Fuente: Koss13, AdobeStockIncluso los productos más sencillos pueden convertirse fácilmente en una fiesta culinaria. Y las patatas asadas con una corteza crujiente son un excelente ejemplo de ello. Estarán doradas y apetitosas por fuera, pero suaves y tiernas por dentro. ¡Descubre las recetas más deliciosas en nuestra selección!
1. Patatas asadas con ajo en el horno
Fuente: AdobeStockUn acompañamiento universal para cualquier plato de carne y más.
Necesitarás: 800 g de patatas, 2-3 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite vegetal, sal, especias.
Preparación: Corta las patatas en gajos y sécalas bien con toallas de papel. En un recipiente aparte, mezcla el aceite vegetal, el ajo machacado, la sal y cualquier especia al gusto. Vierte este aderezo sobre las patatas, mezcla bien y extiende los gajos sobre papel de horno en una sola capa para que no se toquen. Hornea durante 30-35 minutos en el horno a 180-200 grados.
2. Patatas crujientes con hierbas aromáticas
Fuente: AdobeStockEl secreto de esta receta es que las patatas deben cocerse ligeramente primero.
Necesitarás: 600 g de patatas, 2 dientes de ajo, 3 ramitas de tomillo o romero, 3 cucharadas de aceite vegetal, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Lava bien las patatas, pero no las peles. Cúbrelas con agua, lleva a ebullición y cocina hasta que estén medio hechas, aproximadamente 15-20 minutos. Luego, córtalas en cuartos, colócalas en una fuente para horno, mezcla con el ajo machacado y rocía con aceite vegetal. Sazona con sal y pimienta, distribuye las ramitas de tomillo y romero y hornea durante unos 10-15 minutos en el horno a 200 grados. Si es posible, usa el modo de convección.
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3. Patatas con corteza de queso crujiente en el horno
Fuente: AdobeStockUna excelente receta para mayor variedad: deliciosa y sustanciosa.
Necesitarás: 6-8 patatas, 150 g de queso duro, 50 g de mantequilla, 1 manojo de hierbas frescas, ajo, sal, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén cocidas y córtalas por la mitad. Mezcla la mantequilla blanda, las hierbas picadas, el ajo machacado, las especias y el queso rallado. Unta cada mitad de patata con esta mezcla y hornea durante 10-15 minutos en el horno a 200-250 grados.
4. Patatas asadas con corteza crujiente y pimentón
Fuente: AdobeStockUna de las mejores especias para patatas asadas crujientes.
Necesitarás: 800 g de patatas, 100 ml de aceite de oliva, 4 dientes de ajo, 2 cucharaditas de pimentón, sal, pimienta roja molida u otras especias al gusto.
Preparación: Corta las patatas peladas en gajos, sumérgelas en agua fría durante 10-15 minutos, luego enjuágalas y sécalas. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el ajo machacado, el pimentón y otras especias. Vierte el aderezo resultante sobre las patatas y mezcla bien, luego extiende cuidadosamente los gajos sobre papel de horno en una sola capa y hornea durante 25 minutos en el horno a 220 grados.
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5. Patatas machacadas con corteza crujiente en el horno
Fuente: AdobeStockUna alternativa interesante a los gajos tradicionales.
Necesitarás: 10 patatas, 4 cucharadas de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Hierve patatas pequeñas y preferiblemente nuevas con piel hasta que estén cocidas. Luego, sécalas, colócalas en una bandeja para hornear y aplástalas con un machacador, un vaso o cualquier otro objeto adecuado. Después, rocía todo con aceite de oliva, sazona al gusto y hornea durante 25-30 minutos en el horno a 200-230 grados.
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6. Patatas con corteza crujiente en mayonesa
Fuente: AdobeStockLa mayonesa, al hornearse, proporciona esa hermosa y dorada corteza que necesitamos.
Necesitarás: 600 g de patatas, 100 g de mayonesa, sal, curry, especias al gusto.
Preparación: Corta las patatas en gajos. En un recipiente aparte, mezcla la mayonesa y todas las especias, y unta bien las patatas con esta mezcla. Luego, extiende los gajos sobre papel de horno en una capa uniforme y hornea durante 25 minutos en el horno a 200-220 grados en modo de convección.
7. Patatas con corteza crujiente y mostaza en el horno
Fuente: AdobeStockSi tienes mostaza en polvo, también funciona.
Necesitarás: 600 g de patatas, 3 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de cúrcuma, sal, otras especias al gusto.
Preparación: Pela y corta las patatas en gajos, cúbrelas con agua hirviendo y cocina durante 3-4 minutos después de que hierva. Escurre las patatas y deja que se enfríen un poco, luego mézclalas con el aceite, la mostaza y todas las especias. Extiende sobre papel de horno en una sola capa y hornea durante 25 minutos en el horno a 220 grados.
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8. Patatas asadas con corteza crujiente y empanado
Fuente: AdobeStock¡Esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas!
Necesitarás: 800 g de patatas, 100 g de pan rallado, 50-80 g de mantequilla, 50 g de parmesano, 1 cucharada de pimentón, sal, especias.
Preparación: Ralla el parmesano y la mantequilla fría con un rallador fino, mézclalos con el pan rallado, el pimentón y otras especias. Corta las patatas peladas en gajos, sécalas con toallas de papel y colócalas en una bandeja grande forrada con papel de horno. Espolvorea todo con el empanado previamente preparado, mezcla rápidamente y hornea durante 15 minutos en el horno a 200 grados. Luego, dales la vuelta y hornea durante otros 15 minutos.