Fuente: Nelea Reazanteva, AdobeStockCon plátanos se pueden preparar prácticamente todo tipo de platos; hay tantas opciones que no te repetirás en mucho tiempo. Hemos recopilado para ti las 20 mejores recetas de repostería, ensaladas, aperitivos y postres con plátanos. ¡Pruébalas cuando tengas la oportunidad!
1. Tortitas de requesón con plátano sin huevo
Fuente: babusyadusya.ruRecomendamos usar requesón más graso para que las tortitas queden suaves.
Necesitarás: 300 g de requesón, 1 plátano, 3 cucharadas de azúcar, 4 cucharadas de harina.
Preparación: Tritura el requesón y el plátano en una batidora, o machácalos con un tenedor. Añade la harina y el azúcar, mezcla la masa, forma las tortitas y fríelas por ambos lados hasta que estén doradas.
2. Tortitas de plátano
Fuente: pinterest.comLas tortitas caseras favoritas con kéfir, pero con sabor a plátano.
Necesitarás: 400 g de plátanos, 250 g de harina, 350 ml de kéfir, 2 huevos.
Preparación: Bate los huevos con un batidor, añade el kéfir y el puré de plátano, y vuelve a batir. Añade la harina y mezcla la masa. Fríe las tortitas en una sartén por ambos lados.
3. Ensalada de frutas con plátano
Fuente: povar.ruUna receta sencilla pero infalible para el postre, el desayuno o simplemente para cualquier momento.
Necesitarás: 1 manzana, 1 plátano, 1 naranja, 70 g de crema agria, 30 g de nueces, 20 g de azúcar.
Preparación: Corta todas las frutas en cubos. Bate la crema agria con el azúcar, adereza la ensalada y espolvorea con las nueces picadas.
4. Bizcocho de plátano
Fuente: ohotamyasa.ruUn clásico bizcocho de requesón al que se le pueden añadir bayas, pasas o cualquier otra cosa.
Necesitarás: 180 g de azúcar, 140 g de harina, 120 g de requesón, 100 g de mantequilla, 2 plátanos, 2 huevos, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Tritura los plátanos con el requesón en una batidora. Bate los huevos con el azúcar y combina ambas masas. Añade la mantequilla derretida y luego los ingredientes secos. Hornea el bizcocho durante aproximadamente 1 hora a 170 grados en el horno.
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5. Muffins de plátano con chocolate
Fuente: bye-bye-calories.ruTiernos, aromáticos, muy dulces, ¡y además no necesitas batidora!
Necesitarás: 100 g de harina, 1 plátano, 120 g de azúcar, 1 huevo, 50 ml de aceite vegetal, 25 g de cacao, 1 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate el huevo con el azúcar con un batidor. Haz puré el plátano y añádelo. Añade el aceite y luego los ingredientes secos. Vierte la masa en moldes y hornea los muffins durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados.
6. Bizcocho de plátano
Fuente: pteat.ruEste bizcocho se puede comer solo o cortar y untar con crema.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de plátanos, 25 g de cacao, 160 g de azúcar, 70 ml de agua, 135 g de harina, 4 g de levadura en polvo, 90 g de aceite vegetal.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar hasta que estén blancos y esponjosos. Por separado, mezcla el agua, el aceite y el cacao, y calienta hasta que hierva. Añade el puré de plátano a los huevos y luego incorpora con una espátula la mezcla de chocolate ligeramente enfriada. Añade la harina tamizada con la levadura en polvo. Hornea el bizcocho durante 35-40 minutos en el horno a 180 grados.
7. Crema agria de plátano
Fuente: bye-bye-calories.ruEsta crema es ideal no solo para tartas, sino también simplemente con frutas y otros postres.
Necesitarás: 500 ml de crema agria con 30% de grasa, 2 plátanos, 1 taza de azúcar glas.
Preparación: Bate la crema agria con el azúcar glas hasta que esté esponjosa. Haz puré los plátanos, mezcla ambas masas y vuelve a batir.
8. Pan de plátano
Fuente: pinterest.comUna popular receta americana que se ha extendido por todo el mundo.
Necesitarás: 4 plátanos, 75 g de mantequilla, 1 huevo, 150 g de azúcar, 200 g de harina, 1 cucharadita de levadura en polvo, 0,5 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de extracto de vainilla, 1 pizca de sal, 1 puñado de nueces, 1 puñado de frutas secas, especias.
Preparación: Haz puré tres plátanos y mézclalos con la mantequilla derretida, el azúcar y la sal. Añade el huevo y la vainilla, y luego el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la harina. Incorpora las especias, las nueces picadas y las frutas secas al gusto. Vierte la masa en un molde y hunde ligeramente el último plátano cortado a lo largo en la parte superior. Hornea el pan de plátano durante aproximadamente 1 hora en el horno a 180 grados.
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9. Helado de plátano
Fuente: o-tendencii.comDelicioso helado casero sin huevos ni nata grasa.
Necesitarás: 3 plátanos, 250 ml de leche normal o vegetal, 1 cucharada de zumo de limón, 50 g de azúcar.
Preparación: Tritura los plátanos pelados en una batidora. Añade el resto de los ingredientes y bate todo hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en moldes y congela.
10. Mannik de plátano
Fuente: youtube.comJugoso, tierno y con una textura muy agradable que le da la sémola.
Necesitarás: 250 ml de ryazhenka, 0,5 cucharadita de levadura en polvo, 180 g de sémola, 2 plátanos, 20 g de azúcar, 70 ml de aceite vegetal.
Preparación: Vierte la ryazhenka sobre la sémola y déjala reposar durante 20 minutos. Haz puré los plátanos y mézclalos con el azúcar y el aceite. Combina ambas masas, añade la levadura en polvo y hornea el mannik durante unos 40-45 minutos en el horno a 180 grados.
11. Pollo con plátanos en crema
Fuente: gp5-sochi.ruPara esta receta, los plátanos ligeramente verdes son los más adecuados.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 2 plátanos, 300 ml de nata, 2 cebollas, 1,5 cucharaditas de curry, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en tiras y fríelo hasta que esté cocido. Por separado, pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada. Vierte la nata, añade el curry y las especias. Lleva a ebullición, añade el pollo y los plátanos cortados en rodajas a esta salsa, y cocina todo junto durante 3-4 minutos.
12. Pudín de requesón con plátano
Fuente: vk.comSi no te gustan los platos demasiado dulces, puedes omitir el azúcar adicional.
Necesitarás: 400 g de requesón, 2 huevos, 100 g de azúcar, 50 g de sémola, 70 ml de leche, 2 plátanos, 0,5 cucharadita de levadura en polvo.
Preparación: Bate los huevos con el azúcar, el requesón, la leche y el plátano hasta obtener una mezcla homogénea. Añade la sémola y la levadura en polvo, y mezcla. Vierte la mezcla en un molde para hornear y cocina el pudín en el horno durante unos 35 minutos a 180 grados.
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13. Avena con plátano
Fuente: pinterest.comPara darle aroma, añade una pizca de vainilla o canela.
Necesitarás: 100 g de copos de avena, 400 ml de agua o leche, 20 g de azúcar, 170 g de plátanos.
Preparación: Vierte agua sobre la avena y cocina según las instrucciones, removiendo. Añade los plátanos cortados y el azúcar, y cocina la papilla durante 5 minutos más. Deja reposar.
14. Plátanos fritos
Fuente: mixyfotos.ruUn postre extraordinario que se prepara en tan solo 15 minutos.
Necesitarás: 2 plátanos, 40 g de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar moreno, 0,5 cucharadita de canela.
Preparación: Corta los plátanos en rodajas a lo largo. Derrite la mantequilla en una sartén, añade el azúcar y la canela, y remueve hasta que el azúcar se disuelva. Coloca los plátanos cortados en el caramelo hirviendo y fríelos hasta que estén dorados por ambos lados.
15. Mermelada de plátano
Fuente: krasivoe-foto.ruUna excelente mermelada casera no solo se hace con las frutas o bayas de jardín habituales.
Necesitarás: 4-5 plátanos, 200 g de azúcar, 1 limón, 1 naranja, 7 cucharadas de agua.
Preparación: Prepara un almíbar con el agua y el azúcar, y cocínalo hasta que adquiera un tono caramelo. Añade el zumo de naranja y limón. Añade los plátanos pelados y cortados en cubos y cocina la mermelada a fuego lento, removiendo, hasta que estén blandos.
16. Tarta de plátano con galletas sin hornear
Fuente: aroma-avenue.ruA la tarta se le pueden añadir nueces picadas, chocolate rallado u otro relleno.
Necesitarás: 500 g de galletas, 1 lata de leche condensada cocida, 200 g de mantequilla, 2 plátanos.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con la leche condensada. Tritura las galletas de forma irregular y mézclalas con la crema. Extiende un tercio de la crema sobre un molde forrado con papel film, luego añade los plátanos cortados en rodajas, de nuevo crema, de nuevo plátanos y de nuevo crema. Compacta todo y refrigera la tarta durante un par de horas.
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17. Galletas caseras saludables de plátano
Fuente: noblehorizons.orgGalletas saludables con un mínimo de ingredientes, y además muy chocolatosas.
Necesitarás: 150 g de copos de avena, 2 plátanos, 2 cucharadas de cacao.
Preparación: Haz puré los plátanos y mézclalos bien con la avena y el cacao. Forma las galletas, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 13-15 minutos en el horno a 180 grados.
18. Pastel de plátano y miel
Fuente: zdorovogotovim.ruPuedes hornearlo no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta.
Necesitarás: 2 plátanos, 175 g de mantequilla, 230 g de harina, 8 g de levadura en polvo, 3 huevos, 2 cucharaditas de canela, 2 cucharadas de miel, 1/2 taza de nueces, 200 g de azúcar moreno.
Preparación: Bate la mantequilla blanda con el azúcar hasta que esté esponjosa. Añade los huevos uno a uno, sin dejar de batir. Haz puré los plátanos con un tenedor e incorpóralos. Añade la harina, la levadura en polvo, la canela y la miel. Finalmente, añade las nueces picadas. Hornea el pastel en el horno durante 50-60 minutos a 180 grados.
19. Cerdo con plátanos
Fuente: dzen.ruEste plato es perfecto para todos los amantes de las recetas culinarias atrevidas.
Necesitarás: 1 cebolla, 1 plátano, 500 g de carne de cerdo, especias.
Preparación: Corta y fríe ligeramente la carne de cerdo hasta que esté dorada. Añade un poco de agua y cocina a fuego lento durante media hora con la tapa puesta. Por separado, fríe la cebolla picada hasta que esté dorada. Añade la cebolla frita y las rodajas de plátano a la carne, y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Sazona al gusto.
20. Tortilla dulce con plátano
Fuente: zdorovogotovim.ruUn maravilloso desayuno dulce tanto para adultos como para niños.
Necesitarás: 2 huevos, 100 g de plátanos, 100 ml de leche, 20 g de queso blando.
Preparación: Bate los huevos con la leche. Vierte la mezcla en una sartén y cocina durante 2-3 minutos con la tapa puesta. Coloca el plátano cortado y el queso en la mitad de la tortilla. Dobla la tortilla por la mitad y cocina con la tapa puesta durante 5-7 minutos más a fuego lento.