Fuente: Svetlana Terlyukevich, AdobeStockUna buena guarnición puede realzar cualquier plato, incluidos los golubtsy. Pero no siempre es fácil decidir con qué servirlos. Por eso, hemos investigado este tema y te ofrecemos una gran selección de ideas y recetas.
1. Patatas asadas con crema agria y ajo
Fuente: pinterest.comPara cuando necesitas una cena muy sustanciosa para toda la familia.
Necesitarás: 1 kg de patatas, 300 g de crema agria, 2 dientes de ajo, especias, mantequilla.
Preparación: Mezcla la crema agria, el ajo prensado y las especias. Unta un molde para hornear con mantequilla. Corta las patatas en rodajas finas y colócalas en capas, untándolas con crema agria. Hornea todo en el horno durante aproximadamente 1 hora cubierto con papel de aluminio a 180 grados. Retira el papel de aluminio 20 minutos antes de terminar.
2. Puré de patatas con queso
Fuente: cooking-trends.comUna opción fácil y probada que gustará a todos en casa.
Necesitarás: 600 g de patatas, 35 g de mantequilla, 80 ml de nata, 100 g de queso duro, especias.
Preparación: Hierve las patatas hasta que estén tiernas y haz un puré con la mantequilla y la nata. Añade las especias y el queso rallado, y mezcla.
3. Arroz frito en sartén
Fuente: 1000.menuPara que el arroz combine mejor con los golubtsy, te sugerimos prepararlo de esta manera.
Necesitarás: 1 taza de arroz, 2 tazas de agua, especias para pilaf.
Preparación: Sofríe el arroz lavado en aceite vegetal hasta que esté dorado, removiendo. Añade las especias, vierte el agua, lleva a ebullición y cocina durante 15 minutos a fuego medio sin tapa. Luego, tapa y cocina otros 15 minutos a fuego lento.
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4. Bulgur con berenjenas en tomate
Fuente: bye-bye-calories.ru¡Otra opción para los amantes de las guarniciones de cereales!
Necesitarás: 150 g de bulgur, 1 berenjena, 1 cebolla, 200 g de tomates cherry, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, 200 ml de agua, especias.
Preparación: Pica la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados. Añade la pasta de tomate, la berenjena cortada en cubos y los tomates cherry partidos por la mitad, y cocina a fuego lento un par de minutos más. Añade el bulgur, el agua y las especias, lleva a ebullición y cocina durante 20-25 minutos tapado a fuego lento.
5. Cebada perlada con verduras y salsa de soja
Fuente: vazhnoznat.comPara que la cebada perlada se cocine más rápido, te recomendamos remojarla con antelación.
Necesitarás: 200 g de cebada perlada, 1 pimiento morrón, 1 zanahoria, 1 tomate, 3 cucharadas de salsa de soja, especias.
Preparación: Hierve la cebada perlada según las instrucciones del paquete. Corta las verduras al gusto y sofríelas en aceite. Añade la cebada perlada, las especias y la salsa de soja, y cocina todo junto durante 5 minutos más.
6. Judías estofadas
Fuente: eat-me.ruUna guarnición proteica sustanciosa para golubtsy, hecha con ingredientes sencillos y económicos.
Necesitarás: 1/2 taza de judías, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, especias.
Preparación: Remoja las judías durante la noche y hiérvelas hasta que estén tiernas. Pica la cebolla y la zanahoria, y sofríelas durante 5-7 minutos. Añade la pasta de tomate, las especias, las judías y un poco de agua. Mezcla y cocina a fuego lento durante 10 minutos más.
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7. Ensalada de verduras con zanahoria coreana
Fuente: mykaleidoscope.ruCuando te apetezca algo muy ligero, fresco y crujiente.
Necesitarás: 150 g de col, 150 g de maíz enlatado, 1 cebolla, 1 pimiento morrón, 1 tomate, 100 g de zanahoria coreana, 4 ramitas de eneldo, especias, aceite de oliva.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto y pica el eneldo. Sazona la ensalada al gusto y adereza con aceite de oliva.
8. Trigo sarraceno con zanahoria y cebolla
Fuente: bor72.ruEl trigo sarraceno común con sofrito también puede complementar muy bien los golubtsy.
Necesitarás: 200 g de trigo sarraceno, 1 cebolla, 1 zanahoria, especias, 350 ml de agua.
Preparación: Pica y sofríe las verduras durante 5 minutos hasta que estén blandas. Añade el trigo sarraceno lavado y fríe durante 1 minuto más, removiendo. Vierte el agua, sazona, lleva a ebullición y cocina el trigo sarraceno tapado durante 20-25 minutos a fuego lento.
9. Zanahorias asadas al horno
Fuente: photorecept.ruLa zanahoria no es solo un complemento, sino también una guarnición por sí misma.
Necesitarás: 300 g de zanahorias, 2 dientes de ajo, 5 g de sésamo, 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de miel, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 cucharaditas de ralladura de limón, especias.
Preparación: Corta las zanahorias en bastones. Mezcla el resto de los ingredientes para el adobo y marina las zanahorias en él durante 20 minutos. Extiéndelas en una capa uniforme sobre papel de horno y hornea durante 30-35 minutos a 180 grados.
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10. Col estofada con ciruelas pasas
Fuente: za-edoy.ruNaturalmente, la col siempre combina bien con la col.
Necesitarás: 1 repollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 10 champiñones, 120 g de ciruelas pasas, 1 cucharada de pasta de tomate, especias.
Preparación: Pica todas las verduras y las ciruelas pasas. Sofríe la col durante 15-20 minutos, removiendo. Añade la cebolla y la zanahoria, y fríe durante 10 minutos más. Diluye la pasta de tomate en un poco de agua y viértela. Sazona y cocina a fuego lento hasta que se evapore el líquido. Añade los champiñones y las ciruelas pasas, y cocina todo junto durante unos 10 minutos más tapado.
11. Pasta en salsa cremosa de tomate
Fuente: krasivoe-foto.ruCualquier pasta de buena calidad a tu elección servirá, independientemente de la forma.
Necesitarás: 300 g de pasta, 100 g de queso duro, 3 cucharadas de crema agria, 1 cucharada de pasta de tomate, pimentón, especias, 20 g de mantequilla.
Preparación: Hierve la pasta hasta que esté al dente. Derrite la mantequilla en una sartén, añade la crema agria con el tomate y mezcla. Añade el queso rallado y las especias, y cocina hasta que el queso se derrita. Mezcla la salsa resultante con la pasta.
12. Remolacha estofada en tomate
Fuente: rutube.ruSe habla mucho de la col estofada, pero ¿qué hay de la remolacha estofada?
Necesitarás: 500 g de remolacha, 200 g de zanahorias, 1 cebolla, 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, especias.
Preparación: Pica la cebolla, ralla la zanahoria y sofríelas durante 5-7 minutos hasta que estén blandas. Añade la remolacha rallada, las especias, la pasta de tomate y 250 ml de agua. Mezcla y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos tapado.
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13. Ensalada de pepino con hierbas
Fuente: mykaleidoscope.ruOtra receta de guarnición de verduras frescas que se prepara en un par de minutos.
Necesitarás: 4 pepinos, 1/2 manojo de lechuga, cilantro, eneldo y cebollino, 1 pimiento morrón, 1 puñado de aceitunas, aceite vegetal, zumo de limón, orégano, especias.
Preparación: Pica todos los ingredientes al gusto. Rocía la ensalada con aceite y zumo de limón, y sazona al gusto.
14. Batata frita
Fuente: karfood.ruMás interesante y mucho más variada que las patatas fritas comunes.
Necesitarás: 3 batatas, 2 dientes de ajo, especias, 2 cucharadas de aceite vegetal.
Preparación: Pela y corta las batatas en bastones. Calienta el aceite, añade el ajo picado e inmediatamente las batatas. Sofríe a fuego medio hasta que estén tiernas, removiendo. Sazona a tu gusto.
15. Brócoli y coliflor con queso
Fuente: zelengarden.ruSepáralos de manera que los floretes tengan aproximadamente el mismo tamaño.
Necesitarás: 200 g de brócoli, 250 g de coliflor, 2 huevos, especias, 60 g de queso duro.
Preparación: Divide el brócoli y la coliflor en floretes y blanquéalos durante 3-4 minutos en agua hirviendo. Luego, colócalos en un molde para hornear y vierte los huevos batidos con especias. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 20-25 minutos a 190 grados.