Fuente: FomaA, AdobeStockLos rebozuelos son uno de los hongos silvestres más fáciles de preparar. No requieren una preparación prolongada, basta con lavarlos bien. También son excelentes congelados. Las patatas fritas con rebozuelos resultan muy sabrosas y nutritivas. ¡Compartimos las 8 mejores recetas para prepararlas en sartén!
1. Patatas fritas con rebozuelos y cebolla
Fuente: dzen.ruSe prepara muy rápido, cualquiera puede hacerlo sin problemas.
Necesitarás: 5 patatas, 600 g de rebozuelos, 1 cebolla, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Hierve los champiñones en agua hirviendo durante 15 minutos, enjuágalos y córtalos. Pica y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los rebozuelos y fríe durante 5 minutos más. Corta las patatas en bastones, enjuágalas, sécalas y ponlas en la sartén. Fríe todo junto durante 15-20 minutos con la tapa puesta, removiendo ocasionalmente. Sazona y condimenta el plato terminado.
2. Patatas fritas con rebozuelos en crema agria
Fuente: pinterest.comEl plato terminado se puede espolvorear con eneldo picado y ajo.
Necesitarás: 400 g de patatas, 250 g de rebozuelos, 150 g de cebolla, 100 ml de crema agria, mantequilla, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta la cebolla en juliana y sofríela en mantequilla hasta que esté transparente, añade los rebozuelos finamente picados y fríe hasta que se evapore la humedad. Fríe las patatas cortadas por separado en una sartén hasta que estén doradas. Añade los rebozuelos a las patatas, incorpora la crema agria, la sal, las especias y las hierbas aromáticas. Cocina todo junto a fuego lento hasta que esté listo.
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3. Patatas fritas con rebozuelos en nata
Fuente: liveinternet.ruPara esta receta, puedes usar nata de cualquier contenido graso.
Necesitarás: 400 g de patatas, 200 g de rebozuelos, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 150 ml de nata, mantequilla, sal, especias, hierbas.
Preparación: Corta y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade los rebozuelos y fríe durante unos 10 minutos más hasta que se evapore la humedad. Añade las patatas cortadas y cocina todo junto durante 10-15 minutos con la tapa puesta.
Durante la cocción, remueve varias veces. Añade el ajo picado y las especias, y después de otros 5 minutos, vierte la nata. Cocina las patatas durante 3 minutos más, retira del fuego y espolvorea con hierbas picadas.
4. Patatas fritas con rebozuelos y pollo en sartén
Fuente: postila.ruUn excelente plato principal que incluso adornará una mesa festiva.
Necesitarás: 250 g de filete de pollo, 250 g de patatas, 250 g de rebozuelos, 2 zanahorias, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 150 ml de nata, mantequilla, sal, especias.
Preparación: Corta el filete de pollo en trozos medianos y fríelo en mantequilla. Retira y fríe las patatas cortadas de la misma manera hasta que estén doradas. Sofríe por separado la cebolla picada con la zanahoria rallada.
Hierve los rebozuelos durante media hora en agua hirviendo y córtalos al gusto. Mezcla todos los ingredientes en la sartén, sazona, condimenta, añade el ajo picado y vierte la nata. Calienta todo junto durante 5-10 minutos más, removiendo.
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5. Patatas fritas con rebozuelos y beicon
Fuente: pinterest.comPuedes espolvorear todo con hierbas picadas o queso rallado.
Necesitarás: 400 g de patatas, 400 g de rebozuelos, 100 g de beicon, 1 cebolla, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Pica y dora el beicon, luego retíralo. Sofríe la cebolla finamente picada en la misma sartén, añade los rebozuelos y fríe durante 10-12 minutos más hasta que se evapore la humedad. Fríe las patatas por separado. Mezcla todo, sazona, condimenta y calienta durante 2 minutos más, removiendo.
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6. Patatas fritas con rebozuelos y carne
Fuente: cookpad.comLa carne de cerdo es mejor, ya que es un poco más grasa y tierna.
Necesitarás: 400-500 g de carne, 600 g de patatas, 400 g de rebozuelos, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta la carne en tiras y fríela hasta que esté dorada, añade las patatas cortadas en bastones de tamaño similar y fríe durante 10 minutos más con la tapa puesta, removiendo ocasionalmente. Añade la cebolla y la zanahoria finamente cortadas, cocina durante 5 minutos más a fuego lento.
Mientras tanto, hierve los rebozuelos durante 15-20 minutos en agua hirviendo, escúrrelos, córtalos y añádelos a las patatas. Cocina todo junto durante 10-15 minutos más hasta que las patatas estén tiernas. Durante el proceso, sazona el plato con ajo prensado y condimenta al gusto.
7. Patatas fritas con rebozuelos y pimiento dulce
Fuente: fb.ruEsta receta seguramente gustará a los amantes de los platos de verduras sustanciosos.
Necesitarás: 3 patatas, 400 g de rebozuelos, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 cebolla, 4 dientes de ajo, 1/2 manojo de hierbas, aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta las patatas en bastones y fríelas durante 10-12 minutos hasta que estén doradas. Hierve los rebozuelos durante 10 minutos en agua hirviendo, escúrrelos y córtalos. Sofríe la cebolla con la zanahoria hasta que estén tiernas, añade los rebozuelos y fríe durante 10 minutos más, removiendo.
Luego, añade el pimiento morrón, y después de 5 minutos, las patatas. Cocina todo junto durante 5-7 minutos más. Sazona, condimenta y, al final, espolvorea con hierbas picadas y ajo picado.
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8. Patatas fritas con rebozuelos en vino en sartén
Fuente: liveinternet.ruUna receta más sofisticada, especialmente para ocasiones especiales.
Necesitarás: 500 g de patatas, 400 g de rebozuelos, 4 chalotas, 200 ml de vino tinto seco, 4 ramitas de perejil, 4 ramitas de romero, 4 cucharadas de mantequilla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los rebozuelos y las patatas en trozos medianos, pica las chalotas y el perejil y el romero finamente. Derrite la mitad de la mantequilla en una sartén y añade la cebolla, los rebozuelos, las patatas y el romero. Sazona con sal y pimienta y fríe todo durante 7-10 minutos, removiendo.
Vierte 150 ml de agua, tapa y cocina durante 20 minutos más a fuego lento. Añade agua si es necesario. Sirve las patatas con los champiñones en platos, y el resto de la mantequilla y el vino, ponlos en la sartén y reduce durante unos minutos, removiendo. Vierte la salsa de vino resultante sobre las patatas con rebozuelos y sirve.