Fuente: CHZU, AdobeStockAunque los filetes de coliflor no tienen nada en común con los clásicos de carne, siguen siendo un plato delicioso, interesante y saludable que se puede servir solo o como guarnición. ¡Hoy compartiremos contigo 12 recetas sobre cómo prepararlos fácil y rápidamente en casa!
1. Filetes de coliflor a la sartén
Fuente: mixyfotos.ruFreír les da a los filetes una corteza muy apetitosa y dorada.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 2 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de cúrcuma, jengibre y orégano.
Preparación: Corta la coliflor en filetes de 1,5-2 cm de grosor, úntalos con aceite de oliva y espolvorea con especias. Fríe los filetes en una sartén engrasada a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados.
2. Filetes de coliflor al horno
Fuente: AdobeStockAntes de servir, espolvorea con hierbas picadas o cebollino.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 3 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharaditas de pimentón ahumado, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta la coliflor en filetes de unos 2 cm de ancho. Mezcla el aceite, el ajo picado y las especias. Unta la coliflor con esta marinada y hornea los filetes durante 10-15 minutos en el horno a 180 grados.
3. Filetes de coliflor a la parrilla
Fuente: dinne.ru¡Y al mismo tiempo te contaremos la receta de una original marinada picante!
Necesitarás: 1 kg de coliflor, 120 ml de aceite de oliva, 2 chiles rojos picantes, 30 ml de salsa de tomate, 6 dientes de ajo, 60 ml de vinagre de vino, 60 g de miel o melaza, 2 cucharadas de pimentón, 1-1,5 cucharaditas de sal, 1 cucharada de orégano.
Preparación: Corta la coliflor en filetes. Mezcla el ajo picado, el chile picante y el resto de los ingredientes. Unta los filetes de coliflor con esta salsa y cocínalos a la parrilla durante unos 5-7 minutos por cada lado.
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4. Filetes de coliflor rebozados
Fuente: youtube.comLa coliflor preparada de esta manera combina maravillosamente con salsa agria.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 200 g de pan rallado, 200 ml de leche, 2 cucharadas de harina, 2 cucharadas de almidón, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Bate el aceite, la harina, el almidón y todas las especias con las hierbas. Corta la coliflor en filetes, sumérgelos en la masa y reboza en pan rallado. Fríe a fuego medio por ambos lados hasta que estén dorados y sirve.
5. Filetes de coliflor con queso
Fuente: postila.ruQueda especialmente delicioso si mezclas varios tipos de queso.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 2 huevos, 2 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de parmesano rallado, 20 g de gorgonzola, 0,5 cucharaditas de sésamo y semillas de lino, especias, hierbas italianas.
Preparación: Bate los huevos con el aceite de oliva y las especias. Corta la coliflor en filetes, sumérgelos en huevo y colócalos sobre papel de horno. Espolvorea con semillas, sésamo, hierbas italianas y parmesano, y desmenuza la gorgonzola por encima. Hornea los filetes durante 20-30 minutos en el horno a 200 grados.
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6. Filetes de coliflor con carne picada
Fuente: dzen.ruCualquier carne picada servirá: cerdo, ternera, pollo o mixta.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 200 g de carne picada, 2 tomates, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de yogur, 1 cucharadita de mostaza granulada, hierbas, especias.
Preparación: Corta la coliflor en filetes de 1,5 cm de grosor y fríelos ligeramente en una sartén por ambos lados hasta que estén dorados. Mezcla la carne picada con las especias. Por separado, mezcla el yogur, el ajo picado, la mostaza y las hierbas. Coloca los filetes de coliflor sobre papel de horno, encima la carne picada y luego las rodajas de tomate. Unta todo con la salsa de yogur, espolvorea con queso rallado y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 180 grados.
7. Filetes de coliflor con salsa de soja
Fuente: ok.ruLa salsa de soja siempre armoniza perfectamente con la coliflor.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de agua, 1 cucharadita de jengibre rallado, 2 cucharaditas de sésamo, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Corta la coliflor en filetes, rocía con una cucharada de aceite y hornea durante 20-30 minutos en el horno a 180 grados. Mezcla otras 2 cucharadas de aceite y el resto de los ingredientes. Vierte este aderezo sobre los filetes calientes y deja reposar un poco.
8. Filetes de coliflor empanados
Fuente: imghub.ruPuedes usar pan rallado ya preparado o triturar pan seco hasta obtener migas.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimentón, sal, pimienta negra molida, 5 cucharadas de pan rallado.
Preparación: Corta la coliflor en filetes de 1,5-2 cm de grosor. Rocíalos con aceite, frota con especias y colócalos sobre papel de horno. Espolvorea con pan rallado y hornea durante 20-25 minutos en el horno a 180 grados.
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9. Filetes de coliflor con pollo y tomates
Fuente: pinterest.com¡Este plato se puede servir con confianza incluso en una mesa festiva!
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 1 filete de pollo, 2 tomates, 150 g de queso duro, 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Corta la coliflor en filetes, colócalos sobre papel de horno, espolvorea con especias y unta con mayonesa y mostaza. Corta el pollo en trozos, sazona y coloca encima. Coloca las rodajas de tomate y hornea todo durante 25 minutos en el horno a 190 grados. Luego, espolvorea con queso rallado y hornea durante otros 15 minutos.
10. Filetes de coliflor en salsa barbacoa
Fuente: dzen.ruPara aquellos que prefieren sabores más brillantes e intensos.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 1/4 taza de aceite de oliva, especias, hierbas provenzales, ajo seco, salsa barbacoa.
Preparación: Mezcla el aceite de oliva con todas las especias y hierbas provenzales. Corta la coliflor en filetes y úntalos con aceite por ambos lados. Hornea los filetes de coliflor durante 30 minutos en el horno a 200 grados, pero después de 15-20 minutos, úntalos con salsa barbacoa.
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11. Filetes de coliflor en crema agria
Fuente: za-edoy.ruOtra excelente opción de filete que hará que la cena sea inolvidable.
Necesitarás: 800 g de coliflor, 2 huevos, 3 cucharadas de crema agria, 50-80 g de pan rallado, 70 g de harina, 2 cucharaditas de pimentón, especias.
Preparación: Mezcla el pan rallado y todas las especias. Corta la coliflor en filetes. Bate los huevos con la crema agria. Sumerge la coliflor primero en huevo, luego en harina, de nuevo en huevo y luego en pan rallado. Hornea los filetes durante 25 minutos en el horno a 160 grados.
12. Filetes de coliflor en marinada picante
Fuente: koolinar.ruUna receta maravillosa para sorprender a la familia y a los invitados.
Necesitarás: 1 cabeza de coliflor, 3 cucharadas de aceite de aguacate, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de alcaparras, 0,3 cucharaditas de sal, pimentón, ajo seco y chile molido.
Preparación: Corta la coliflor en filetes. Pica finamente las alcaparras, mézclalas con el resto de los ingredientes y unta los filetes con la mitad de esta marinada. Hornea la coliflor durante 12-15 minutos a 220-240 grados, luego voltea, unta con la marinada restante y hornea durante otros 7-10 minutos.