Fuente: Voltan, AdobeStockHemos recopilado recetas que te ayudarán a preparar alitas de pollo perfectas: doradas, crujientes y muy apetitosas. Todas se hornean en el horno, sin exceso de aceite y sin complicaciones. ¡Toma nota!
1. Alitas picantes con piel crujiente
Fuente: AdobeStockLa forma más sencilla de prepararlas, sin glaseado ni marinado.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 2 cucharaditas de maicena, sal, especias al gusto.
Preparación: Mezcla la maicena y todas las especias. Reboza bien las alitas en esta mezcla, luego colócalas en una sola capa sobre papel de horno y hornea durante unos 30 minutos a 200 grados. Voltea las alitas después de 20 minutos.
2. Alitas de pollo crujientes en zumo de tomate
Fuente: AdobeStock¡Definitivamente tienes que probarlas, son deliciosas y fáciles!
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 1/2 taza de zumo de tomate, 2-3 dientes de ajo, 4 cucharadas de vinagre de vino tinto, 2 cucharadas de aceite vegetal, 0,5 cucharaditas de azúcar moreno, sal, pimentón, jengibre, curry, comino.
Preparación: Mezcla el zumo de tomate, el aceite vegetal, el vinagre de vino, el azúcar, el ajo picado y todas las especias. Marina las alitas en la mezcla resultante durante al menos 1 hora. Luego, colócalas en una rejilla y hornea durante 20-25 minutos a 220 grados, volteándolas periódicamente y untándolas con el marinado restante. Si tu horno tiene función de grill, úsala.
3. Alitas de pollo crujientes con mayonesa
Fuente: AdobeStockAquí lo importante es no secar demasiado las alitas durante el horneado.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 4 cucharadas de mayonesa, curry y otras especias.
Preparación: Mezcla la mayonesa con las especias, frota bien las alitas con este marinado y déjalas reposar durante media hora. Luego, coloca las alitas sobre papel de horno y hornea durante 30 minutos a 220 grados. Voltea después de 20 minutos.
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4. Alitas crujientes con mostaza
Fuente: AdobeStockUn marinado de mostaza picante que complementa perfectamente las alitas.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 5 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de mostaza, sal, especias.
Preparación: Mezcla el aceite vegetal, la mostaza, la sal y las especias al gusto, y marina las alitas en esta mezcla durante media hora. Luego, colócalas sobre papel de horno y hornea durante unos 30-40 minutos a 200 grados. Voltea una vez durante el proceso.
5. Alitas crujientes empanadas
Fuente: AdobeStockUn excelente aperitivo para una noche de cine en casa o una reunión con amigos.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 100 g de harina, 1,5 cucharaditas de levadura en polvo, 1-2 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimentón, especias.
Preparación: Mezcla la harina, la levadura en polvo, la sal y todas las especias. Reboza las alitas en el empanado resultante, colócalas en una rejilla y hornea durante 20 minutos a 200 grados. Luego, úntalas con aceite de oliva, voltéalas y hornea durante otros 5-10 minutos.
6. Alitas de pollo crujientes en marinado de miel y soja
Fuente: AdobeStock¡El modo grill da una corteza aún más bonita!
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 2,5 cucharadas de salsa de soja, 2,5 cucharadas de miel, 1,5 cucharadas de mostaza granulada, 2-4 dientes de ajo, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el marinado y úntalos bien en las alitas. Colócalas sobre papel de horno y hornea durante 30 minutos a 180 grados. Luego, voltéalas y hornea durante otros 10 minutos a 200-210 grados.
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7. Alitas de pollo crujientes en pan rallado
Fuente: AdobeStock¡Tan apetitosas que es imposible resistirse!
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 100 g de mantequilla, 150 g de pan rallado, sal, pimentón, ajo en polvo, especias.
Preparación: Mezcla el pan rallado con todas las especias al gusto, vierte esta mezcla en una bolsa y añade las alitas de pollo. Agita bien para que se cubran uniformemente con el empanado. Luego, sumerge cuidadosamente las alitas en la mantequilla derretida y colócalas en una sola capa sobre papel de horno. Hornea durante 30-35 minutos a 200 grados, untándolas periódicamente con la mantequilla restante.
8. Alitas de pollo crujientes en marinado de tomate y miel
Fuente: AdobeStockPuedes variar las proporciones de miel y pasta de tomate a tu gusto.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 1 cucharada de pasta de tomate, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Mezcla la miel, el aceite, la pasta de tomate, la sal y las especias al gusto, y marina las alitas en este marinado durante 1 hora. Luego, colócalas en una sola capa en una bandeja para hornear y hornea durante 35-40 minutos a 200-220 grados.
9. Alitas crujientes en salsa de soja con ajo
Fuente: AdobeStock¡Un poco de jengibre fresco rallado también sería apropiado!
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 2 cucharadas de salsa de soja, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Frota bien las alitas de pollo con salsa de soja, ajo picado y tus especias favoritas, mezcla y deja marinar durante media hora. Luego, colócalas en una sola capa en una bandeja para hornear y hornea durante 35-40 minutos a 200 grados.
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10. Alitas de pollo crujientes en marinado de miel y mostaza
Fuente: AdobeStockEl sabor de la corteza depende del tipo de mostaza que elijas.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 2 cucharadas de miel, 1-2 cucharaditas de mostaza, 3 cucharadas de kétchup, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Mezcla todos los ingredientes para el marinado y úntalos bien en las alitas de pollo. Colócalas en una sola capa y hornea durante 20 minutos a 180 grados. Luego, sube la temperatura a 220 y hornea durante otros 10 minutos.
11. Alitas crujientes en mermelada
Fuente: AdobeStockEspecialmente deliciosas con mermelada de albaricoque o ciruela.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 3 cucharadas de aceite vegetal, 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de kétchup, 1,5 cucharadas de mermelada, 1 cucharada de vinagre de vino, salsa picante, especias.
Preparación: Mezcla bien todos los ingredientes para el marinado y marina las alitas en él durante al menos 1 hora. Luego, colócalas en una sola capa y hornea durante 40-50 minutos a 180 grados. Cada 10 minutos, unta el pollo con el marinado restante.
12. Alitas crujientes en kéfir
Fuente: AdobeStockA pesar de su simplicidad, ¡un marinado muy sabroso y tierno!
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 1 taza de kéfir, 2 cucharadas de salsa de tomate, 2 cucharaditas de miel, sal, especias.
Preparación: Mezcla el kéfir, la miel, la salsa de tomate, la sal y las especias, y marina las alitas en esta mezcla durante al menos 1 hora. Luego, colócalas en una sola capa sobre papel de horno y hornea durante 40-45 minutos a 190 grados. 10 minutos antes de que termine la cocción, puedes subir la temperatura si la corteza no está lo suficientemente dorada.
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13. Alitas de pollo crujientes en kétchup
Fuente: AdobeStockY para un toque más picante, añade unas gotas de Tabasco.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 100 ml de kétchup, 50 ml de salsa de soja, 1 cucharada de miel, especias.
Preparación: Mezcla el kétchup, la salsa de soja, la miel y las especias, frota bien las alitas de pollo con el marinado resultante y colócalas en una sola capa. Hornea durante unos 30 minutos a 180 grados y luego otros 10 minutos a 200 grados.
14. Alitas crujientes en glaseado de azúcar
Fuente: AdobeStockUna receta original para quienes no temen probar cosas nuevas.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 150 g de azúcar, 300 ml de agua, 2 limones, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los limones en gajos grandes, cúbrelos con agua, añade el azúcar y cocina este almíbar durante 15-20 minutos a fuego lento después de que hierva. Sazona las alitas de pollo con sal y pimienta, colócalas en un molde apto para horno, añade los gajos de limón y vierte el almíbar. Hornea el plato durante 35-40 minutos a 200 grados.
15. Alitas de pollo crujientes en cerveza
Fuente: AdobeStockPuedes espolvorear las alitas terminadas con sésamo antes de servir.
Necesitarás: 1 kg de alitas de pollo, 200 ml de cerveza negra, 50 ml de salsa de soja, 2 cucharadas de miel, sal, especias.
Preparación: Mezcla la cerveza, la miel, la salsa de soja y las especias. Marina las alitas de pollo en el marinado resultante durante al menos 1 hora, luego colócalas en una sola capa y hornea durante 30-40 minutos a 200 grados. Unta periódicamente con el marinado restante.