Fuente: Fahrwasser, AdobeStockEl aderezo siempre es una parte esencial del sabor de cualquier ensalada. Por eso, tiene sentido probar diferentes opciones para elegir la que más te guste. ¡Esta vez queremos compartir recetas de aderezos para ensaladas de col, desde los más sencillos y clásicos hasta los más originales!
1. Aderezo con aceite vegetal
Fuente: AdobeStockReceta básica a base de cualquier aceite vegetal.
Necesitarás: 100 ml de aceite vegetal, 5 g de azúcar, 1 diente de ajo, 2 pizcas de sal, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharada de vinagre de manzana.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que el azúcar y la sal se disuelvan. Deja reposar el aderezo un poco.
2. Aderezo de limón para ensalada de col
Fuente: cookpad.comSi te gusta un sabor a limón más intenso, usa más zumo.
Necesitarás: 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de azúcar moreno, 1 pizca de pimienta negra molida, 1 pizca de sal, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el zumo de limón, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Añade el aceite, sazona con pimienta al gusto y mezcla el aderezo.
3. Aderezo de naranja
Fuente: mirtesen.ruOtra buena receta para los amantes de los aderezos cítricos.
Necesitarás: 1 naranja, 1 cucharada de vinagre de manzana, 2 cucharadas de aceite vegetal, pimiento rojo molido, sal y azúcar.
Preparación: Exprime el zumo de la naranja y mézclalo con el vinagre de manzana y el aceite. Añade sal, azúcar y pimiento molido al gusto, y vuelve a mezclar el aderezo.
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4. Aderezo con salsa de soja
Fuente: za-edoy.ruIdeal para ensaladas de col con zanahorias o pepinos.
Necesitarás: 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/2 limón, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharada de sésamo.
Preparación: Exprime el zumo de limón y mézclalo con el resto de los ingredientes. Si lo deseas, añade un poco de ralladura al aderezo.
5. Aderezo con pepinillo encurtido
Fuente: dzen.ruUn aderezo original para cuando te apetezca algo fresco y nuevo.
Necesitarás: 1 pepinillo encurtido, 1 diente de ajo, 100 ml de aceite de oliva, 50 ml de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Bate ligeramente el aceite de oliva, el zumo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta negra molida al gusto. Pasa el ajo por un prensa ajos y ralla el pepinillo encurtido finamente. Mezcla todos los ingredientes del aderezo y viértelo sobre la ensalada.
6. Aderezo de ajo para ensalada de col
Fuente: cookpad.comEste aderezo resulta bastante picante y muy aromático.
Necesitarás: 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de azúcar, sal, 3 cucharadas de zumo de limón, pimienta negra molida, 100 ml de aceite vegetal.
Preparación: Mezcla el zumo de limón, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan. Añade el aceite y vuelve a mezclar. Pasa el ajo por un prensa ajos y mezcla todos los ingredientes. Sazona el aderezo con pimienta.
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7. Aderezo de aceite vegetal y vinagre
Fuente: vostorg.buzzEl aderezo más simple y rápido para que las verduras suelten bien su jugo.
Necesitarás: 1 cucharada de aceite vegetal, 1 cucharada de vinagre, sal y azúcar.
Preparación: Mezcla el aceite y el vinagre, y añade un poco de sal y azúcar al gusto. Vuelve a mezclar el aderezo hasta que se disuelva.
8. Aderezo de miel y mostaza para ensalada de col
Fuente: postila.ruReceta ideal para ensaladas al estilo coreano. También puedes añadir un poco de jengibre.
Necesitarás: 1 cucharadita de miel, 1-2 cucharaditas de mostaza granulada, 1 cucharadita de vinagre, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes y bate ligeramente el aderezo hasta que esté lo más homogéneo posible. Deja reposar un poco antes de servir.
9. Aderezo de crema agria y kéfir
Fuente: pinterest.comSi el aderezo resulta demasiado ácido, añade un poco de azúcar.
Necesitarás: 2 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de kéfir, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 2-3 pizcas de sal, 2-3 pizcas de pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la crema agria y el kéfir hasta que estén homogéneos. Añade el resto de los ingredientes y vuelve a mezclar el aderezo.
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10. Aderezo de mayonesa con ajo y eneldo
Fuente: dzen.ruAdecuado para ensaladas más sustanciosas, como las de pollo, palitos de cangrejo o huevos.
Necesitarás: 150 g de mayonesa, 2 dientes de ajo, 1/2 manojo de eneldo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pasa el ajo por un prensa ajos y pica finamente el eneldo. Mezcla todos los ingredientes y sazona el aderezo al gusto.
11. Aderezo con mostaza
Fuente: fb.ruDependiendo del tipo de mostaza que uses, el sabor del aderezo será completamente diferente.
Necesitarás: 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de mostaza, 1/2 limón, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Exprime el zumo de limón. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén homogéneos y deja reposar el aderezo un poco.
12. Aderezo Coleslaw
Fuente: mirtesen.ruEl aderezo clásico para Coleslaw complementará perfectamente otras ensaladas de col con verduras.
Necesitarás: 75 g de crema agria, 50 g de mayonesa, 10 g de mostaza, 1-2 cucharadas de vinagre de manzana, 1-2 pizcas de azúcar, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la crema agria, el vinagre de manzana y la mayonesa con la mostaza hasta que estén homogéneos. Añade azúcar, sal y pimienta negra molida al gusto, y vuelve a mezclar el aderezo.
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13. Aderezo picante de yogur para ensalada de col
Fuente: AdobeStockLos amantes de las ensaladas picantes pueden añadir más rábano picante rallado.
Necesitarás: 200 ml de yogur, 10-15 g de rábano picante, 1 cucharada de mostaza, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Ralla el rábano picante o usa rábano picante de mesa ya preparado. Mézclalo con el yogur y la mostaza. Sazona el aderezo con sal y pimienta.
14. Aderezo universal para ensalada de col
Fuente: livejournal.com¡Combina con cualquier verdura y hierba!
Necesitarás: 1 cucharadita de ralladura de limón, 2 cucharadas de cebollino picado, 1/4 taza de zumo de limón, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de azúcar, 3/4 taza de aceite vegetal, sal, pimienta blanca molida.
Preparación: Pica el ajo, la ralladura de limón y el cebollino. Mezcla todos los ingredientes con un batidor o bátelos con una batidora hasta que estén homogéneos.
15. Aderezo "Vinagreta"
Fuente: dzen.ruUna salsa tradicional que se convierte fácilmente en un aderezo para ensaladas.
Necesitarás: 80-100 ml de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino tinto, 2 cucharaditas de mostaza de Dijon, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes, sazona con sal y pimienta el aderezo. Bate un poco con un batidor y deja reposar.