Fuente: Elena_hramowa, AdobeStockSi te apetecen unas deliciosas albóndigas caseras, pero sin freír, ¡tenemos una solución maravillosa para ti! Las albóndigas al horno en bandeja quedan especialmente jugosas y tiernas. El acompañamiento perfecto para puré de patatas, trigo sarraceno o cualquier otra guarnición. ¡Compartimos 15 recetas sencillas para prepararlas!
1. Albóndigas con patatas al horno en bandeja
Fuente: postila.ruUn verdadero manjar culinario: ¡se deshacen en la boca y son muy fáciles de preparar!
Necesitarás: 500 g de carne, 1 huevo, 1 patata, 1 cebolla, 25 g de hierbas frescas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pasa la carne, las verduras y las hierbas por la picadora. Añade el resto de los ingredientes, mezcla bien y amasa la carne picada resultante. Con las manos húmedas, forma las albóndigas, colócalas en una bandeja de horno untada con aceite y hornea durante 10 minutos a 200 grados, y luego otros 20 minutos a 180 grados.
2. Albóndigas con pan al horno en bandeja
Fuente: cookpad.comUna de las recetas clásicas a la que nadie se resiste.
Necesitarás: 800 g de carne picada (de res o pescado), 2 huevos, 100 g de pan blanco, 2 cebollas, pan rallado, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Remoja el pan en leche o agua y escúrrelo ligeramente. Ralla la cebolla y mezcla bien todo con la carne picada, el pan, los huevos y las especias al gusto. Forma las albóndigas y luego pásalas por pan rallado. Rocía con aceite y hornea durante 30 minutos en una bandeja en el horno a 200 grados, pero dales la vuelta a los 15 minutos.
3. Albóndigas de pollo al horno en bandeja
Fuente: mirtesen.ruPuedes usar carne picada de pechuga o muslo, o incluso pavo.
Necesitarás: 800 g de carne picada de pollo, 1 huevo, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 1/3 taza de sémola, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Mezcla la carne picada de pollo, el huevo y la sémola, y deja reposar durante 15 minutos. Añade la cebolla picada, el ajo y las especias al gusto. Amasa bien la carne picada y añade un poco de agua si es necesario. Con las manos húmedas, forma las albóndigas, colócalas en una bandeja de horno untada con aceite y hornea durante 25-30 minutos a 200 grados. Dales la vuelta a mitad de cocción.
8 recetas inigualables de patatas con carne en bandeja al horno
4. Albóndigas de pescado al horno en bandeja
Fuente: vk.comUna maravillosa receta saludable de albóndigas de dos tipos de filete de pescado.
Necesitarás: 350 g de filete de pescado blanco, 250 g de filete de pescado rojo, 1 huevo, 2 cucharadas de pasta de tomate, 10 g de hierbas frescas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pasa el pescado por la picadora o tritúralo en una batidora. Pica finamente las hierbas y mezcla todo junto con el huevo, la pasta de tomate y las especias. Si la mezcla queda demasiado líquida, añade un poco de sémola o harina. Con las manos húmedas, forma las albóndigas, colócalas en una bandeja de horno untada con aceite y hornea durante 25-30 minutos a 180 grados.
5. Albóndigas con champiñones y queso al horno en bandeja
Fuente: cookpad.comPuedes no añadir jamón, está aquí para un sabor más intenso.
Necesitarás: 1 kg de carne picada, 2 huevos, 200 g de pan blanco, 2 cebollas, 4 champiñones grandes, 100 g de queso duro o fundido, 100 g de jamón, hierbas frescas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica finamente y saltea los champiñones con la cebolla y el jamón. Deja enfriar el relleno, mézclalo con el queso rallado y las hierbas picadas, y sazona al gusto.
Remoja el pan en agua o leche, mezcla la carne picada, el pan, los huevos y las especias. Forma tortitas de carne, coloca el relleno de champiñones encima y cierra las albóndigas. Si lo deseas, pásalas por harina o pan rallado. Hornea las albóndigas durante 30 minutos a 180-200 grados.
6. Albóndigas con col al horno en bandeja
Fuente: dzen.ruOtra receta de albóndigas súper jugosas que no se pueden secar.
Necesitarás: 600 g de carne picada, 1 huevo, 100 g de col, 1 cebolla, 2 cucharadas de harina, ajo, hierbas frescas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Ralla la cebolla, el ajo y la col con un rallador grueso, escúrrelos ligeramente y mézclalos con la carne picada y el huevo. Añade las hierbas picadas y un poco de harina para una consistencia adecuada de la carne picada. Forma las albóndigas, pásalas por la harina restante y hornea durante 30 minutos en una bandeja untada con aceite a 190 grados. Dales la vuelta a mitad de cocción.
Albóndigas con col y carne picada: las 8 recetas más deliciosas
7. Albóndigas saludables con copos de avena al horno en bandeja
Fuente: mirtesen.ruRecomendamos añadir un poco de hierbas aromáticas a la carne picada.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pollo, 2 huevos, 100 g de copos de avena, 150 ml de leche, 2 cebollas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Vierte la leche sobre la avena y deja reposar durante media hora. Pica la cebolla y mezcla bien todo con la carne picada de pollo y los huevos. Sazona y amasa la carne picada, forma las albóndigas y colócalas en una bandeja de horno untada con aceite. Hornea durante 25-30 minutos a 190 grados.
8. Albóndigas de pavo con calabacín al horno en bandeja
Fuente: rutube.ruLa salvación para quienes adoran las albóndigas jugosas pero no les gusta la cebolla.
Necesitarás: 1 kg de carne picada de pavo, 2 calabacines pequeños, 2 huevos, 4 cucharadas de sémola, 2 cucharadas de mantequilla derretida, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Ralla y escurre los calabacines del exceso de líquido. Mezcla la carne picada de pavo, los calabacines, los huevos, la sémola, la mantequilla derretida, la sal y las especias al gusto. La cantidad de sémola dependerá de la consistencia de la carne picada resultante. Deja reposar durante 20 minutos, luego vuelve a amasar y forma las albóndigas. Colócalas en una bandeja de horno untada con aceite vegetal y hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.
9. Albóndigas con requesón al horno en bandeja
Fuente: postila.ruSirve requesón de cualquier contenido graso, pero cuanto más graso, más jugoso.
Necesitarás: 2 filetes de pollo, 2 huevos, 200 g de requesón, 2 cebollas, 4 dientes de ajo, 200 g de harina, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pasa el filete de pollo, la cebolla y el ajo por la picadora, luego mezcla todo con el requesón, los huevos y las especias al gusto. Con las manos húmedas, forma las albóndigas, pásalas por harina y colócalas en una bandeja de horno untada con aceite. Hornea durante 30 minutos a 190 grados, y dales la vuelta a los 20 minutos.
Albóndigas de pollo con calabacín: 15 recetas maravillosas para cada día
10. Albóndigas de brócoli al horno en bandeja
Fuente: povaryeshka.by¡Albóndigas veganas que querrás preparar una y otra vez!
Necesitarás: 600 g de brócoli, 2 huevos, 2 cebollas, 4 cucharadas de sémola, 3 cucharadas de harina, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica el brócoli y la cebolla lo más finamente posible. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien la masa de col. Forma pequeñas albóndigas y hornea en una bandeja untada con aceite durante 20-30 minutos a 200 grados.
11. Albóndigas de bacalao al horno en bandeja
Fuente: postila.ruOtro pescado blanco también servirá, el bacalao es solo una opción.
Necesitarás: 800 g de filete de bacalao, 50 g de mantequilla, 1 huevo, 2 cucharadas de harina, pan rallado, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Prepara la carne picada con el filete de bacalao y mézclala con la mantequilla ablandada, el huevo, las especias y la harina. Amasa ligeramente la preparación, forma las albóndigas y pásalas por pan rallado. Coloca todo en una bandeja de horno untada con aceite y hornea durante 30 minutos a 180 grados.
12. Albóndigas de garbanzos veganas al horno en bandeja
Fuente: vk.com¡No son peores que las clásicas y seguro que gustarán incluso a los carnívoros!
Necesitarás: 1,5 tazas de garbanzos, 1 zanahoria, 1 cebolla, pan rallado, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Remoja los garbanzos durante la noche, luego enjuágalos y cuécelos hasta que estén tiernos. Pica y saltea la cebolla con la zanahoria hasta que estén cocidas. Pon todo en una batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea, añadiendo el caldo de los garbanzos para la consistencia deseada. Sazona, forma las albóndigas y pásalas por pan rallado. Hornea durante 15-20 minutos en una bandeja en el horno a 180 grados.
10 recetas sencillas para preparar hamburguesas de calamar
13. Albóndigas de trigo sarraceno al horno en bandeja
Fuente: botanichka.ruAlbóndigas ligeras y jugosas de tu cereal favorito.
Necesitarás: 300 g de trigo sarraceno, 2 huevos, 2 cebollas, 2 cucharadas de harina, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Cuece el trigo sarraceno, pica finamente y saltea la cebolla, y mezcla bien todo con la harina y las especias. Forma las albóndigas y colócalas en una bandeja de horno untada con aceite. Hornea durante 20 minutos a 180 grados.
14. Albóndigas de atún enlatado al horno en bandeja
Fuente: postila.ru¿Quién dijo que no se pueden preparar apetitosas albóndigas con pescado enlatado?
Necesitarás: 3 latas de atún enlatado, 100 g de zanahoria, 100 g de apio, 50 g de cebolla, 5 huevos, 300 g de mayonesa baja en grasa, 100 g de pan rallado, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica la cebolla, la zanahoria y el apio, y saltea hasta que estén tiernos. Sazona, enfría y machaca todo con un tenedor junto con el atún enlatado. Bate los huevos con la mayonesa, combina ambas mezclas y añade el pan rallado.
Mezcla la carne picada, déjala reposar durante 20 minutos en el refrigerador y luego forma las albóndigas, también puedes pasarlas por pan rallado adicionalmente. Rocía con aceite y hornea durante 20 minutos a 190 grados.
15. Albóndigas de pollo y ternera al horno en bandeja
Fuente: rutube.ru¡Se preparan rápidamente y tienen un sabor simplemente increíble!
Necesitarás: 400 g de carne picada de ternera, 200 g de filete de pollo, 2 huevos, 2 cebollas, 25 g de hierbas frescas, 2 cucharadas de salvado, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica el filete de pollo con la cebolla y las hierbas en una batidora, luego mézclalos con la carne picada de ternera, los huevos y el salvado. Sazona la preparación, forma las albóndigas y hornea durante 40 minutos en una bandeja en el horno a 180 grados. Dales la vuelta a mitad de cocción.