Fuente: M.studio, AdobeStock Una de las combinaciones de ingredientes más probadas para ensaladas es el aguacate y el salmón. El pescado puede ser cualquiera: salmón, salmón rosado, trucha, salmón, salado o ahumado. En esta selección, hemos reunido 15 deliciosas recetas, ¡la mayoría de las cuales encajan perfectamente en una dieta saludable!
1. Ensalada de aguacate, pepino y salmón
Fuente: royals-mag.ruEspolvorea la ensalada terminada con sésamo o semillas para que quede aún más sabrosa.
Necesitarás: 180 g de salmón, 1 aguacate, 1-2 pepinos, 1/2 cebolla morada, 1 manojo de lechuga, 2-3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el salmón, los pepinos y el aguacate en rodajas finas, y la cebolla en juliana. Pica la lechuga al gusto y aliña la ensalada con aceite de oliva, zumo de limón y especias.
2. Ensalada de aguacate, tomates cherry y salmón
Fuente: pinterest.comEl toque interesante de esta ensalada es el aderezo de miel.
Necesitarás: 150 g de salmón, 1 aguacate, 100 g de tomates cherry, 30 g de rúcula, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de miel, 1/2 limón, especias.
Preparación: Corta el aguacate en gajos, el salmón en trozos finos y los tomates cherry por la mitad. Mezcla todo con la rúcula. Mezcla el aceite de oliva, la miel, el zumo de limón y las especias, y vierte este aderezo sobre la ensalada.
3. Ensalada de huevos, aguacate y salmón
Fuente: novyefoto.ruEsta ensalada es ideal como un desayuno dietético saludable.
Necesitarás: 200 g de salmón, 2 puñados de mezcla de lechugas, 2 huevos, 1 aguacate, 100 g de aceitunas, aceite de oliva, zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve los huevos y córtalos en gajos. Corta el aguacate en rodajas y el salmón en tiras finas. Si lo deseas, corta las aceitunas. Añade la mezcla de lechugas y aliña la ensalada con aceite de oliva y zumo de limón.
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4. Ensalada de arroz, aguacate y salmón
Fuente: postila.ruUna ensalada sencilla, sustanciosa y deliciosa por capas para el día a día o para una mesa festiva.
Necesitarás: 250 g de salmón, 2 aguacates, 50 g de queso duro, 5 cucharadas de queso crema, 1 taza de arroz, 1/2 manojo de eneldo, especias.
Preparación: Hierve el arroz y déjalo enfriar. Corta el pescado y los aguacates pelados en cubos pequeños. Mezcla el queso crema, el eneldo picado y las especias. Ralla el queso duro con un rallador grueso. Coloca capas de la mitad del salmón, arroz, aguacate, queso crema, de nuevo salmón y queso rallado.
5. Ensalada de aguacate, pimiento y salmón
Fuente: ok.ruSi la cebolla es demasiado amarga, marínala en una cucharada de vinagre de manzana durante 10 minutos.
Necesitarás: 200 g de salmón, 1 aguacate, 100 g de pimiento, 100 g de pepinos, 200 g de lechuga iceberg, 4 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza de Dijon, 1 cucharadita de miel, especias.
Preparación: Corta las verduras y el pescado al gusto. Mezcla la salsa de soja, el aceite, la mostaza, la miel y las especias, y aliña la ensalada.
6. Ensalada de aguacate, salmón y huevos de codorniz
Fuente: rutube.ruDeliciosa, saludable y con un aderezo de mostaza picante.
Necesitarás: 1 aguacate, 6 huevos de codorniz, 200 g de salmón, 100 g de mezcla de lechugas, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón y mostaza de Dijon, especias.
Preparación: Hierve los huevos de codorniz hasta que estén duros y córtalos por la mitad. Pela y corta el aguacate, y corta el salmón en tiras. Coloca todo sobre la mezcla de lechugas. Mezcla el aceite, la mostaza, el zumo de limón y las especias, y vierte el aderezo sobre la ensalada.
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7. Ensalada de aguacate, queso duro y salmón
Fuente: gornnisa.ruEsta ensalada se sirve mejor directamente en copas individuales.
Necesitarás: 2-3 huevos, 70 g de queso duro, 1 aguacate, 180 g de salmón, mayonesa, zumo de limón, especias.
Preparación: Hierve y ralla los huevos finamente con el queso. Pica finamente el aguacate y el salmón, rocíalos con zumo de limón y sazona. Coloca capas de pescado, aguacate, huevos y queso. Unta las capas de la ensalada con mayonesa o añade un poco de mayonesa por encima.
8. Ensalada de aguacate, salmón y mozzarella
Fuente: вкусное-рыбное.рфPara que quede más bonita, puedes usar mozzarella en bolitas para que los trozos se vean más ordenados.
Necesitarás: 150 g de mezcla de lechugas, 1 aguacate, 120 g de salmón, 120 g de mozzarella, 8 huevos de codorniz, 1 pepino, 2 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 diente de ajo, especias.
Preparación: Hierve los huevos de codorniz, corta todos los ingredientes al gusto y mézclalos con la mezcla de lechugas. Mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el zumo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo picado y las especias. Aliña la ensalada.
9. Ensalada de palitos de cangrejo, aguacate y salmón
Fuente: za-edoy.ruUna de las variaciones de la popular ensalada «Zar» para las fiestas.
Necesitarás: 2 aguacates, 100 g de salmón, 150 g de palitos de cangrejo, 100 g de queso duro, 2 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve y ralla los huevos finamente. Colócalos como primera capa y unta con mayonesa. Encima, añade los palitos de cangrejo finamente picados y vuelve a untar con mayonesa. Luego, una capa de aguacate picado y una capa de salmón. Vuelve a untar todo con mayonesa y espolvorea con queso rallado.
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10. Ensalada de salmón y pasta de aguacate
Fuente: stilcs.ruUna forma interesante de presentar una combinación clásica.
Necesitarás: 350 g de salmón, 3 aguacates, 1 cucharada de zumo de limón, 1 chalota, 2 pepinos, 5 ramitas de eneldo, especias.
Preparación: Con la ayuda de una batidora, tritura la pulpa del aguacate con zumo de limón y especias al gusto. Pica muy finamente la chalota, el eneldo y los pepinos pelados. Mézclalos con el aguacate. Corta el pescado en cubos pequeños. En un aro de cocina, coloca la mitad de la masa de aguacate, el salmón y de nuevo una capa de aguacate.
11. Ensalada de aguacate y salmón con aderezo de crema agria
Fuente: dzen.ruUna alternativa saludable a las ensaladas grasas con mayonesa, como la Olivier.
Necesitarás: 120 g de salmón, 1 pepino, 2 huevos, 1 aguacate, 1 cucharada de crema agria, 1 cucharadita de salsa de soja, 1/3 cucharadita de mostaza, especias.
Preparación: Hierve los huevos y corta todos los ingredientes en cubos pequeños. Mezcla la crema agria, la mostaza, la salsa de soja y las especias, y aliña la ensalada con el aderezo resultante.
12. Ensalada de aguacate, salmón y parmesano
Fuente: 7days.ru¿Cómo resistirse a tanta belleza?
Necesitarás: 200 g de salmón, 100 g de mezcla de lechugas, 100 g de lechuga iceberg, 150 g de tomates, 1 aguacate, 30 g de alcaparras, 50 g de parmesano, 4-5 cucharadas de aceite de oliva, zumo de limón, balsámico, especias.
Preparación: Corta las verduras y el salmón al gusto, desmenuza las hojas de lechuga y mezcla todo. Añade las alcaparras y aliña la ensalada con aceite, especias, zumo de limón y balsámico. Al final de la preparación, espolvorea la ensalada con parmesano rallado.
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13. Ensalada de aguacate, salmón y espárragos
Fuente: za-edoy.ruUna receta de ensalada de temporada original para los amantes de probar algo nuevo.
Necesitarás: 200 g de espárragos, 1 aguacate, 1-2 puñados de rúcula, 220 g de salmón, 1 cebolla morada, 3 ramitas de perejil, 1 diente de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharada de zumo de limón.
Preparación: Hierve los espárragos hasta que estén cocidos, aproximadamente 4-5 minutos. Corta el aguacate en cubos, el salmón en tiras y la cebolla en juliana. Pica el ajo y el perejil, lava la rúcula y mezcla todo. Por separado, mezcla el aceite, el zumo de limón y el vinagre de vino, y aliña la ensalada.
14. Ensalada de aguacate, camarones y salmón
Fuente: pinterest.comA pesar de su sencillez de preparación, gustará incluso a los gourmets.
Necesitarás: 100 g de salmón, 1 aguacate, 80 g de pepino, 2 huevos, 150 g de camarones pelados, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos y córtalos en cubos junto con el aguacate, el pepino y el salmón. Hierve los camarones hasta que estén cocidos. Mezcla todo y aliña la ensalada con mayonesa.
15. Ensalada «Filadelfia» con aguacate y salmón
Fuente: cake-dance.ruUna excelente variación casera de rollos perezosos como aperitivo.
Necesitarás: 300 g de salmón, 150 g de queso crema, 1 aguacate, 1-2 pepinos, 250 g de arroz redondo, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharada de azúcar, 0,5 cucharadita de sal, 2-4 hojas de nori.
Preparación: Hierve el arroz redondo según las instrucciones del paquete. Mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal, aliña el arroz y déjalo reposar un poco. Luego, añade las hojas de nori picadas al arroz. Corta la mitad del pescado en rodajas finas y la otra mitad en cubos. Corta los pepinos y el aguacate en cubos del mismo tamaño.
Coloca capas de la mitad del arroz, queso crema, cubos de salmón, pepino, de nuevo arroz y queso crema, aguacate, otra capa de queso crema, y decora la ensalada con rodajas de pescado.