 10 mm de grosor. Mézclalas con aceite de oliva, sal y especias al gusto. Coloca las berenjenas en la freidora de aire precalentada y hornea durante 10 minutos a 200 grados.
5. Berenjenas con tomates en freidora de aire
Fuente: pinterest.com¡Otra excelente manera de preparar esta combinación clásica!
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 tomates, 100 g de queso duro, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta las berenjenas en rodajas finas, rocía con aceite y sazona. Colócalas sobre papel de aluminio y hornea durante 10 minutos en la freidora de aire a 180-190 grados. Luego, añade rodajas de tomate, sazona de nuevo y hornea durante 5 minutos más. Espolvorea con queso rallado y hornea otros 5 minutos.
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6. Berenjenas gratinadas con queso en freidora de aire
Fuente: dzen.ruCualquier tipo de queso duro servirá, preferiblemente aromático.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 huevos, 200 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Corta las berenjenas en bastones grandes. Bate los huevos con las especias y ralla el queso grueso. Sumerge las berenjenas en huevo, reboza en queso, colócalas en la rejilla de la freidora de aire y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Puedes espolvorear el plato terminado con hierbas picadas antes de servir.
7. Berenjenas con calabacín en freidora de aire
Fuente: 1000.menuUna receta de verano infalible con verduras de temporada.
Necesitarás: 2 berenjenas, 1 calabacín, 1 tomate, 100 g de queso duro, aceite de oliva, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta las berenjenas, el calabacín y los tomates en rodajas de aproximadamente el mismo grosor y colócalos en una fuente apta para horno, superponiéndolos y alternándolos. Rocía todo con aceite y sazona al gusto. Hornea las verduras en la rejilla inferior de la freidora de aire durante media hora a 230 grados a velocidad baja. Luego, espolvorea las verduras con queso rallado y hornea durante 6-7 minutos más a 260 grados y con el ventilador a alta velocidad.
8. Berenjenas asadas con verduras en freidora de aire
Fuente: mykaleidoscope.ruSi lo deseas, usa otras verduras; el principio de cocción seguirá siendo el mismo.
Necesitarás: 3 berenjenas, 3 calabacines, 2 zanahorias, 1 cebolla, 200 g de tomates cherry, 1 pimiento morrón, 3 cucharadas de aceite de oliva, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos grandes y mézclalas con aceite, especias y hierbas aromáticas. Coloca las verduras en una fuente apta para horno. Si hay demasiadas, hornea en 2 tandas. Cocina durante 30-45 minutos en la freidora de aire a 230 grados. El tiempo de cocción depende de la suavidad deseada. Durante el proceso, mezcla el plato con una espátula 1-2 veces.
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9. Rollitos de berenjena en freidora de aire
Fuente: mirtesen.ruCon esta receta puedes preparar rollitos con cualquier relleno.
Necesitarás: 2 berenjenas, 4 dientes de ajo, 150 g de nueces, 2 tallos de cebolleta, 2-3 ramitas de cilantro, especias.
Preparación: Corta las berenjenas a lo largo en láminas finas de unos 5 mm de grosor. Sazona al gusto y hornea durante 10-15 minutos en la rejilla central de la freidora de aire a 260 grados y con el ventilador a alta velocidad.
Mezcla las nueces picadas, el ajo, el cilantro y la cebolleta. Puedes añadir un poco de queso o zumo de limón al relleno. Deja enfriar ligeramente las berenjenas, coloca el relleno, enrolla y refrigera durante media hora.
10. Chuletas de berenjena en freidora de aire
Fuente: rutube.ruLas chuletas deberán freírse ligeramente en una sartén.
Necesitarás: 4 berenjenas, 2 huevos, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Lava las berenjenas, pínchalas con un tenedor y hornea durante media hora en la freidora de aire a 200 grados (dándoles la vuelta una vez durante la cocción). Retira la piel de las berenjenas asadas y córtalas por la mitad. Reboza cada mitad en harina con especias y luego en los huevos batidos. Fríe las chuletas en una sartén por ambos lados.
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11. Berenjenas rellenas en freidora de aire
Fuente: mirtesen.ruPara una versión más sustanciosa, añade carne picada al relleno.
Necesitarás: 2 berenjenas, 2 tomates, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 2 dientes de ajo, 200 g de queso duro, sal, especias.
Preparación: Corta las berenjenas a lo largo y retira con cuidado la pulpa. Pica finamente la pulpa y todas las verduras, pica el ajo, ralla el queso y mezcla el relleno. Sazona al gusto y rellena las barquitas de berenjena. Hornea durante 25-30 minutos en la rejilla inferior de la freidora de aire a 180 grados a velocidad media.
12. Berenjenas con tomates y pimientos en freidora de aire
Fuente: dachnyesovety.ruLos amantes de los aperitivos picantes pueden añadir un poco más de chile.
Necesitarás: 300 g de berenjenas, 200 g de tomates, 100 g de pimiento morrón, 4 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 1 manojo de hierbas, 1,5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de khmeli-suneli, sal, especias.
Preparación: Pela y corta las berenjenas en rodajas. Mézclalas con el pimiento picado, el ajo, las hierbas, el aceite y las especias. Cubre la rejilla superior de la freidora de aire con papel de aluminio, coloca las berenjenas y hornea durante 15 minutos a 230 grados a velocidad media. Luego, añade rodajas de tomate por encima y hornea durante 7-10 minutos más. Espolvorea las verduras terminadas con queso rallado.