Fuente: zen.yandex.ru¿Qué podría ser mejor que una esperada ensalada de col fresca con pepinos? La temporada de verduras frescas se acerca, serán más accesibles y sabrosas. ¡Así que es el momento de empezar a abastecerse de vitaminas!
1. Ensalada de col, pepino y rábano
Fuente: dostavka.dixy.ruLas verduras tiernas y tempranas son las mejores para esta ensalada.
Necesitarás: 600 g de col, 200 g de pepinos, 100 g de rábanos, 50 g de hierbas frescas, 50 ml de aceite de oliva, 10 ml de vinagre de vino, especias.
Preparación: Corta finamente la col y amásala con sal para que suelte su jugo. Corta los pepinos en tiras finas y los rábanos en rodajas. Añade las hierbas frescas y aliña la ensalada con aceite de oliva y vinagre.
2. Ensalada de col con pepino y aderezo de sésamo
Fuente: sfchronicle.comUn aderezo al estilo asiático cambia por completo el sabor habitual.
Necesitarás: 200 g de col, 1 pepino, 1 zanahoria, 2 cucharadas de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja, una pizca de azúcar, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 0,5 cucharadita de aceite de sésamo, 3 cucharadas de aceite de oliva.
Preparación: Bate en una licuadora el sésamo, el azúcar, el vinagre y ambos tipos de aceite. Añade la salsa de soja y vuelve a mezclar. Corta finamente las verduras y combínalas con el aderezo.
3. Ensalada de col fresca con pepino y apio
Fuente: povarotboba.ruCualquier tipo de col es perfecta para esta receta.
Necesitarás: 200 g de col, 2 aguacates, 200 g de apio, 200 g de pepinos, aceite de oliva.
Preparación: Corta el apio en tiras finas y sofríelo ligeramente hasta que esté tierno. Pica la col y los pepinos, y corta el aguacate en trozos grandes. Mezcla la ensalada y rocía con aceite.
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4. Ensalada de col, pepino y colirrábano
Fuente: attuale.ruLa combinación de dos tipos diferentes de col la hace más original.
Necesitarás: 2 pepinos, 200 g de col blanca, 200 g de colirrábano, 1 pimiento dulce, 2 manzanas, 4 tallos de apio, zumo de limón, yogur, pimienta blanca, hierbas frescas.
Preparación: Ralla el colirrábano con un rallador grueso, pica finamente la col normal y corta el resto de los ingredientes en tiras. Rocía la ensalada con zumo de limón y aliña con yogur, pimienta y hierbas frescas.
5. Ensalada de col fresca con pepino y ternera
Fuente: gdepapa.ruPasemos a recetas de ensaladas más sustanciosas y saciantes.
Necesitarás: 300 g de ternera, 100 g de col, 1 pepino, 3 huevos, 100 g de rábano, 1 zanahoria, 1 cucharada de vinagre, 6 cucharadas de agua, especias, mayonesa.
Preparación: Ralla la zanahoria y el rábano y cúbrelos con agua y vinagre durante 15 minutos. Hierve la ternera y los huevos, y corta todos los ingredientes en tiras finas de tamaño similar. Sazona la ensalada y aliña con mayonesa.
6. Ensalada picante con col, pepino y fideos
Fuente: menu.silverpanda.ruUtiliza fideos finos y transparentes de almidón.
Necesitarás: 200 g de col, 2 chiles, 1 zanahoria, 1 pepino, 2 cucharadas de salsa de soja, 40 g de fideos, 1 cucharada de vinagre de arroz, aceite de sésamo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de azúcar.
Preparación: Corta finamente la col, la zanahoria y el pepino, hierve los fideos y pica el chile en rodajas. Mezcla todos los ingredientes para el aderezo, vierte sobre la ensalada y deja reposar un poco.
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7. Ensalada de col fresca, pepinos y pescado enlatado
Fuente: beautylunch.ru¡Cualquier cosa sirve: desde atún hasta salmón rosado!
Necesitarás: 200 g de col, 2 pepinos, 1 pepinillo encurtido, 2 tomates, 1 lata de pescado enlatado, hierbas frescas y cebolleta, especias, 1 cucharada de salsa de soja, mayonesa.
Preparación: Corta finamente la col, corta el resto de las verduras en medias lunas y pica finamente las hierbas. Desmenuza el atún con un tenedor, mezcla la ensalada y aliña con mayonesa y salsa de soja.
8. Ensalada de col fresca con pepino y aguacate
Fuente: and.ck.uaAñade muchas hierbas aromáticas diferentes.
Necesitarás: 300 g de col, 1 pepino, 1 aguacate, 2 manojos de hierbas frescas y cebolleta, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza granulada, zumo de limón, especias.
Preparación: Corta el aguacate y los pepinos en rodajas finas, y pica la col. Añade las hierbas frescas a la ensalada y prepara un aderezo con aceite, mostaza, zumo de limón y especias.
9. Ensalada de col, pepino y calabacín
Fuente: вкусняшка-тут.рфLos calabacines jóvenes son muy buenos frescos.
Necesitarás: 300 g de col, 1 calabacín, 1 cebolla, 1 zanahoria, 3 pepinos, 3 tomates, 2 cucharadas de aceite de oliva y salsa de soja, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre balsámico, ajo y sésamo.
Preparación: Corta el calabacín a lo largo, retira las semillas y corta las mitades en medias lunas finas. Pica la cebolla en plumas, los tomates y los pepinos en trozos pequeños, y ralla la zanahoria. Pica la col, combina los ingredientes para el aderezo y mezcla la ensalada.
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10. Ensalada de col fresca con pepino y salsa china
Fuente: pinterest.ruPuedes añadir un poco de pollo cocido a la ensalada.
Necesitarás: 200 g de col, 1 pepino, 1 pimiento, 1 tomate, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de agua, 0,5 cucharadita de almidón, 1 cucharada de miel y zumo de limón, chile.
Preparación: Corta todas las verduras en tiras finas, y el chile en rodajas pequeñas. Mezcla los ingredientes para el aderezo, vierte sobre la ensalada y deja reposar.
11. Ensalada de col con pepino y guisantes
Fuente: pro-orehi.ruLos guisantes enlatados normales son los mejores.
Necesitarás: 500 g de col, 1 lata de guisantes, 1 pepino, 3 cucharadas de mayonesa, especias.
Preparación: Corta finamente la col y el pepino lo más pequeño posible. Añade los guisantes, mezcla suavemente la ensalada, sazona y aliña con mayonesa.
12. Ensalada de col, pepino y maíz
Fuente: oum.ruUn manojo de cilantro, eneldo o cebolleta sería muy apropiado.
Necesitarás: 300 g de col, 1 pepino, 0,5 lata de maíz, mayonesa, pimentón ahumado.
Preparación: Pica finamente la col, corta el pepino en tiras y añade el maíz. Mezcla la mayonesa con pimentón ahumado y especias al gusto, y aliña la ensalada.
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13. Ensalada de col fresca con pepino y piña
Fuente: powerfit59.ruCualquier aderezo encajará armoniosamente aquí: aceite, mayonesa, yogur o salsa de soja.
Necesitarás: 300 g de col, 2 pepinos, 0,5 lata de piña, 0,5 lata de maíz, 1 manzana.
Preparación: Corta los pepinos y las manzanas en tiras, pica finamente la col y corta la piña en cubos. Añade el maíz a la ensalada y aliña a tu gusto.
14. Ensalada de col, pepino y palitos de cangrejo
Fuente: attuale.ruRecomendamos crema agria o mayonesa ligera baja en calorías para las ensaladas.
Necesitarás: 300 g de col, 1 pepino, 200 g de palitos de cangrejo, 1 manojo de hierbas frescas, 100 g de queso, crema agria o mayonesa.
Preparación: Pica la col y amásala con sal para que suelte su jugo. Corta finamente los pepinos y los palitos de cangrejo, pica las hierbas y ralla el queso con un rallador grueso. Mezcla y aliña la ensalada.
15. Ensalada de col fresca con pepino y salchicha
Fuente: mynadache.ruUna receta de ensalada sencilla para el día a día en 15 minutos.
Necesitarás: 300 g de col, 1 pepino, 0,5 lata de maíz, 100 g de queso, 100 g de salchicha, 1 huevo, mayonesa.
Preparación: Hierve el huevo, pica la col y corta el resto de los ingredientes en tiras. Añade el maíz y el queso rallado a la ensalada, y aliña con mayonesa.