Fuente: Zefirchik06, AdobeStock Si no tienes tiempo para cocinar mucho, las ensaladas rápidas serán tu salvación. Y la col china es una base excelente para este tipo de ensaladas. Combina bien con verduras, queso, productos cárnicos o conservas, y lo más importante, no requiere ninguna preparación previa. ¡Te contamos las mejores recetas!
1. Ensalada de col china, pepino y maíz
Fuente: AdobeStock Una combinación ideal de sabor y beneficios, ¡asegúrate de probarla!
Ingredientes
Escurre el maíz enlatado con antelación.
- 300 g de col china;
- 2 pepinos;
- 150 g de maíz enlatado;
- 2 cucharadas de crema agria;
- sal al gusto.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana y los pepinos en tiras finas.
- Añade el maíz enlatado, sazona con sal y mezcla.
- Adereza la ensalada con crema agria antes de servir.
2. Ensalada de col china, jamón y queso
Fuente: AdobeStock Una ensalada sustanciosa y fácil de preparar para un tentempié rápido.
Ingredientes
Puedes usar cualquier jamón y queso duro que prefieras.
- 300 g de col china;
- 200 g de jamón;
- 100-120 g de queso duro;
- 3 cucharadas de mayonesa;
- pimienta negra molida.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana y el jamón en tiras.
- Ralla el queso con un rallador grueso y mezcla todos los ingredientes.
- Adereza la ensalada con mayonesa y pimienta.
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3. Ensalada de pollo ahumado, col china y pepino
Fuente: AdobeStock El pollo ahumado es ideal porque ya está listo para consumir.
Ingredientes
El pepino fresco hace que la ensalada sea más jugosa y crujiente.
- 300 g de col china;
- 250 g de pollo ahumado;
- 2 pepinos;
- 2 cucharadas de mayonesa.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana fina. Corta el pollo ahumado en trozos pequeños por separado.
- Corta los pepinos en tiras y mezcla todos los ingredientes.
- Adereza la ensalada con mayonesa antes de servir.
4. Ensalada de col china con palitos de cangrejo y maíz
Fuente: AdobeStock Los palitos de cangrejo son un ingrediente ideal para ensaladas rápidas. ¡Y además, tienen mucha proteína!
Ingredientes
Si lo deseas, añade un poco de eneldo.
- 300 g de col china;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 150 g de maíz enlatado;
- 2-3 cucharadas de mayonesa.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana y los palitos de cangrejo en cubos.
- Escurre el líquido del maíz y añádelo a la ensalada.
- Adereza la ensalada con mayonesa y mezcla antes de servir.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
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5. Ensalada de atún, col china y pepino
Fuente: AdobeStock Esta ensalada gustará especialmente a los amantes de la alimentación saludable.
Ingredientes
Si tienes un poco más de tiempo, añade un huevo cocido.
- 300 g de col china;
- 1 lata de atún enlatado en su propio jugo;
- 2 pepinos;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de zumo de limón;
- sal y pimienta negra molida.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana fina y los pepinos en tiras.
- Escurre el líquido del atún y desmenuza el pescado con un tenedor.
- Mezcla todos los ingredientes y adereza la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
- Sazona la ensalada con sal y pimienta al gusto.
6. Ensalada de col china con manzana, queso y nueces
Fuente: AdobeStock Una interesante combinación de sabores dulces y salados que no dejará indiferente a nadie.
Ingredientes
Es mejor usar una manzana agridulce.
- 300 g de col china;
- 1 manzana;
- 100 g de queso duro;
- 50 g de nueces;
- 2 cucharadas de crema agria.
Receta paso a paso
- Ralla el queso con un rallador grueso y corta la col china en juliana por separado.
- Pela y corta la manzana en tiras finas.
- Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas.
- Mezcla todos los ingredientes, adereza la ensalada con crema agria y sirve.
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7. Ensalada de col china, frijoles y pimiento morrón
Fuente: AdobeStock Seguro que querrás repetirla, ya que esta receta requiere ingredientes sencillos y muy poco tiempo.
Ingredientes
Puedes usar frijoles blancos, pero con los rojos, la ensalada se verá mucho más brillante y apetitosa.
- 300 g de col china;
- 1 lata de frijoles rojos enlatados;
- 2 pimientos morrones;
- 2 cucharadas de aceite vegetal;
- sal al gusto.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana y el pimiento morrón en tiras.
- Escurre el líquido de los frijoles y mezcla todos los ingredientes.
- Adereza la ensalada con aceite vegetal y sazona con sal.
8. Ensalada de col china con zanahoria coreana y salchicha
Fuente: AdobeStock La zanahoria coreana es otro hallazgo para ensaladas exprés.
Ingredientes
Lo mejor es usar una salchicha semicurada de buena calidad.
- 300 g de col china;
- 180 g de zanahoria coreana;
- 200 g de salchicha;
- 2 cucharadas de mayonesa.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana y la salchicha en tiras.
- Mezcla la col china, la salchicha y la zanahoria coreana.
- Adereza la ensalada con mayonesa y sirve.
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9. Ensalada de col china, aguacate y maíz
Fuente: AdobeStock Queda tan deliciosa que querrás preparar otra porción de inmediato.
Ingredientes
El aguacate debe estar maduro, pero firme.
- 300 g de col china;
- 1 aguacate;
- 1 pepino;
- 150 g de maíz enlatado;
- 2 cucharadas de aceite de oliva;
- 1 cucharada de zumo de limón;
- sal y pimienta negra molida.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana.
- Corta el aguacate y el pepino en trozos pequeños.
- Añade el maíz enlatado y adereza la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Ensalada de pescado rojo y col china
Fuente: AdobeStock Puedes usar salmón, trucha o cualquier otro pescado rojo ligeramente salado de tu elección.
Ingredientes
También puedes añadir un huevo cocido si tienes tiempo y quieres que la ensalada sea lo más sustanciosa posible.
- 200 g de col china;
- 200 g de pepinos;
- 5-6 tomates cherry;
- 100 g de pescado rojo ligeramente salado;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 1 cucharadita de zumo de limón;
- eneldo u otras hierbas.
Receta paso a paso
- Corta la col china en juliana de forma arbitraria.
- Corta los pepinos y el pescado rojo en cubos de tamaño similar. Corta los tomates cherry por la mitad.
- Para el aderezo, mezcla el aceite vegetal con el zumo de limón. Espolvorea la ensalada con hierbas picadas antes de servir.