Fuente: Vkuslandia, AdobeStockComer sano no es motivo para privarse de todo. Por ejemplo, ¿quién se negaría a una apetitosa ensalada saludable con pescado rojo? Además, combina perfectamente con cualquier ingrediente: verduras, huevos, hierbas u otros mariscos. ¡Compartimos 20 recetas originales!
1. Ensalada saludable con pescado rojo, espinacas y rábano
Fuente: youtube.comUna excelente receta primaveral para el comienzo de la temporada de verduras y hierbas.
Necesitarás: 200 g de pescado rojo, 1 pepino, 5 rábanos, 1 manojo de eneldo, 100 g de espinacas, 3 tallos de cebolleta, especias, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de zumo de limón.
Preparación: Lava, seca y pica las espinacas con las hierbas. Corta las verduras y el pescado rojo al gusto. Aliña la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón, y sazona al gusto.
2. Ensalada saludable con pescado rojo y aceitunas
Fuente: passion.ruEspolvorea la ensalada terminada con hierbas picadas, sésamo o semillas.
Necesitarás: 150 g de pescado rojo, 100 g de aceitunas, 1 pepino, 100 g de mezcla de lechugas, 1 aguacate, 30 g de nueces, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharaditas de aceite de oliva, 1 cucharadita de vinagre de arroz, 1 diente de ajo.
Preparación: Corta el pescado rojo, el aguacate y los pepinos en trozos, mézclalos con la mezcla de lechugas y añade las aceitunas con las nueces picadas. Mezcla el aceite, la salsa de soja, el vinagre de arroz y el ajo picado. Vierte el aderezo resultante sobre la ensalada.
3. Ensalada de verduras saludable con pescado rojo
Fuente: mixyfotos.ruSi no cuentas las calorías, añade un poco de virutas de parmesano.
Necesitarás: 30 g de mezcla de lechugas, 50 g de pepinos, 6 tomates cherry, 50 g de pimiento morrón, 2-3 rábanos, 100 g de pescado rojo, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta finamente todas las verduras y el pescado rojo, mezcla con la mezcla de lechugas y sazona al gusto. Rocía la ensalada con aceite de oliva y sirve.
4. Ensalada saludable con pescado rojo y aguacate
Fuente: photorecept.ru¡Tantas grasas realmente saludables en un solo plato!
Necesitarás: 150 g de pescado rojo, 1 aguacate, 1 cebolla morada, 150 g de mezcla de lechugas, 1 manojo de hierbas, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de zumo de limón, 1 cucharadita de miel y mostaza granulada.
Preparación: Corta finamente el aguacate, la cebolla y el pescado rojo, mezcla con la mezcla de lechugas, añade las hierbas al gusto. Para el aderezo de la ensalada, mezcla el aceite, el zumo de limón, la miel, la mostaza y el ajo picado.
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5. Ensalada saludable con pescado rojo y rúcula
Fuente: pinterest.comEl original aderezo de miel será un verdadero adorno para esta receta.
Necesitarás: 150 g de pescado rojo, 100 g de tomates cherry, 1 aguacate, 40 g de rúcula, especias, zumo de 1/2 limón, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel.
Preparación: Lava y seca la rúcula. Corta el pescado rojo en lonchas, el aguacate en rodajas y los tomates cherry por la mitad. Mezcla todo. Mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón y las especias al gusto. Aliña la ensalada.
6. Ensalada saludable con pescado rojo y pasta de aguacate
Fuente: postila.ruPara decorar la ensalada terminada, un puñado de microgreens es perfecto.
Necesitarás: 350 g de pescado rojo, 3 aguacates, 2-3 pepinos, 1 manojo de hierbas, zumo de limón, aceite de oliva, 1 chalota, especias.
Preparación: Pela los aguacates, ponlos en una batidora, añade aceite, zumo de limón y especias al gusto. Tritura todo hasta obtener una mezcla homogénea. Pica muy finamente el resto de los ingredientes y mézclalos con la pasta de aguacate.
7. Ensalada saludable con pescado rojo, huevos y pepinos
Fuente: spmguild.ruEsta ensalada puede reemplazar fácilmente la clásica Olivier, pero es mucho más saludable.
Necesitarás: 100 g de pescado rojo, 100 g de pepinos, 2 huevos, 1 aguacate, 2 cucharadas de crema agria, zumo de 1/2 limón, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Mezcla bien la crema agria, las especias, el zumo de limón y la mostaza de Dijon. Hierve los huevos hasta que estén duros, corta todos los ingredientes en cubos pequeños y aliña la ensalada.
8. Ensalada saludable con pescado rojo y fideos de cristal
Fuente: mykaleidoscope.ruPara decorar, puedes usar un poco de caviar rojo y sésamo negro.
Necesitarás: 80 g de pescado rojo, 200 g de fideos de cristal, 1 pepino, 1 pimiento morrón, aceite de oliva.
Preparación: Prepara los fideos de cristal según las instrucciones del paquete. Corta el pepino y el pimiento morrón en juliana, corta el pescado rojo al gusto. Mezcla todo y aliña la ensalada con aceite al gusto.
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9. Ensalada Olivier saludable con pescado rojo
Fuente: dzen.ruElige esta receta cuando necesites algo lo más festivo posible.
Necesitarás: 200 g de pescado rojo, 100 g de guisantes verdes enlatados, 2 patatas, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 3 huevos, 1 pepino, 4 cucharadas de crema agria, especias.
Preparación: Hierve los huevos, las patatas y las zanahorias con antelación. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade los guisantes verdes y aliña la ensalada con crema agria y especias.
10. Ensalada saludable con pescado rojo y tomates cherry
Fuente: pinterest.comUna receta muy minimalista con solo unos pocos ingredientes básicos.
Necesitarás: 300 g de pescado rojo, 15 tomates cherry, 1-2 manojos de hierbas, 3 pepinos, 4-5 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de alcaparras, especias.
Preparación: Corta el pescado rojo en lonchas, los tomates cherry por la mitad y los pepinos en rodajas. Pica las hierbas, añade las alcaparras, sazona y aliña la ensalada con crema agria.
11. Ensalada saludable con pescado rojo y judías verdes
Fuente: lobsterhouse.ruGracias a las judías verdes ricas en proteínas, la ensalada es muy saciante.
Necesitarás: 100 g de judías verdes, 100 g de maíz enlatado, 100 g de pescado rojo, aceite de oliva, especias, 3 ramitas de cilantro.
Preparación: Hierve las judías verdes en agua hirviendo hasta la ternura deseada. Corta el pescado rojo en cubos, pica el cilantro, añade las judías y el maíz. Aliña la ensalada con aceite y especias.
12. Ensalada saludable con pescado rojo, huevos y maíz
Fuente: youtube.comEn lugar de pescado rojo salado o ahumado, incluso se puede usar cocido.
Necesitarás: 300 g de pescado rojo, 150 g de cebolla morada, 5 huevos, 200 g de maíz enlatado, 3 pepinos, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve y enfría los huevos con antelación. Corta todos los ingredientes en cubos pequeños, añade el maíz, sazona la ensalada y rocíala con aceite de oliva.
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13. Ensalada saludable con pescado rojo y arroz
Fuente: pinterest.comPara el aderezo, la mayonesa dietética baja en grasa también es adecuada.
Necesitarás: 100 g de pescado rojo, 80 g de arroz, 1 huevo, 1/2 manojo de cebolleta, aceite de oliva, especias.
Preparación: Hierve el arroz. Hierve y pica finamente el huevo por separado, pica la cebolleta y corta el pescado rojo en cubos. Mezcla la ensalada, rocíala con aceite y sazona.
14. Ensalada saludable con pescado rojo y pomelo
Fuente: AdobeStockSaludable, dietética y a la vez bastante sofisticada.
Necesitarás: 200 g de pescado rojo, 1 pomelo, 1 manojo de rúcula, 1 cucharada de zumo de naranja, aceite de oliva, especias, balsámico.
Preparación: Corta el pescado rojo en lonchas, lava y seca la rúcula, y pela los gajos de pomelo. Coloca todo en un plato. Mezcla el zumo de naranja, el aceite, el balsámico y las especias al gusto. Vierte el aderezo resultante sobre la ensalada y sirve.
15. Ensalada saludable con pescado rojo y gambas
Fuente: mykaleidoscope.ruPuedes añadir fácilmente otros mariscos a esta ensalada si lo deseas.
Necesitarás: 2 pimientos morrones, 200 g de pescado rojo, 200 g de gambas peladas, 2 pepinos, aceite de oliva, zumo de limón, especias, 1-2 puñados de aceitunas negras.
Preparación: Corta finamente el pescado rojo, cocina las gambas hasta que estén listas. Corta los pepinos y los pimientos en tiras, añade las aceitunas negras y mezcla la ensalada. Aliña con aceite, zumo de limón y especias al gusto.
16. Ensalada saludable con pescado rojo y apio
Fuente: dzen.ruUna ensalada crujiente que será un excelente tentempié rápido.
Necesitarás: 150 g de pescado rojo, 2 tallos de apio, 1 zanahoria, 1 cucharada de aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Retira las fibras duras del apio y pica finamente los tallos. Corta el pescado rojo de la misma manera, y la zanahoria en rodajas muy finas. Aliña la ensalada con aceite, zumo de limón y especias al gusto.
17. Ensalada saludable con pescado rojo y huevos de codorniz
Fuente: pinterest.comLos huevos de codorniz se cocinan más rápido que los de gallina, solo 4-5 minutos.
Necesitarás: 250 g de pescado rojo, 12 huevos de codorniz, 3 pepinos, 1 manojo de cebolleta, crema agria.
Preparación: Hierve y corta los huevos de codorniz en gajos. Pica la cebolleta y corta el pescado rojo y los pepinos en cubos. Aliña la ensalada con crema agria.
18. Ensalada saludable por capas con pescado rojo y patatas
Fuente: mirtesen.ruEs saciante, elegante y muy colorida, perfecta para una fiesta.
Necesitarás: 250 g de pescado rojo, 1 patata, 3 huevos, 3 pepinos, 100 g de aceitunas, 90 g de crema agria.
Preparación: Hierve las patatas y los huevos. Pica finamente todos los ingredientes, incluidas las aceitunas. Coloca capas de patatas, pescado rojo, pepinos, huevos y aceitunas. Unta todas las capas con crema agria y decora la ensalada a tu gusto.
19. Ensalada saludable con pescado rojo, tomates y huevos de codorniz
Fuente: pinterest.comSi los tomates cherry son muy pequeños, puedes dejarlos enteros.
Necesitarás: 120 g de pescado rojo, 8 huevos de codorniz, 10 tomates cherry, 100 g de rúcula, 100 g de lechuga iceberg, aceite de oliva, balsámico, especias.
Preparación: Hierve, enfría y pela los huevos de codorniz. Pica las hierbas al gusto, corta el pescado rojo en lonchas y los tomates cherry por la mitad. Sazona la ensalada al gusto y rocíala con aceite y balsámico.
20. Ensalada saludable con pescado rojo y kiwi
Fuente: dzen.ruUna receta para aquellos que no temen probar nuevas combinaciones de sabores.
Necesitarás: 100 g de pescado rojo, 1 kiwi, 1 tallo de cebolleta, 1-2 cucharadas de piñones, 2 ramitas de perejil, aceite de oliva.
Preparación: Tuesta los piñones en una sartén seca. Pica la cebolleta y el perejil. Corta el kiwi y el pescado rojo en cubos, mezcla la ensalada y rocíala con aceite de oliva.