Fuente: FomaA, AdobeStockLas patatas acordeón, horneadas, siempre quedan crujientes por fuera y suaves por dentro, y además se pueden servir con una gran variedad de acompañamientos. Son una guarnición excelente y un plato principal tanto para celebraciones como para cenas cotidianas. ¡Descubre las 8 mejores recetas en nuestra selección!
1. Patatas acordeón con ajo y mantequilla
Fuente: AdobeStockAromáticas y doradas, combinan con cualquier plato de carne.
Necesitarás: 6 patatas, 80 g de mantequilla, 3 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida, pimentón.
Preparación: Lava bien las patatas y hazles cortes frecuentes. Inserta finas lonchas de mantequilla y láminas de ajo, sala y sazona. Cubre con papel de aluminio y hornea las patatas durante aproximadamente 1 hora a 190-200 grados.
2. Patatas acordeón con beicon y queso
Fuente: AdobeStockIdeal para una cena familiar.
Necesitarás: 6 patatas, 150 g de beicon, 120 g de queso duro, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Lava las patatas y hazles cortes frecuentes en forma de acordeón, luego inserta tiras de beicon en ellos. Sala, pimienta y hornea en el horno durante unos 45 minutos cubiertas con papel de aluminio a 180 grados. Después, espolvorea con queso rallado y hornea durante otros 15 minutos.
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3. Patatas acordeón horneadas con tomates y mozzarella
Fuente: AdobeStockUna receta sencilla con ligeros toques mediterráneos.
Necesitarás: 6 patatas, 200 g de mozzarella, 2 tomates, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, albahaca seca.
Preparación: Lava y corta las patatas, rocía con aceite de oliva y espolvorea con especias. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos en el horno a 180 grados, luego inserta rodajas de tomate y mozzarella en los cortes. Después, hornea el plato durante otros 15 minutos.
4. Patatas acordeón con tocino en el horno
Fuente: AdobeStockAconsejamos espolvorear las patatas listas con hierbas picadas y ajo.
Necesitarás: 6 patatas, 150 g de tocino, sal, especias.
Preparación: Lava bien las patatas, hazles cortes frecuentes en forma de acordeón, inserta trozos de tocino, sala y pimienta al gusto. Cubre con papel de aluminio y hornea durante 45 minutos en el horno a 200 grados. Después, retira el papel de aluminio y termina de cocinar las patatas durante otros 10-15 minutos.
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5. Patatas acordeón horneadas con champiñones y crema agria
Fuente: AdobeStockEn lugar de crema agria, también puedes usar yogur espeso sin aditivos.
Necesitarás: 6 patatas, 5-6 champiñones, 100 g de queso duro, 2 cucharadas de crema agria, 2 dientes de ajo, sal, especias.
Preparación: Mezcla la crema agria, el ajo prensado, la sal y las especias. Pela las patatas, hazles cortes frecuentes, úntalas con crema agria e inserta láminas de champiñones en cada corte.
Cubre las patatas con papel de aluminio y hornea durante 35 minutos en el horno a 180 grados. Luego, retira el papel de aluminio e inserta láminas de queso en los mismos cortes. Hornea durante otros 20 minutos hasta que estén doradas.
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6. Patatas acordeón con verduras
Fuente: AdobeStockUna reinterpretación original del clásico ratatouille.
Necesitarás: 6 patatas, 1 berenjena, 1 calabacín, 2 tomates, 2 chalotas, aceite de oliva, ajo, hierbas, sal, especias.
Preparación: Pica finamente y sofríe los tomates con las chalotas y el ajo hasta que estén blandos, luego sazona la salsa de tomate resultante. Lava y corta las patatas, sala e inserta finas rodajas de calabacín y berenjena en cada corte. Coloca las patatas en un molde apto para horno, vierte la salsa de tomate y espolvorea con hierbas picadas. Hornea durante aproximadamente 50 minutos en el horno a 180 grados.
7. Patatas acordeón con pollo al horno
Fuente: AdobeStockIncluso el pollo sobrante de otras preparaciones servirá aquí.
Necesitarás: 6 patatas, 200 g de pollo cocido o asado, aceite de oliva, sal, pimentón, otras especias.
Preparación: Lava bien las patatas, hazles cortes en forma de acordeón e inserta finas lonchas de pollo. Unta todo con aceite de oliva y especias, cubre con papel de aluminio y hornea durante 50-60 minutos en el horno a 190 grados. 15-20 minutos antes de que termine la cocción, retira el papel de aluminio.
8. Patatas acordeón con feta y aceitunas
Fuente: AdobeStockLigeramente saladas, para añadir más variedad a tu dieta.
Necesitarás: 6 patatas, 150 g de queso feta, 80 g de aceitunas sin hueso, aceite de oliva, sal, pimienta negra molida, orégano seco.
Preparación: Lava y corta las patatas en forma de acordeón, sazona al gusto, rocía con aceite de oliva y hornea durante 45-50 minutos en el horno a 180 grados. Puedes cubrirlas con papel de aluminio antes. Después, inserta el queso feta desmenuzado junto con las aceitunas picadas en los cortes y hornea durante otros 10-15 minutos.