Fuente: Iryna, AdobeStock¿A quién no le gusta una vinagreta casera? Cada ama de casa tiene sus propios trucos de preparación y el aderezo juega un papel importante en ello. Por supuesto, puedes simplemente usar un poco de aceite de girasol, ¡pero te proponemos experimentar con diferentes recetas!
1. Aderezo con mostaza y zumo de limón
Fuente: sousguru.ruDependiendo del tipo de mostaza que uses, el sabor siempre será diferente.
Necesitarás: 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de zumo de limón, 1 diente de ajo, 1 pizca de azúcar, 2 pizcas de sal.
Preparación: Pica finamente el ajo o pásalo por un prensa ajos. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo.
2. Aderezo para vinagreta con vinagre de vino
Fuente: mobillegends.netAconsejamos usar aceite vegetal sin refinar para un sabor más intenso.
Necesitarás: 5 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 0,5 cucharadita de mostaza, 0,5 cucharadita de azúcar, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el aceite, el vinagre, la mostaza y el azúcar hasta que se disuelvan por completo y la mezcla sea homogénea. Sazona el aderezo al gusto.
3. Aderezo para vinagreta con mostaza de Dijon
Fuente: vasha-teplitsa.ruUn aderezo muy suave y ligero que también se puede usar para otras ensaladas.
Necesitarás: 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 65 ml de aceite vegetal, 65 ml de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta. Mezcla por separado ambos tipos de aceite y viértelos en un chorro fino, sin dejar de remover.
15 aderezos para Ensalada César para todos los gustos
4. Aderezo con vinagre balsámico
Fuente: verywellfit.comPuedes usar más o menos vinagre, pruébalo a tu gusto.
Necesitarás: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 2 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza, el vinagre y las especias hasta obtener una consistencia homogénea. Añade gradualmente el aceite al aderezo y vuelve a mezclar.
5. Aderezo para vinagreta con limón
Fuente: postila.ruOtra receta de aderezo popular y clásica, sin la cual esta selección no estaría completa.
Necesitarás: 6 cucharadas de aceite vegetal, 1/2 limón, 1 pizca de azúcar, 1 pizca de sal, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza, el zumo de limón, el azúcar, la sal y la pimienta. Puedes añadir un poco de ralladura. Vierte el aceite vegetal en el aderezo y vuelve a mezclar.
6. Aderezo con aceite de oliva y mostaza picante
Fuente: cookpad.comAsegúrate de elegir aceite de oliva de calidad para ensaladas.
Necesitarás: 100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1,5 cucharaditas de mostaza picante, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Bate suavemente todos los ingredientes con un tenedor hasta que estén homogéneos. Al final, sazona el aderezo para vinagreta al gusto.
15 aderezos fáciles para ensalada de col
7. Aderezo con vinagre de arroz y salsa de soja
Fuente: larecsecretov.ruUn interesante aderezo asiático para vinagreta de verduras.
Necesitarás: 5 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar, 0,3 cucharadita de aceite de sésamo, 1 pizca de pimiento rojo molido.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén homogéneos. Puedes ponerlos en un frasco con tapa y agitar bien.
8. Aderezo para vinagreta con miel
Fuente: visitacaribe.comUna opción de aderezo dulce inusual para aquellos que no temen probar cosas nuevas.
Necesitarás: 5 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de miel, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la mostaza, la miel, el balsámico, la sal y la pimienta hasta obtener una consistencia homogénea. Vierte el aceite en el aderezo y vuelve a mezclar.
9. Aderezo para vinagreta con vinagre de manzana
Fuente: promedos.comUn ligero toque a manzana que complementa perfectamente la vinagreta casera.
Necesitarás: 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre de manzana, 0,5 cucharadita de mostaza picante, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el aceite, el vinagre y la mostaza hasta que estén homogéneos. Puedes usar menos o más mostaza al gusto. Sazona el aderezo y vuelve a mezclar.
20 ensaladas con yogur griego para quienes cuidan su figura
10. Aderezo con azúcar moreno y Tabasco
Fuente: commons.wikimedia.orgEn lugar de Tabasco, puedes usar otra salsa picante.
Necesitarás: 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 4 cucharadas de aceite vegetal, 1-2 cucharadas de azúcar moreno, 3-4 gotas de Tabasco.
Preparación: Mezcla el vinagre con el azúcar hasta que este se disuelva. Añade el aceite y el Tabasco, y vuelve a mezclar bien el aderezo.
11. Aderezo con vinagre de vino y hierbas
Fuente: queenphoto.ruUna especie de improvisación sobre el aderezo clásico y el pesto.
Necesitarás: 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 5 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de mostaza, 1 pizca de pimienta negra molida, 1-2 rodajas de cebolla, 2-3 ramitas de hierbas.
Preparación: Pica muy finamente aproximadamente 1 cucharadita de cebolla y 1 cucharada de hierbas. Mezcla el vinagre, el aceite, la sal, la mostaza y la pimienta, añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar.
12. Aderezo para vinagreta con dos tipos de mostaza
Fuente: gastronom.ruLes encantará a los amantes de los sabores picantes y sabrosos.
Necesitarás: 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 5 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharada de mostaza normal, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 0,5 cucharadita de sal, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla el vinagre, la sal y la pimienta hasta que la sal se disuelva. Añade ambos tipos de mostaza y mezcla hasta que estén homogéneos. Mientras sigues mezclando, vierte el aceite en un chorro.
15 deliciosas recetas de ensaladas para niños en Año Nuevo
13. Aderezo para vinagreta con yema de huevo
Fuente: бабушкинырецепты.рфNecesitarás una yema cocida, y la clara úsala en otros platos.
Necesitarás: 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 yema de huevo cocida, 6 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de mostaza, 1 pizca de pimienta negra molida.
Preparación: Tritura la yema, el zumo de limón, la mostaza y el vinagre con un tenedor. Añade la sal y la pimienta, vierte gradualmente el aceite y mezcla bien el aderezo.
14. Aderezo para vinagreta con hierbas aromáticas
Fuente: pro-orehi.ruSi no tienes hierbas frescas, las secas también servirán.
Necesitarás: 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 1 cucharadita de zumo de limón, 1 diente de ajo, 5 cucharadas de aceite de oliva, 0,5 cucharadita de sal, 0,5 cucharadita de mostaza, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 pizca de romero, tomillo, orégano y albahaca.
Preparación: Mezcla el vinagre, el zumo de limón, el aceite y la mostaza. Añade el ajo prensado y todas las especias y hierbas. Vuelve a mezclar el aderezo.
15. Aderezo con pasta de tomate
Fuente: dzen.ruEn lugar de pasta, incluso una salsa de tomate espesa sin aditivos servirá.
Necesitarás: 3 cucharadas de aceite vegetal, 4 cucharadas de agua, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de mostaza, 1 pizca de azúcar, sal y pimienta negra molida.
Preparación: Disuelve la pasta de tomate, el azúcar, la sal, la pimienta y la mostaza en agua hervida. Añade el aceite vegetal y bate bien todo el aderezo hasta que esté homogéneo.