Fuente: Anitasstudio, AdobeStockLas nectarinas son maravillosas para conservas de invierno, especialmente para compotas, mermeladas y confituras. Además, existen muchas variedades de nectarinas con sabores completamente diferentes. ¡Compartimos las 15 mejores recetas!
1. Nectarinas en almíbar para el invierno
Fuente: agro-tm.ruPuedes cortar las nectarinas en rodajas o mitades, como más te guste.
Necesitarás: 3-5 nectarinas, 200 g de azúcar, 200 ml de agua.
Preparación: Corta y coloca las nectarinas firmemente en un frasco esterilizado. Vierte agua hirviendo sobre ellas durante 15 minutos, luego escurre el agua, añade el azúcar y cocina el almíbar resultante hasta que esté homogéneo. Vierte el almíbar sobre las nectarinas y sella para el invierno.
2. Nectarinas en su propio jugo para el invierno
Fuente: AdobeStockSin agua y sin nada extra. Pero para el aroma, puedes añadir una pizca de canela o vainilla.
Necesitarás: 800 g de nectarinas, 500 g de azúcar, 3 g de ácido cítrico.
Preparación: Corta las nectarinas en rodajas y mezcla el azúcar con el ácido cítrico. Coloca las frutas en frascos, alternando capas con azúcar. Esteriliza las conservas durante unos 40 minutos en agua hirviendo hasta que se llenen completamente de jugo. Sella con tapas y guarda.
3. Mermelada de nectarinas ámbar para el invierno
Fuente: ideireceptov.ruUn tono dorado-ámbar tan apetitoso, ¿cómo resistirse?
Necesitarás: 1,5 kg de nectarinas, 700 g de azúcar, 1 g de ácido cítrico.
Preparación: Corta las nectarinas en cubos, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar toda la noche. Luego, lleva la mezcla a ebullición y cocina durante 2-3 minutos. Retira las frutas, y el almíbar restante, vuelve a llevarlo a ebullición y cocina durante 40-50 minutos hasta que espese. Añade el ácido cítrico, incorpora las nectarinas, vuelve a llevar a ebullición y cocina por otros 5 minutos. Sella la mermelada en frascos esterilizados para el invierno.
20 apetitosas recetas de lecho para el invierno
4. Nectarinas con limón para el invierno
Fuente: agro-tm.ruUna conserva dulce con un agradable toque cítrico y aromático.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 500 g de azúcar, 1 l de agua, 1 limón, 100 ml de zumo de limón.
Preparación: Corta las nectarinas por la mitad y retira los huesos. Corta el limón en rodajas y coloca las frutas en frascos limpios y secos. Vierte agua hirviendo, cubre con tapas y deja reposar durante 15 minutos. Luego, escurre el agua, añade el zumo de limón y el azúcar, y vuelve a hervir. Vierte esta mezcla sobre las nectarinas y sella para el invierno.
5. Mermelada de nectarinas en rodajas
Fuente: ideireceptov.ruSe puede comer sola con té o usar como relleno para pasteles.
Necesitarás: 1,4 kg de nectarinas, 900 g de azúcar, 100 ml de agua, 10 g de azúcar vainillado, 3 g de ácido cítrico.
Preparación: Corta las nectarinas en rodajas, añade agua y azúcar, y lleva a ebullición. Cocina durante 5 minutos y deja enfriar la mezcla. Vuelve a cocinar durante 5 minutos y deja enfriar. Añade el azúcar vainillado y el ácido cítrico, cocina la mermelada durante 10-15 minutos y sella en frascos esterilizados.
6. Compota de nectarinas para el invierno
Fuente: pinterest.comAconsejamos cortar las frutas para que el sabor de la compota sea más intenso.
Necesitarás: 1,5 kg de nectarinas, 500 g de azúcar, 2 l de agua.
Preparación: Corta las nectarinas en trozos grandes, colócalas en frascos limpios y secos y vierte agua hirviendo durante 15 minutos. Escurre el agua, vuelve a hervirla con azúcar, viértela sobre las nectarinas y sella la compota para el invierno.
8 excelentes recetas para congelar grosellas para el invierno
7. Mermelada espesa de nectarinas
Fuente: blogspot.comEsta mermelada es perfecta para tostadas, tortitas, crepes o simplemente para acompañar el té.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 1 kg de azúcar.
Preparación: Retira los huesos de las nectarinas y pasa la pulpa por una picadora de carne. Añade el azúcar, lleva a ebullición y cocina la mermelada a fuego lento durante unos 30-40 minutos hasta que espese. Sella en frascos esterilizados.
8. Mermelada de nectarinas con naranjas para el invierno
Fuente: pinterest.comEvoca instantáneamente recuerdos de cálidos días de verano.
Necesitarás: 600 g de nectarinas, 1 naranja, 500 g de azúcar.
Preparación: Corta las nectarinas en cubos y la pulpa de naranja pelada de la misma manera. Cúbrelo todo con azúcar durante varias horas, luego lleva a ebullición, cocina a fuego lento durante 20 minutos y distribuye la mermelada en frascos esterilizados.
9. Compota de nectarinas y manzanas para el invierno
Fuente: mirtesen.ruUna combinación muy sencilla y armoniosa. Adicionalmente, puedes añadir una rama de canela.
Necesitarás: 600 g de manzanas, 600 g de nectarinas, 400 g de azúcar, 2-3 l de agua.
Preparación: Corta las manzanas y las nectarinas en rodajas, y distribúyelas en los frascos preparados. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 20 minutos con las tapas puestas. Escurre el agua, añade el azúcar, vuelve a hervir y vierte de nuevo. Sella la compota para el invierno.
10. Dulce de nectarinas para el invierno
Fuente: AdobeStockSi quieres que el dulce sea completamente homogéneo, al final, pásalo por un tamiz.
Necesitarás: 1 kg de nectarinas, 1-1,5 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Corta las nectarinas, cúbrelas con azúcar y déjalas reposar durante varias horas. Luego, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Deja enfriar la mezcla y cocina por otros 10 minutos. Vuelve a enfriar, tritura las nectarinas con una batidora y añade el zumo de limón. Cocina el dulce durante 15-20 minutos hasta que espese y sella en frascos esterilizados.
11. Mermelada de nectarinas con nueces para el invierno
Fuente: postila.ruAdemás de nueces, puedes usar almendras o anacardos.
Necesitarás: 2 kg de nectarinas, 2 tazas de nueces, 2 kg de azúcar, 2 cucharaditas de canela.
Preparación: Sumerge las nectarinas en agua hirviendo durante 3 minutos y pélalas. Retira los huesos y corta las frutas en rodajas. Tuesta las nueces en una sartén seca y pícalas con un cuchillo.
Cubre las nectarinas con azúcar, deja reposar durante 2 horas y añade un poco de agua. Lleva la mermelada a ebullición, cocina durante 10-15 minutos y deja enfriar. Añade las nueces, vuelve a llevar a ebullición y cocina durante 10-15 minutos. Distribuye en frascos esterilizados y sella con tapas.
12. Nectarinas con melocotones y menta para el invierno
Fuente: dzen.ruSi lo deseas, puedes añadir un poco más de albaricoques o ciruelas cereza.
Necesitarás: 1 nectarina, 1 melocotón, 2 ramitas de menta, 2 rodajas de limón, 4 cucharadas de azúcar, 350 ml de agua.
Preparación: Corta la nectarina grande y el melocotón en rodajas. Colócalos en un frasco limpio con las rodajas de limón y la menta, cúbrelos con azúcar y vierte agua hirviendo. Esteriliza la conserva durante 15 minutos en agua hirviendo y sella.
13. Compota de nectarinas y ciruelas para el invierno
Fuente: pinterest.comUna receta probada a la que es imposible resistirse.
Necesitarás: 600 g de ciruelas, 600 g de nectarinas, 2 estrellas de anís estrellado, 2 clavos de olor, 1 rama de canela, 400 g de azúcar, 2-3 l de agua.
Preparación: Coloca las ciruelas y nectarinas cortadas por la mitad y sin hueso en los frascos. Vierte agua hirviendo y deja reposar durante 15-20 minutos. Escurre el agua, añade el azúcar y las especias, y cocina este almíbar durante 2-3 minutos después de hervir. Cuélalo en los frascos y sella la compota.
14. Mermelada de melón y nectarinas
Fuente: ideireceptov.ruUn poco de vainilla o azúcar vainillado complementará armoniosamente esta conserva.
Necesitarás: 1,5 kg de nectarinas, 1,5 kg de melón, 2-2,5 kg de azúcar, 1 limón.
Preparación: Pela el melón, retira los huesos de las nectarinas y corta todo en trozos medianos. Cúbrelo con azúcar y déjalo reposar toda la noche. Luego, lleva la mezcla a ebullición, retira del fuego y deja enfriar. Repite este paso 3 veces más. Después de la última ebullición, no enfríes la mermelada, sino que añade inmediatamente el zumo de limón y distribuye la conserva en frascos esterilizados.
15. Compota de nectarinas y uvas para el invierno
Fuente: vk.comDefinitivamente gustará a los amantes de las combinaciones inusuales.
Necesitarás: 300 g de nectarinas, 200 g de uvas, 150 g de azúcar, 800 ml de agua.
Preparación: Corta las nectarinas en rodajas y colócalas en el frasco preparado junto con las uvas. Vierte agua hirviendo durante 10 minutos, luego escurre el agua, añade el azúcar y vuelve a hervir. Vierte el almíbar resultante de nuevo en el frasco y sella para el invierno.