Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStock Los plátanos fritos se pueden añadir con confianza a la colección de postres y platos exóticos. Son saludables y muy originales, y además se preparan en una sartén en cuestión de minutos. Así que si nunca has tenido la oportunidad de probar esta delicia, te recomendamos que te pongas al día. ¡Te contamos 12 deliciosas recetas!
1. Plátanos fritos caramelizados
Fuente: pinterest.comPara freír, es mejor usar mantequilla, ya que le da un sabor delicado.
Necesitarás: 2 plátanos, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar moreno, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Corta los plátanos en rodajas. En una sartén, derrite la mantequilla, añade el azúcar y la canela, y calienta el caramelo hasta que el azúcar se disuelva. Remueve para que no se queme. Lleva el caramelo a ebullición a fuego lento, añade los plátanos y fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Plátanos fritos rebozados
Fuente: mirtesen.ruAntes de servir, rocía los plátanos fritos con miel y espolvorea con nueces picadas.
Necesitarás: 6-8 plátanos, 1 huevo, 1 cucharada de harina, 100 ml de leche, azúcar, canela, vainilla.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar y las especias al gusto con una batidora. Añade la harina, mezcla y vierte la leche tibia. La masa debe tener la consistencia de crema agria espesa. Sumerge los trozos de plátano en ella, fríelos hasta que estén dorados por todos lados y cocina a fuego lento tapado durante unos 5 minutos.
3. Plátanos fritos rápidos
Fuente: attuale.ruLa receta más sencilla. ¡Espolvorea los plátanos terminados con azúcar glas!
Necesitarás: 2 plátanos, aceite vegetal.
Preparación: Corta los plátanos pelados en rodajas de grosor medio. Fríelos en aceite a fuego alto por ambos lados hasta que estén dorados. Coloca los plátanos fritos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de grasa.
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4. Plátanos fritos con miel
Fuente: postila.ruUna versión original de caramelo, perfecta para freír plátanos. A todos los golosos les encantará.
Necesitarás: 3 plátanos, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharaditas de miel, 50 g de mantequilla, zumo de limón.
Preparación: Corta los plátanos en rodajas y rocíalos con zumo de limón. Derrite la mantequilla en una sartén, añade el azúcar y cocina el caramelo hasta que hierva, removiendo constantemente. Añade la miel y vuelve a mezclar. Coloca los plátanos en el caramelo resultante y fríelos por ambos lados hasta que estén listos.
5. Plátanos fritos en rebozado de arroz y coco
Fuente: artishokem.ruLa característica más interesante de esta receta es el inusual rebozado para preparar los plátanos.
Necesitarás: 2-3 plátanos, 100 g de harina de arroz, 1 cucharada de harina, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 2 cucharadas de coco rallado, 3 cucharadas de sésamo, 35 g de azúcar moreno, 2 cucharadas de leche de coco, 100 ml de agua, 1 cucharada de zumo de limón o lima, 2 pizcas de azúcar.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes, excepto los plátanos, con un batidor. Corta los plátanos en rodajas, sumérgelos en este rebozado y fríelos hasta que estén dorados en abundante aceite.
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6. Plátanos fritos rebozados sin huevo
Fuente: bye-bye-calories.ruEs preferible que la leche esté a temperatura ambiente o ligeramente tibia.
Necesitarás: 3 plátanos, 120 g de harina, 150 ml de leche, 1/3 cucharadita de cúrcuma y canela, 1 cucharada de azúcar glas.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes secos y añade gradualmente la leche. Bate hasta obtener una mezcla homogénea. Corta los plátanos en trozos, sumérgelos en el rebozado y fríelos hasta que estén dorados por todos lados a fuego medio.
7. Plátanos fritos con rebozado de coco
Fuente: diyjoy.com¡Ni adultos ni niños podrán resistirse a este postre!
Necesitarás: 4 plátanos, 1 cucharadita de vainilla, 1/2 taza de harina, 1/2 taza de coco rallado, 1/2 taza de pan rallado, 2 huevos.
Preparación: Bate los huevos con vainilla o azúcar vainillado. Mezcla el pan rallado y el coco rallado. Corta los plátanos en trozos medianos, pásalos por harina, sumérgelos en huevo y luego en el rebozado. Fríe los plátanos en abundante aceite hasta que estén dorados y luego colócalos sobre servilletas de papel.
8. Plátanos fritos con cebolla y curry
Fuente: postila.ruPara variar, te proponemos prepararlos no como postre.
Necesitarás: 2 plátanos, 2 cebollas moradas, 70 g de mantequilla, zumo de 1 limón, sal, 0,5 cucharadita de curry.
Preparación: Lava los plátanos y córtalos en rodajas de 2 cm de grosor con la piel. Corta la cebolla en medias lunas finas. Fríe los plátanos y la cebolla en la mantequilla derretida durante 10 minutos, removiendo. Añade el curry y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos. Al final, añade el zumo de limón y sal al gusto, cocina los plátanos durante 1 minuto más y retira del fuego.
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9. Plátanos fritos con queso
Fuente: pinterest.comCualquier queso que se derrita bien y no tenga un sabor demasiado fuerte servirá.
Necesitarás: 4 plátanos, 100 g de mozzarella u otro queso.
Preparación: Pela y corta los plátanos por la mitad a lo largo. Corta el queso en tiras del ancho del plátano, colócalo entre las mitades y une los "sándwiches" con palillos. Fríe los plátanos con queso en una sartén hasta que estén dorados por todos lados.
10. Plátanos fritos con coñac
Fuente: mixyfotos.ruEn lugar de coñac, puedes usar ron o brandy para darle un toque picante.
Necesitarás: 2 plátanos, 40 g de mantequilla, 30 ml de coñac, 1,5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de harina.
Preparación: Pela los plátanos y córtalos en trozos medianos. Pásalos por la mezcla de azúcar y harina, y fríelos en mantequilla durante unos 2 minutos por cada lado. Vierte el coñac y cocina los plátanos durante 1-2 minutos más.
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11. Plátanos fritos con huevo
Fuente: youtube.comResulta un peculiar sándwich de huevo, una excelente opción para el desayuno.
Necesitarás: 1 plátano, 2 huevos, canela, miel.
Preparación: Corta los plátanos pelados en rodajas y fríelos por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Bate los huevos, calienta aceite en una sartén, coloca un aro de cocina y vierte la mitad de la mezcla de huevo. Fríe la tortilla redonda hasta que cuaje, dale la vuelta, fríe por el otro lado y reserva. De la misma manera, vierte la segunda tortilla en el aro. Cuando cuaje, añade los plátanos por encima, espolvorea con canela y cubre con la primera tortilla. Cocina todo junto durante 1-2 minutos más tapado y rocía con miel antes de servir.
12. Mofongo de plátanos fritos con tocino
Fuente: dzen.ruUn plato caribeño inusual, que se prepara con plátanos verdes.
Necesitarás: 2-3 plátanos verdes, 40 g de tocino, ajo, sal, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta el tocino en cubos y el ajo en láminas. En una sartén, fríe el tocino, y luego en esa misma grasa, fríe el ajo hasta que esté dorado y reserva todo sobre una servilleta de papel. En la misma sartén, fríe los plátanos pelados y cortados por todos lados. Machaca los plátanos con el ajo hasta obtener un puré o tritúralos con una batidora. Sazona al gusto, rocía con aceite de oliva y añade los trozos de tocino.