Fuente: M.studio, AdobeStockLa coliflor, saludable y dietética, combina perfectamente con el pollo en una gran variedad de platos. La forma ideal es hornearlos juntos. Así se conserva la máxima cantidad de vitaminas y no es necesario utilizar mucho aceite extra, como al freír. ¡Aquí tienes una selección de recetas!
1. Coliflor con pollo y salsa de queso al horno
Fuente: dzen.ruUn gratinado tierno con una costra dorada, simplemente un sueño.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 800 g de coliflor, 150 g de queso duro, 250 ml de nata, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Separa la coliflor en floretes y hiérvelos durante 3 minutos en agua hirviendo. Corta y sazona el pollo al gusto. Calienta la nata en una cacerola, añade las especias y el queso rallado. Calienta todo hasta que el queso se disuelva, añade el ajo y retira la salsa del fuego. Coloca el pollo y la coliflor en un molde apto para horno, vierte la salsa y hornea durante unos 40 minutos a 180 grados.
2. Coliflor con pollo y champiñones al horno
Fuente: gribychistim.ruEl resultado no solo es delicioso, sino también un plato bastante sustancioso para toda la familia.
Necesitarás: 400 g de coliflor, 400 g de champiñones, 400 g de filete de pollo, 3 cucharadas de mantequilla, 150 g de queso duro, 400 ml de leche, 4 cucharadas de harina, especias.
Preparación: Hierve los floretes de coliflor durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Sofríe la harina en la mantequilla hasta que esté dorada, vierte la leche, cocina la salsa durante 3-4 minutos y sazona. Añade el queso rallado y retira del fuego.
Corta el pollo y los champiñones en trozos medianos. Colócalos en un molde junto con la coliflor, vierte la salsa y cubre con papel de aluminio. Hornea el plato durante 40 minutos a 180 grados. 10 minutos antes de que termine la cocción, retira el papel de aluminio.
3. Coliflor con pollo en salsa de huevo
Fuente: bye-bye-calories.ruMínima preparación de ingredientes, y el resto, el horno lo hará solo.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 600 g de coliflor, 3 huevos, 200 ml de nata, 150 g de queso duro, 2 dientes de ajo, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta el pollo en trozos pequeños y sofríelo ligeramente, y los floretes de coliflor, hiérvelos durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Coloca todo en un molde apto para horno. Bate los huevos, la nata y las especias con las hierbas. Añade el queso rallado y el ajo prensado, vierte esta salsa sobre el plato y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
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4. Coliflor con pollo y mozzarella al horno
Fuente: pinterest.comEn lugar de perejil, puedes usar cualquier otra hierba aromática al gusto.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 1 coliflor, 200 g de mozzarella, 1 cucharada de mostaza, 4 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Hierve los floretes de coliflor durante 5 minutos en agua hirviendo y colócalos en un molde para hornear. Añade el pollo cortado en trozos medianos, sazona todo al gusto y rocía ligeramente con mostaza. Hornea el plato durante media hora a 180 grados. Luego, espolvorea con mozzarella rallada y perejil picado, y hornea durante otros 10 minutos.
5. Coliflor con carne picada de pollo al horno
Fuente: farsh-recept.ruEste gratinado se asemeja parcialmente a un soufflé tierno en su consistencia.
Necesitarás: 500 g de coliflor, 300 g de carne picada de pollo, 1 cebolla, 120 ml de leche, 1 huevo, 50 g de queso duro, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Hierve la coliflor entera hasta que esté tierna, luego pícala finamente o tritúrala con una batidora. Pica la cebolla y el ajo, mézclalos con la carne picada de pollo y sazona. En un molde, coloca la carne picada y luego la coliflor. Bate el huevo con la leche, añade el queso rallado, vierte sobre el gratinado y cocina durante 40 minutos a 180 grados.
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6. Coliflor con pollo en crema agria
Fuente: AdobeStockEl pollo no necesita ser frito, pero así estará más jugoso.
Necesitarás: 700 g de coliflor, 2 filetes de pollo, 3 huevos, 100 g de queso duro, 150 g de crema agria grasa, 1 ramita de tomillo, 2 cucharadas de aceite vegetal y mantequilla, especias.
Preparación: Hierve los floretes de coliflor durante 4-5 minutos en agua hirviendo. Corta el pollo y sofríelo rápidamente hasta que esté ligeramente dorado en la mezcla de ambos aceites. Coloca el pollo y la coliflor en un molde para hornear. Bate los huevos, la crema agria y las especias al gusto. Vierte sobre el gratinado, añade el tomillo por encima y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, retira el tomillo, espolvorea el gratinado con queso rallado y hornea durante otros 10 minutos.
7. Coliflor con pollo y tomates al horno
Fuente: mixyfotos.ruPara esta receta, puedes usar un pollo entero o partes individuales.
Necesitarás: 1 pollo, 1 coliflor, 10 tomates cherry, 200 ml de nata, 5 cucharadas de salsa pesto, especias.
Preparación: Despieza el pollo en trozos, sazona y sofríe hasta que esté dorado por todos lados. Separa la coliflor en floretes pequeños, y los tomates cherry, córtalos por la mitad y sofríelos ligeramente en la grasa restante del pollo. Coloca todo en un molde apto para horno. Mezcla la nata y el pesto por separado, vierte la salsa resultante sobre el plato y cubre con papel de aluminio. Hornea todo durante aproximadamente 1 hora a 180 grados. Después de 40 minutos, retira el papel de aluminio.
8. Coliflor con pollo y calabacín al horno
Fuente: syl.ruUn plato de verano maravilloso con verduras jóvenes de temporada, ¡definitivamente pruébalo!
Necesitarás: 300 g de coliflor, 250 g de calabacín, 120 g de pimiento, 250 g de filete de pollo, 60 g de queso duro, 2 huevos, 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de almidón, hierbas, especias.
Preparación: Hierve los floretes de coliflor durante unos 3-4 minutos. Ralla el calabacín con un rallador grueso y exprime ligeramente el exceso de jugo. Haz carne picada con el pollo, pica finamente el pimiento y las hierbas. Mezcla la carne picada, el calabacín, el pimiento y las hierbas, sazona todo al gusto.
Por separado, mezcla los huevos, la crema agria y el almidón. Combina la mezcla de huevo con la carne picada y luego añade la coliflor. Coloca todo en un molde y hornea durante media hora a 180 grados. Luego, espolvorea el gratinado con queso rallado y hornea durante otros 10 minutos.
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9. Coliflor con pollo a la Dijonnaise al horno
Fuente: pinterest.comEl secreto principal de la receta es la salsa a base de mayonesa y mostaza de Dijon.
Necesitarás: 1 coliflor, 800 g de filete de pollo, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Corta la coliflor en rodajas de 10-15 mm y colócalas en una bandeja para hornear engrasada. Corta el pollo en filetes, aplánalos, sazona y añade por encima. Mezcla la mayonesa, la mostaza y el queso rallado, y también colócalo por encima. Hornea el plato durante 40 minutos a 180 grados.
10. Coliflor con pollo y brócoli al horno
Fuente: postila.ruAmbos tipos de coliflor combinan excelentemente con el filete de pollo.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 300 g de coliflor, 200 g de brócoli, 200 g de queso duro, 200 ml de leche, 100 g de crema agria, especias.
Preparación: Separa ambos tipos de coliflor en floretes pequeños, y el pollo, córtalo en trozos medianos. Coloca todo en un molde y sazona al gusto. Bate la leche, la crema agria, las especias y el queso rallado. Vierte esta salsa sobre el plato y hornea durante 40 minutos a 180 grados.
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11. Coliflor con patatas y pollo al horno
Fuente: dzen.ruIdeal tanto para el día a día como para una mesa festiva.
Necesitarás: 400 g de pollo, 250 g de coliflor, 500 g de patatas, 2 dientes de ajo, 150 ml de nata, 80 g de queso duro, especias.
Preparación: Corta las patatas en gajos y colócalas en un molde. Encima, añade floretes pequeños de coliflor y trozos de pollo. Sazona todo al gusto, vierte la nata con el ajo, cubre con papel de aluminio y hornea durante 50-60 minutos a 180 grados. Luego, retira el papel de aluminio, espolvorea el plato con queso rallado y sigue horneando hasta que esté dorado.
12. Coliflor con pollo en salsa de tomate
Fuente: mirtesen.ruSi lo deseas, espolvorea el plato terminado con albahaca picada u otras hierbas.
Necesitarás: 1 kg de coliflor, 600 g de filete de pollo, 1 pimiento, 2 tomates, 3 cucharadas de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, 100 g de queso duro, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta y sofríe ligeramente el pollo. Hierve los floretes de coliflor en agua hirviendo durante 3-4 minutos y colócalos en un molde junto con el pollo. Pica la cebolla y el pimiento, sofríelos hasta que estén tiernos y añade los tomates picados. Cocina a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
Mezcla 1 taza de agua, la pasta de tomate, el ajo picado y las especias al gusto. Puedes añadir unas cucharadas de nata o crema agria. Vierte sobre las verduras y cocina la salsa a fuego lento durante otros 3 minutos. Vierte la salsa resultante sobre el pollo con coliflor, espolvorea con queso rallado y hornea durante media hora a 180 grados.