Fuente: Anna Zhuravleva, AdobeStock¿Crees que el caviar rojo solo sirve para sándwiches y tartaletas? ¡No es menos delicioso en ensaladas! Por supuesto, hay que mezclarlas con cuidado y comerlas rápido, ya que es un producto delicado. Pero estas ensaladas son muy variadas, sabrosas y hermosas, perfectas para una mesa festiva o simplemente para una ocasión especial. ¡Toma nota de nuestras 15 recetas!
1. Ensalada en capas con patatas, huevos y caviar rojo
Fuente: fotokto.ruQueda especialmente bonita si la sirves en un aro de cocina.
Necesitarás: 2 patatas, 4 huevos, 2 pepinos, 100 g de caviar rojo, 3 cucharadas de mayonesa, eneldo.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos. Reserva las claras de dos huevos para decorar y pica el resto en cubos pequeños. Pica las patatas y los pepinos de la misma manera. Mezcla la mayonesa con el eneldo picado. Coloca en capas las patatas, mayonesa, caviar rojo, pepinos, mayonesa, huevos, mayonesa y las claras ralladas para decorar.
2. Ensalada con aguacate, palitos de cangrejo y caviar rojo
Fuente: mykaleidoscope.ruUna ensalada muy sabrosa y festiva que seguro encantará a tus invitados.
Necesitarás: 2 huevos, 150 g de palitos de cangrejo, 90 g de caviar rojo, 2 aguacates, 100 g de queso duro, 100 g de mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos. Ralla el queso de la misma manera. Pica los palitos de cangrejo y los aguacates en cubos pequeños. Coloca en capas los huevos, palitos de cangrejo, aguacate, caviar rojo y queso rallado. Unta ligeramente las capas de la ensalada con mayonesa.
3. Ensalada «Mimosa» con caviar rojo
Fuente: dzen.ruRecomendamos servirla en porciones en vasos o copas.
Necesitarás: 400 g de salmón rosado enlatado, 300 g de patatas, 3 zanahorias, 4 huevos, 150 g de queso procesado, 100 g de caviar rojo, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos. Separa las claras de las yemas. Ralla todo junto con el queso procesado. Desmenuza el salmón rosado con un tenedor. Coloca en capas las patatas, el pescado, el queso procesado, las zanahorias, las claras y las yemas. Unta las capas con mayonesa. Cubre la ensalada con caviar rojo.
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4. Ensalada de verduras con caviar rojo
Fuente: liveinternet.ruUna variante inusual de ensalada con aguacate, zanahoria y maíz.
Necesitarás: 2 aguacates, 150 g de mezcla de lechugas, 1 lata de maíz en conserva, 1 zanahoria, 6-8 tomates cherry, 3 cucharadas de caviar rojo, aceite de oliva, vinagre de vino.
Preparación: Corta los aguacates en gajos, ralla la zanahoria, corta los tomates cherry por la mitad y coloca todo sobre las hojas de lechuga. Añade el maíz y el caviar rojo. Rocía la ensalada con aceite de oliva y vinagre de vino.
5. Ensalada con arroz, camarones y caviar rojo
Fuente: postila.ruUna excelente ensalada de invierno, blanca como la nieve y con toques rojos.
Necesitarás: 6 huevos, 500 g de camarones, 50 g de arroz, 2 cucharadas de caviar rojo, mayonesa.
Preparación: Hierve los camarones hasta que estén cocidos, pélalos y pícalos finamente. Hierve el arroz y déjalo enfriar. Hierve los huevos, separa y ralla las claras. Las yemas no se usarán aquí. Mezcla todo, adereza con mayonesa y añade el caviar rojo. Mezcla la ensalada con cuidado una vez más y sirve.
6. Ensalada Olivier con salmón y caviar rojo
Fuente: dzen.ruEn lugar de pescado rojo, puedes usar camarones cocidos, también quedará delicioso.
Necesitarás: 2-3 patatas, 1 zanahoria, 4 huevos, 200 g de salmón ahumado o ligeramente salado, 3 cucharadas de caviar rojo, 1/2 lata de guisantes verdes, 4 pepinillos encurtidos, mayonesa.
Preparación: Hierve las patatas, las zanahorias y los huevos. Pica todo esto junto con el pescado y los pepinillos en cubos pequeños. Añade el caviar rojo y los guisantes. Adereza la ensalada con mayonesa.
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7. Ensalada en capas con calamares, salmón y caviar rojo
Fuente: receptisalatov.comIgualmente buena tanto en copas individuales como en un plato grande.
Necesitarás: 200 g de salmón, 150 g de calamares, 3 huevos, 50 g de queso duro, 4 cucharadas de caviar rojo, mayonesa.
Preparación: Hierve los calamares durante 1-2 minutos en agua hirviendo. Hierve los huevos por separado y pícalos en cubos pequeños junto con los calamares y el pescado rojo. Ralla el queso. Coloca en capas el salmón, los huevos, la mayonesa, los calamares, la mayonesa, el queso rallado y el caviar rojo.
8. Ensalada «Neptuno» con caviar rojo
Fuente: thyme-cook.ruUna popular ensalada marina para los amantes del pescado y los mariscos.
Necesitarás: 150 g de camarones pelados, 4-5 palitos de cangrejo, 100 g de salmón, 2 huevos, 50 g de caviar rojo, 30-40 g de mayonesa.
Preparación: Hierve los camarones y los huevos hasta que estén cocidos. Pica todos los ingredientes en cubos pequeños, añade el caviar rojo y adereza la ensalada con mayonesa.
9. Ensalada con caviar rojo y guisantes enlatados
Fuente: ideireceptov.ruRecomendamos decorarla con ramitas de hierbas o hojas de rúcula.
Necesitarás: 100 g de salmón ligeramente salado, 1 pepino, 80 g de caviar rojo, 2 huevos, 2 cucharadas de guisantes verdes enlatados, 1/2 cebolla morada, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos duros y pica todos los ingredientes en cubos pequeños. Añade los guisantes enlatados y el caviar rojo, y adereza la ensalada con mayonesa al gusto.
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10. Ensalada marina con caviar rojo
Fuente: mirtesen.ruSolo mariscos y nada más, un aperitivo exquisito.
Necesitarás: 200 g de camarones rey, 100 g de caviar rojo, 400 g de calamares, 3 cucharadas de mayonesa.
Preparación: Hierve los calamares durante 1-2 minutos en agua hirviendo y córtalos en juliana. Hierve los camarones pelados por separado durante unos 2 minutos. Añade el caviar rojo y adereza la ensalada con una pequeña cantidad de mayonesa.
11. Ensalada con col china y caviar rojo
Fuente: za-edoy.ruUna ensalada bastante ligera, a pesar de la mayonesa.
Necesitarás: 200 g de palitos de cangrejo, 150 g de pepinos, 150 g de arroz cocido, 100 g de col china, 2 huevos, 50 g de caviar rojo, 4 ramitas de perejil, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y el arroz con antelación. Pica la col china, el perejil, y los palitos de cangrejo, pepinos y huevos en cubos pequeños. Añade el caviar rojo y el arroz, y adereza la ensalada con mayonesa.
12. Ensalada dietética con caviar rojo
Fuente: klublady.ruLa receta de ensalada más baja en calorías de esta selección.
Necesitarás: 2 huevos, 2 pepinos, 3 cucharadas de caviar rojo, 3 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hierve los huevos duros, rállalos finamente y colócalos en copas o en un aro de cocina. Encima, añade la crema agria y sazona, luego coloca los pepinos rallados y, por último, el caviar rojo.
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13. Ensalada con caviar rojo y maíz
Fuente: ideireceptov.ruColorida e inusual, abre el apetito con solo verla.
Necesitarás: 300 g de camarones, 150 g de maíz enlatado, 60 g de caviar rojo, 1 huevo, mayonesa.
Preparación: Hierve el huevo y pícalo en cubos. Hierve y pela los camarones por separado, y si son grandes, también pícalos. Añade el maíz y el caviar rojo, y adereza la ensalada con mayonesa.
14. Ensalada con pollo y caviar rojo
Fuente: za-edoy.ruUna receta inusual para quienes no temen probar algo nuevo.
Necesitarás: 300 g de filete de pollo, 60 g de caviar rojo, 2 pepinos, 1/2 manojo de eneldo, 1/2 manojo de lechuga, mayonesa.
Preparación: Hierve el filete de pollo y pícalo en cubos pequeños. Pica los pepinos pelados de la misma manera. Pica el eneldo y desmenuza las hojas de lechuga. Mezcla la ensalada, añade el caviar rojo y adereza con mayonesa.
15. Ensalada con palitos de cangrejo, caviar rojo y queso
Fuente: povar.ruPuedes usar cualquier queso que prefieras para esta receta.
Necesitarás: 200 g de queso, 100 g de palitos de cangrejo, 4 huevos, 100 g de caviar rojo, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y rállalos con un rallador grueso junto con el queso y los palitos de cangrejo ligeramente congelados. Añade el caviar rojo y adereza la ensalada con mayonesa.