Fuente: Anna_shepulova, AdobeStockSiempre queremos aprovechar al máximo las verduras frescas para una variedad de platos, incluidos los aperitivos. Por ejemplo, en esta selección hemos recopilado 15 excelentes recetas de aperitivos de tomate. ¡No solo son deliciosos, sino que también se preparan rápidamente!
1. Canapés de tomate y mozzarella
Fuente: furshet4you.ruUna vibrante receta italiana. Rocíalos con aceite de oliva y balsámico si lo deseas.
Necesitarás: 15 tomates cherry, 15 bolitas de mozzarella, 15 aceitunas negras, 15 hojas de albahaca.
Preparación: Lava y seca los tomates y la albahaca. Ensarta en brochetas, alternando aceitunas, mozzarella, albahaca y tomates cherry.
2. Tomates rellenos con queso Adyghe
Fuente: industry60plus.ruPara este aperitivo, se necesitan tomates pequeños del mismo tamaño.
Necesitarás: 600 g de tomates, 4 dientes de ajo, 1 manojo de cilantro, 200 g de queso Adyghe, especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica el ajo y las hierbas en una batidora. Desmenuza o ralla el queso Adyghe. Mezcla todo, sazona y rocía con aceite de oliva. Corta la parte superior de los tomates y retira la pulpa con una cuchara. Rellena los tomates con la mezcla de queso y cúbrelos con sus "sombreros".
3. Bruschetta con tomate y albahaca
Fuente: pinterest.comSe necesitan tomates maduros, dulces y carnosos para que quede realmente delicioso.
Necesitarás: 1 baguette, 3 tomates, 2 dientes de ajo, 10 g de albahaca, 4 cucharadas de aceite de oliva, especias.
Preparación: Corta la baguette, tuéstala en una sartén seca y frota con ajo. Pica finamente los tomates, pica la albahaca, adereza con aceite y especias, y coloca el relleno sobre las bruschettas.
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4. Canapés de tomate y queso
Fuente: mur-mur.topNada extra, ingredientes mínimos, pero muy sabroso.
Necesitarás: 6 tomates cherry, 6 aceitunas negras, 3 hojas de lechuga, 3 lonchas de queso al gusto.
Preparación: Corta el queso y las hojas de lechuga por la mitad. Envuelve las aceitunas con una hoja de lechuga y queso. Añade media rodaja de tomate por cada lado y ensarta todo en brochetas.
5. Tomates rellenos con palitos de cangrejo y salchicha
Fuente: koolinar.ruUna ensalada completa y sustanciosa en pequeños tomates.
Necesitarás: 700 g de tomates, 2 cucharadas de crema agria, 1/2 pimiento morrón, 100 g de queso duro, 100 g de salchicha, 150 g de palitos de cangrejo, 5 ramitas de eneldo.
Preparación: Corta la parte superior de los tomates, retira la pulpa con una cuchara, escurre el jugo y luego pícala finamente. Ralla el queso y pica finamente el resto de los ingredientes con el eneldo. Mézclalos con la crema agria y rellena los tomates con la mezcla resultante.
6. Aperitivo de tomate con queso y nueces
Fuente: ohotamyasa.ruEn este aperitivo se percibe un poco la influencia de la cocina georgiana.
Necesitarás: 1 tomate grande, 60 g de queso crema, 50 g de queso duro, 0,5 cucharadita de pimentón, 2 ramitas de cilantro, 1 diente de ajo, 1 puñado de nueces, mayonesa.
Preparación: Ralla el queso duro, pica el ajo y el cilantro, y mézclalos con el queso crema. Añade el pimentón y, si es necesario, mayonesa para la consistencia. Corta el tomate en rodajas, coloca el relleno y espolvorea con las nueces picadas.
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7. Tomates al estilo coreano
Fuente: agro-tm.ru¡Especialmente para los amantes de los aperitivos asiáticos picantes!
Necesitarás: 600 g de tomates, 30 ml de aceite de oliva, 10 g de azúcar, 2 g de sal, 15 ml de vinagre de manzana, 10 g de ajo, 20 g de cilantro y perejil, 10 g de chile picante, especias.
Preparación: Pica todas las hierbas, el ajo y el chile picante. Calienta el aceite de oliva, pero sin que hierva. Corta los tomates en gajos, mezcla todos los ingredientes y deja reposar el aperitivo en el refrigerador por un tiempo.
8. Canapés con tomates cherry fritos
Fuente: youtube.comUna interesante interpretación de la combinación clásica.
Necesitarás: 7 rebanadas de pan blanco, 500 g de tomates cherry, 2 puñados de albahaca, especias, aceite de oliva, 3 cucharadas de balsámico.
Preparación: Corta el pan en canapés, tuéstalo en una sartén, rocía con aceite y espolvorea con especias. En una pequeña cantidad de aceite en una sartén caliente, fríe los tomates durante un par de minutos, revolviendo constantemente. Coloca las hojas de albahaca y los tomates sobre el pan. Lleva el balsámico casi a ebullición y cocínalo a fuego lento hasta que espese, luego rocía los canapés con él.
9. Aperitivo de tomate con queso y huevos
Fuente: boulares.comSi quieres que el aperitivo sea menos calórico, sustituye la mayonesa por crema agria.
Necesitarás: 5-7 tomates, 200 g de queso duro, 4 huevos, 6 dientes de ajo, 2 cucharadas de yogur y mayonesa, 5 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Hierve los huevos hasta que estén duros y rállalos con el queso y el ajo. Añade el perejil picado, adereza todo con yogur y mayonesa, y sazona al gusto. Coloca el relleno resultante sobre los tomates y sirve.
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10. Bruschettas con tomate y queso crema
Fuente: almode.ruLas bruschettas terminadas se pueden decorar con hierbas o gotas de balsámico, como más te guste.
Necesitarás: 1 baguette, 200 g de queso crema, 1/2 manojo de hierbas, 2 dientes de ajo, 2-3 tomates.
Preparación: Corta y tuesta la baguette en una sartén. Mezcla el queso crema, las hierbas picadas y el ajo. Unta esta mezcla sobre la baguette y añade rodajas de tomate por encima.
11. Canapés con tomate y camarones
Fuente: attuale.ru¡Aquí es mejor usar camarones más grandes!
Necesitarás: 10 camarones, 80 g de queso duro, 10 tomates cherry, 10 aceitunas, especias.
Preparación: Corta el queso en 10 cubos. Hierve los camarones hasta que estén cocidos y pélalos. Ensarta en brochetas un camarón, una aceituna, un tomate y un trozo de queso.
12. Aperitivo de tomate con cebolla y miel
Fuente: pulse.mail.ruEste aperitivo es especialmente bueno para un picnic con brochetas.
Necesitarás: 300 g de tomates, 1-2 cebollas moradas, 1 cucharada de miel, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharadita de sal, 1 cucharadita de zumo de limón, 2 ramitas de eneldo, 2 ramitas de perejil, especias.
Preparación: Mezcla el aceite, la miel, el zumo de limón y el ajo picado con las especias, y añade las hierbas picadas. Corta los tomates en rodajas, colócalos en un plato y rocía con parte del aderezo. Coloca la cebolla cortada en juliana y rocía todo con el aderezo restante. Deja reposar el aperitivo durante 10-15 minutos.
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13. Bruschettas con tomate y pimiento morrón
Fuente: mykaleidoscope.ruPara un toque picante, añade un poco de chile picado.
Necesitarás: 1/2 baguette, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 puñado de albahaca, 1 pimiento morrón, 2 tomates, 1 cucharada de vinagre de manzana, especias.
Preparación: Pica finamente los tomates y el pimiento morrón. Pica la albahaca, mezcla todo con aceite de oliva, vinagre de manzana y especias, y deja reposar durante 20 minutos. Corta la baguette, tuéstala en una sartén y coloca el relleno.
14. Tomates rellenos con jamón y queso
Fuente: pinterest.com¡Un aperitivo de tomate elegante en cuestión de minutos!
Necesitarás: 5-6 tomates, 150 g de queso duro, 100 g de jamón, 50 g de hierbas, mayonesa.
Preparación: Corta la parte superior de los tomates, retira la pulpa con una cuchara, escúrrela ligeramente y pícala finamente. Ralla el queso, pica las hierbas y pica finamente el jamón. Mezcla todo con mayonesa y rellena los tomates.
15. Bruschettas con tomate y aguacate
Fuente: mykaleidoscope.ruPara hacerlas más exóticas, coloca encima una pequeña rodaja de lima.
Necesitarás: 1 baguette, 100 g de tomates, 1 aguacate, 10 g de albahaca, 10 g de cilantro, 1 cucharada de aceite de oliva y zumo de limón, hojuelas de chile, especias.
Preparación: Corta y tuesta la baguette de cualquier forma disponible. Corta el tomate y el aguacate en cubos pequeños, pica las hierbas y adereza todo con aceite, zumo de limón y especias. Coloca el relleno resultante sobre la baguette y espolvorea con hojuelas de chile.