Fuente: Africa Studio, AdobeStockLas albóndigas de pavo no son un plato nuevo, pero son un clásico que nunca pasa de moda. Además, son muy jugosas, ligeras, aptas para adultos y niños, y se preparan de forma sencilla. ¡Te contamos 12 excelentes recetas!
1. Albóndigas de pavo en sartén
Fuente: pinterest.comAlbóndigas ligeras que combinan bien con cualquier guarnición de tu elección.
Necesitarás: 300 g de carne picada de pavo, 70 g de arroz, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe hasta que estén tiernas. Cocina el arroz, pica el ajo y mezcla todos los ingredientes. Amasa la carne picada, sazona al gusto y forma las albóndigas. Fríelas a fuego medio hasta que estén doradas por todos lados.
2. Albóndigas de pavo al horno
Fuente: dzen.ruLas albóndigas al horno resultan lo más dietéticas posible.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 tomate, 100 g de pasta de tomate, 70 g de arroz, 4 dientes de ajo, especias, 100 ml de agua.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, pica el ajo, pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria. Mezcla todo con la carne picada de pavo, sazona al gusto y forma las albóndigas. Colócalas en un molde y, entre ellas, coloca trozos de tomate. Mezcla la pasta de tomate y el agua, y vierte por encima. Cubre con papel de aluminio y hornea las albóndigas durante 40-45 minutos a 180 grados en el horno.
3. Albóndigas de pavo con arroz y zanahoria
Fuente: zdorovogotovim.ruTiernas albóndigas en salsa de tomate y crema agria.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 150 g de arroz, 200 g de zanahoria, 100 g de cebolla, 1 huevo, 500 ml de agua, 6 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho. Pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y sofríe. Mezcla todo con el pavo, añade el huevo y las especias, y forma las albóndigas. Colócalas en un molde para hornear. Mezcla el agua, la crema agria y la pasta de tomate, sazona también y vierte sobre las albóndigas. Hornea durante 45 minutos a 180 grados.
10 recetas originales de salsa para albóndigas
4. Albóndigas de pavo con verduras
Fuente: fotostrana.ruEstas albóndigas ni siquiera necesitan guarnición, son un plato completo.
Necesitarás: 600 g de carne picada de pavo, 3 cucharadas de arroz, 1 cebolla, 1 calabacín, 1 calabacín (zucchini), 2 pimientos morrones, 4 dientes de ajo, 500 ml de tomates en su propio jugo, 1 cucharadita de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de orégano, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en cubos y sofríelas juntas durante 7-10 minutos. Amasa bien la carne picada, añade el arroz ligeramente cocido y las especias, y forma las albóndigas.
Añade todas las especias y los tomates picados con su jugo a las verduras, cocina a fuego lento un par de minutos y añade las albóndigas. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento con la tapa puesta durante unos 25 minutos.
5. Albóndigas de pavo con salsa
Fuente: vkusno.mirtesen.ruCasi como las del jardín de infancia, evocan recuerdos al instante.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1/2 taza de arroz redondo, 120 g de cebolla, 1 huevo, 4 cucharadas de harina, especias, 2 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 tazas de agua.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté listo, pasa la cebolla por la picadora de carne y mezcla con la carne picada. Añade el huevo y las especias, amasa la carne, forma las albóndigas y pásalas por 2-3 cucharadas de harina. Fríelas hasta que estén doradas por todos lados.
Diluye la pasta de tomate en una taza de agua. Por separado, mezcla la crema agria, una cucharada de harina y otra taza de agua. Vierte el tomate sobre las albóndigas y cocina a fuego lento durante 10 minutos, luego vierte la crema agria y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos con la tapa puesta hasta obtener la consistencia deseada.
Salsa para albóndigas: 15 recetas fáciles y rápidas
6. Albóndigas de pavo con patatas
Fuente: dzen.ruUna variación original sobre el tema de las albóndigas clásicas con salsa.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 2 cebollas, 2 patatas, 1 zanahoria, 2 tomates, 2 cucharaditas de harina, 1,5 tazas de agua, especias.
Preparación: Pasa una cebolla, todas las patatas y la carne picada de pavo por la picadora de carne. Añade las especias, amasa bien, forma las albóndigas y colócalas en una olla. Añade 1/2 taza de agua y cocina a fuego lento durante 20-25 minutos con la tapa puesta.
Pica finamente la segunda cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas hasta que estén tiernas. Añade los tomates pelados y picados finamente, y fríe durante otros 2 minutos. Añade la harina, mezcla, vierte una taza de agua, lleva a ebullición y sazona al gusto. Añade las albóndigas y cocina todo junto durante otros 6-7 minutos.
7. Albóndigas de pavo en crema agria
Fuente: postila.ruEspecialmente buenas con guarnición de arroz cocido o patatas.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 100 g de pan, 2 cebollas, 2 dientes de ajo, 1 zanahoria, 4 cucharadas de crema agria, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 1 hoja de laurel, 0,5 cucharadita de albahaca, especias.
Preparación: Remoja el pan en agua y escúrrelo. Pasa el pan, una cebolla y el ajo por la picadora de carne, y mézclalos con la carne picada de pavo. Añade el huevo, la albahaca y las especias, amasa y forma las albóndigas. Pica la segunda cebolla y la zanahoria, y sofríelas hasta que estén doradas.
Añade un par de cucharadas de agua y cocina a fuego lento durante 5 minutos con la tapa puesta. Añade la harina y las especias, y mezcla. Después, añade la crema agria y 300-350 ml de agua. Lleva a ebullición, añade las albóndigas y la hoja de laurel. Cocina las albóndigas a fuego lento con la tapa puesta durante 25-30 minutos.
8. Albóndigas de pavo en tomate con pimiento morrón
Fuente: zdorovogotovim.ru¡Otra receta de albóndigas sencilla y deliciosa para la cena o el almuerzo!
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 5 ramitas de cilantro, 5 dientes de ajo, 70 g de arroz, 100 ml de zumo de tomate, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, pica finamente la cebolla, ralla la zanahoria y mezcla todo con el pavo. Añade las especias al gusto, forma las albóndigas y colócalas en un molde. Entre ellas, coloca láminas de ajo, gajos de tomate, trozos de pimiento y hojas de cilantro.
Mezcla la salsa de tomate, las especias y 100-120 ml de agua. Vierte sobre las albóndigas y cubre con papel de aluminio. Hornea durante 30 minutos en el horno a 180 grados, luego retira el papel de aluminio y hornea durante otros 10-15 minutos.
12 recetas de albóndigas en salsa cremosa que se deshacen en la boca
9. Albóndigas de pavo gratinadas con queso
Fuente: pinterest.comLa corteza de queso dorada adorna cualquier plato, y las albóndigas no son una excepción.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 cucharadas de crema agria, 100 g de salsa de tomate, 70 g de arroz, 100 g de queso duro, especias, 100 ml de agua.
Preparación: Cocina el arroz, pica la cebolla, ralla la zanahoria y mezcla todo con la carne picada. Forma las albóndigas y colócalas en un molde. Mezcla el agua, la salsa de tomate, la crema agria y las especias, y vierte sobre las albóndigas. Hornea todo durante 30 minutos en el horno a 180 grados cubierto con papel de aluminio. Luego, retira el papel de aluminio, espolvorea con queso rallado y vuelve a hornear las albóndigas durante otros 15 minutos.
10. Albóndigas de pavo al vapor
Fuente: dzen.ruLa opción más dietética de albóndigas que se pueda imaginar.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1 huevo, 100 g de maíz, 1 cebolla, especias.
Preparación: Pica la cebolla en la licuadora y mezcla todos los ingredientes. Amasa la mezcla, forma las albóndigas y cocínalas al vapor durante unos 30 minutos.
10 mejores formas de cocinar albóndigas en la freidora de aire
11. Albóndigas de pavo en zumo de tomate
Fuente: ok.ruOtra forma sencilla y segura de hacer salsa para albóndigas.
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 huevo, 80 g de arroz, 500 ml de zumo de tomate, especias.
Preparación: Cocina el arroz hasta que esté medio hecho, ralla la cebolla y la zanahoria, y mézclalas con la carne picada de pavo. Añade el huevo y las especias, forma las albóndigas y colócalas en un molde. Lleva el zumo de tomate a ebullición, añade las especias al gusto y reduce durante 5-7 minutos. Vierte sobre las albóndigas, cubre con papel de aluminio y hornea durante unos 45-50 minutos en el horno a 180 grados.
12. Albóndigas de pavo con calabacín en salsa cremosa
Fuente: pinterest.com¡Incluso las albóndigas sencillas se pueden preparar de forma bastante sofisticada!
Necesitarás: 500 g de carne picada de pavo, 250 g de calabacín, 120 g de zanahoria, 1 huevo, 220 ml de leche, 60 ml de vino blanco seco, 200 ml de nata con 20% de grasa, 150 g de queso duro, 30 g de mantequilla, 30 ml de aceite vegetal, 50 g de harina, especias.
Preparación: Ralla el calabacín y escúrrelo del exceso de jugo, ralla la zanahoria por separado y mezcla todo con la carne picada. Añade el huevo, 20 g de harina, especias al gusto y mezcla. Forma las albóndigas, fríelas por todos lados hasta que estén doradas en aceite vegetal y colócalas en un molde.
Sofríe 30 g de harina en mantequilla. Removiendo constantemente, vierte primero el vino y luego la leche y la nata. Cocina la salsa hasta que espese. Añade las especias al gusto y vierte sobre las albóndigas. Espolvorea el plato con queso rallado y hornea durante 20 minutos en el horno a 180 grados.