Fuente: Uuganbayar, AdobeStockEs difícil imaginar una guarnición más versátil que la sencilla y familiar patata. Además, se puede hervir, freír, asar o estofar. Y también es muy conveniente cocinar patatas en una sartén, ¡compartimos 15 recetas probadas!
1. Patatas rústicas en sartén
Fuente: eatthis.comLas patatas rústicas clásicas se preparan en el horno, pero también se pueden hacer sin él.
Necesitarás: 350 g de patatas, 4 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de hierbas italianas, 1 cucharadita de sal, especias, 20 g de eneldo, 4 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Pela y corta las patatas en trozos grandes. Mézclalas con aceite, especias y ajo picado. Colócalas en una sartén caliente y fríe durante unos 20 minutos, volteando ocasionalmente. Espolvorea las patatas cocidas con eneldo picado.
2. Patatas con champiñones y cebolla en sartén
Fuente: zdorovogotovim.ruSirve las patatas cocidas con kétchup o cualquier salsa al gusto.
Necesitarás: 1 cebolla, 500 g de champiñones, 1 kg de patatas, especias.
Preparación: Corta la cebolla en trozos grandes, fríela hasta que esté dorada y añade los champiñones cortados en trozos grandes. Fríe hasta que estén dorados y se evapore la humedad, y reserva. Corta las patatas en bastones, sumérgelas en agua fría durante un par de minutos y enjuágalas. Fríelas durante unos 20 minutos sin tapa hasta que estén doradas, removiendo ocasionalmente. Añade los champiñones con la cebolla y las especias, mezcla y fríe unos minutos más.
3. Patatas en crema agria en sartén
Fuente: pinterest.comPara esta receta, la crema agria de cualquier contenido de grasa, incluida la casera, es adecuada.
Necesitarás: 600 g de patatas, 120 g de crema agria, 60 ml de agua, 1 cucharadita de pimentón, especias.
Preparación: Corta las patatas en bastones y fríelas en una sartén con aceite durante 10-15 minutos hasta que estén doradas, pero no las remuevas con demasiada frecuencia. Baja el fuego al mínimo, añade las especias y la crema agria mezclada con agua. Estofa todo junto durante otros 10 minutos.
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4. Patatas con cerdo en tomate en sartén
Fuente: pinterest.comUn plato principal sustancioso que se cocina completamente en una sartén.
Necesitarás: 200 g de cerdo, 200 g de patatas, 50 g de pasta de tomate, 40 g de cebolla, 40 g de zanahoria, especias.
Preparación: Corta y fríe el cerdo en un poco de aceite hasta que esté dorado. Añade la cebolla picada y fríela un poco junto con el cerdo. Incorpora la zanahoria y las patatas, y continúa friendo hasta que las patatas estén casi cocidas. Remueve ocasionalmente. Añade la pasta de tomate mezclada con un par de cucharadas de agua y las especias. Estofa todo junto durante otros 7-8 minutos.
5. Patatas con verduras en sartén
Fuente: karamelcafe.ruUna guarnición universal para la mesa diaria o festiva.
Necesitarás: 4 patatas, 1 cebolla, 1 zanahoria, 1 pimiento morrón, 1 diente de ajo, 2 tomates, 120 g de judías verdes, 70 ml de agua, especias.
Preparación: Corta todas las verduras en trozos medianos y ponlas directamente en la sartén. Añade un poco de agua y estofa durante unos 25 minutos con la tapa puesta. Al final, añade las especias y el ajo picado.
6. Patatas con pollo en sartén
Fuente: dzen.ruNo es necesario usar pechuga de pollo. Con muslos o contramuslos troceados, el plato será aún más sabroso.
Necesitarás: 400 g de pollo, 10 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Corta la cebolla en juliana, y el pollo y las patatas en trozos medianos. Fríe el pollo en aceite hasta que esté casi cocido, añade las patatas y fríe durante otros 10 minutos, sin tapar la sartén y removiendo de vez en cuando. Añade la cebolla y continúa friendo todo junto hasta que esté cocido. Sazona al gusto.
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7. Patatas con carne picada en sartén
Fuente: montisbar.ruLa carne picada mixta, por ejemplo, de cerdo y ternera, es ideal.
Necesitarás: 500 g de patatas, 200 g de carne picada, 1 cebolla, 1/2 zanahoria, especias.
Preparación: Corta las patatas en trozos grandes y fríelas durante 5-7 minutos a fuego fuerte, volteando ocasionalmente. Reserva. Fríe por separado la cebolla y la zanahoria picadas, añade la carne picada y cocina todo junto durante 6-7 minutos, removiendo. Vuelve a poner las patatas con la carne picada, sazona, mezcla y añade agua caliente hasta la mitad. Estofa todo durante 20 minutos con la tapa puesta a fuego lento.
8. Patatas con beicon en sartén
Fuente: ok.ruEs especialmente sabrosa y aromática con beicon ahumado.
Necesitarás: 400 g de patatas, 100 g de beicon, 1 cebolla, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Corta el beicon, fríelo en una sartén hasta que esté dorado y añade la cebolla finamente picada. Fríe todo junto un poco más y añade las patatas cortadas en juliana. Sazona y mezcla, tapa y cocina todo junto durante 15-20 minutos a fuego lento.
9. Patatas con rebozuelos en sartén
Fuente: postila.ruUn plato sustancioso e interesante para la cena.
Necesitarás: 500 g de rebozuelos, 4 patatas, 1 cebolla, especias.
Preparación: Hierve los rebozuelos durante 15 minutos en agua hirviendo y córtalos al gusto. Pica la cebolla, fríela hasta que esté transparente y añade los rebozuelos. Fríe todo junto durante 5-7 minutos. Añade las patatas cortadas en juliana, sazona y cocina durante 15-20 minutos con la tapa puesta a fuego medio, removiendo ocasionalmente.
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10. Patatas con chicharrones en sartén
Fuente: gotovim-po.ruLa receta más casera de esta selección, ¡definitivamente tienes que probarla!
Necesitarás: 800 g de patatas, 100 g de tocino, 1 cebolla, sal.
Preparación: Pela las patatas, córtalas en rodajas finas y sumérgelas en agua fría. Pica finamente la cebolla y el tocino en trozos más grandes. Fríe el tocino en una sartén seca y caliente hasta que toda la grasa se derrita. Seca las patatas con toallas de papel y colócalas en la sartén. Fríelas hasta que estén doradas, removiendo ocasionalmente. 5 minutos antes de terminar, añade la cebolla, fríe hasta que esté cocida y sala.
11. Patatas con salchichas en sartén
Fuente: dzen.ruCualquier tipo de salchicha servirá aquí: ahumadas, cocidas e incluso con queso.
Necesitarás: 1 cebolla, 6 patatas, 4 salchichas, especias.
Preparación: Corta las patatas en rodajas finas, sazona y fríe durante 3-4 minutos a fuego medio, removiendo. Añade la cebolla picada y fríe durante otros 2-3 minutos. Incorpora las salchichas cortadas y continúa friendo todo junto hasta que esté cocido durante otros 3-4 minutos. Al final, cocina todo tapado durante un par de minutos.
12. Patatas nuevas en sartén
Fuente: razgulyayka.ruLas patatas pequeñas se pueden freír enteras con piel.
Necesitarás: 1 kg de patatas nuevas, 2 dientes de ajo, 15 g de eneldo, sal.
Preparación: Lava bien las patatas, sécalas y fríelas en aceite en una sartén caliente a fuego medio. Voltea los tubérculos ocasionalmente y fríe hasta que estén dorados, unos 20-30 minutos. Luego, sala, añade el ajo picado, calienta durante 1 minuto más y retira las patatas del fuego. Espolvoréalas con eneldo picado y añade un trozo de mantequilla si lo deseas.
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13. Patatas con huevo en sartén
Fuente: rutxt.ruCuando necesitas algo muy sustancioso y con solo unos pocos ingredientes.
Necesitarás: 3 patatas, 2 huevos, especias.
Preparación: Corta las patatas en bastones y fríelas a fuego medio durante 15-20 minutos. Remueve ocasionalmente. Cuando las patatas estén doradas y crujientes, vierte los huevos batidos, mezcla, sazona y tapa todo. Fríe durante otros 10 minutos a fuego lento.
14. Patatas con salsa de soja en sartén
Fuente: zdorovogotovim.ruLa salsa de soja combina con una gran variedad de platos, incluidas las patatas.
Necesitarás: 600 g de patatas, 3 dientes de ajo, 2 cucharadas de salsa de soja, hierbas.
Preparación: Corta las patatas en trozos grandes y fríelas en aceite durante 5 minutos a fuego fuerte. Añade la salsa de soja y cocina durante 15 minutos con la tapa puesta a fuego lento, removiendo ocasionalmente. Cuando las patatas estén listas, añade el ajo picado y las hierbas.
15. Patatas fritas en sartén
Fuente: postila.ruTe contamos cómo preparar patatas realmente crujientes.
Necesitarás: 400 g de patatas, 1 cucharadita de sal, 300 ml de aceite vegetal.
Preparación: Corta las patatas peladas en bastones, sumérgelas en agua fría durante 10 minutos y luego sécalas completamente con toallas de papel. Fríe las patatas en pequeñas porciones en una sartén con abundante aceite, vuelve a colocarlas sobre toallas de papel y sala.