Fuente: Koss13, AdobeStockPasar horas en la cocina puede arruinar cualquier celebración. ¿Y quién quiere eso? Hemos recopilado recetas que te ayudarán a preparar una mesa festiva rápidamente y sorprender a tus invitados. Todo se cocina de forma sencilla y rápida, luce espectacular y es muy apetitoso. ¡Hay aperitivos, platos principales e incluso postres!
1. Tartaletas con salmón ahumado
Fuente: AdobeStockSirven cualquier tartaleta comprada en la tienda, ya sea de masa quebrada o de hojaldre.
Necesitarás: 15 tartaletas, 200 g de salmón ahumado, 200 g de queso crema o queso fresco, 1 aguacate, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Con un tenedor, machaca la pulpa del aguacate con el queso, sazona y rellena las tartaletas con esta mezcla. Coloca las lonchas de salmón ahumado por encima.
2. Paté de surimi
Fuente: AdobeStockUn aperitivo maravilloso para tostadas, canapés y sándwiches.
Necesitarás: 200 g de surimi, 3 huevos, 100 g de queso fundido o queso crema, 2 dientes de ajo, hierbas frescas, mayonesa, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hierve los huevos y ralla todos los ingredientes. Pica el ajo con las hierbas, mezcla el paté y adereza con mayonesa.
3. Ensalada con sardinas ahumadas y maíz
Fuente: AdobeStockUna receta muy fácil, y los ingredientes seguro que los tienes en casa.
Necesitarás: 1 lata de sardinas ahumadas, 150 g de maíz enlatado, 200 g de pepinillos, 2 huevos, cebollino, mayonesa, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Hierve los huevos, pica finamente todos los ingredientes y machaca las sardinas ahumadas con un tenedor. Mezcla, sazona con sal y pimienta y adereza la ensalada con mayonesa.
4. Huevos rellenos con caviar rojo
Fuente: AdobeStockBonito, sabroso, espectacular y no podría ser más fácil. ¡Los invitados estarán encantados!
Necesitarás: 6 huevos, 4 cucharadas de caviar rojo, 50 g de queso crema, hierbas frescas.
Preparación: Hierve y corta los huevos por la mitad. Con un tenedor, machaca las yemas con el queso crema, añade las hierbas picadas y rellena las claras con la mezcla resultante. Coloca el caviar rojo por encima.
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5. Salmón al horno con romero
Fuente: AdobeStockUn plato principal exquisito y a la vez rapidísimo.
Necesitarás: 500 g de filete de salmón, 2 dientes de ajo, 2 ramitas de romero, 1 limón, 1,5 cucharadas de aceite de oliva, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la mitad del limón en rodajas finas y exprime el zumo de la otra mitad. Coloca una ramita de romero y unas rodajas de limón sobre papel de aluminio, pon el filete de salmón encima y rocíalo con aceite de oliva. Sazona con sal, pimienta y ajo. Distribuye el limón y el romero restantes, envuelve el papel de aluminio y hornea el pescado durante 15-20 minutos a 180 grados.
6. Ensalada de surimi y naranjas
Fuente: AdobeStockUna variación original de la ensalada de surimi casera, rápida de preparar.
Necesitarás: 200 g de surimi, 200 g de maíz enlatado, 1-2 naranjas, 4 huevos, mayonesa.
Preparación: Hierve los huevos, pela las naranjas y corta todos los ingredientes en trozos pequeños. Adereza la ensalada con mayonesa y sirve.
7. Champiñones rellenos con beicon
Fuente: AdobeStockEl tiempo de horneado depende del tamaño de los sombreros de los champiñones.
Necesitarás: 10 champiñones, 200 g de beicon, 100 g de queso duro, sal.
Preparación: Pica finamente, sazona y saltea ligeramente los tallos de los champiñones y unas tiras de beicon. Distribuye el relleno preparado en los sombreros, envuelve cada uno en beicon, espolvorea con queso rallado y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
8. Gambas salteadas en salsa de soja
Fuente: AdobeStockPara una mesa festiva, recomendamos usar gambas grandes.
Necesitarás: 500 g de gambas, 2 dientes de ajo, 50 ml de salsa de soja, 25 ml de aceite de oliva, 30 g de mantequilla, sal, especias.
Preparación: Saltea las gambas descongeladas en aceite de oliva, removiendo constantemente. Después de 1 minuto, añade la mantequilla, luego vierte la salsa de soja y sazona. Continúa salteando durante 3-4 minutos más, removiendo, y al final, adereza el plato con ajo prensado.
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9. Ensalada de pollo ahumado, tomate y picatostes
Fuente: AdobeStockLa ventaja es que el pollo ahumado ni siquiera necesita cocinarse ni hornearse.
Necesitarás: 300 g de pollo ahumado, 2-3 tomates, 200 g de queso duro, 2 puñados de picatostes, ajo, mayonesa.
Preparación: Corta todos los ingredientes, pica el ajo y adereza la ensalada con mayonesa. Justo antes de servir, añade los picatostes para que no se ablanden rápidamente.
10. Ensalada de jamón y pimiento morrón
Fuente: AdobeStockCrujiente, colorida, apetitosa y una maravillosa adición a tu mesa festiva.
Necesitarás: 200 g de jamón, 200 g de tomates, 1 pimiento morrón, 100 g de queso duro, mayonesa.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos de tamaño similar. Adereza la ensalada con mayonesa y, si es necesario, sazona.
11. Verduras al horno empanadas
Fuente: AdobeStockUna guarnición increíble y rápida en lugar de las patatas habituales.
Necesitarás: 800 g de verduras al gusto, 200 g de pan rallado, 50 g de parmesano, 50 ml de aceite de oliva, sal, especias.
Preparación: Corta las verduras en trozos medianos y mézclalas con aceite de oliva, sal y especias al gusto. En un recipiente aparte, mezcla el pan rallado, el parmesano rallado y un poco más de especias. Reboza las verduras en esta mezcla, colócalas sobre papel de horno y hornea durante 15-20 minutos a 220 grados.
12. Crema de requesón con bayas
Fuente: AdobeStockParece un postre de restaurante, ¡y se prepara en solo unos minutos!
Necesitarás: 250 g de requesón, 100 g de crema agria, 3 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado, 500 g de bayas, menta.
Preparación: Bate el requesón con la crema agria y los dos tipos de azúcar. Distribuye la crema resultante en copas, espolvorea con bayas y decora con menta.
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13. Bombones de frutos secos y nueces
Fuente: AdobeStockNo solo son deliciosos, sino también naturales, muy saludables y se conservan muy bien.
Necesitarás: 100 g de albaricoques secos, 100 g de pasas, 100 g de ciruelas pasas, 100 g de nueces, 1-2 cucharadas de zumo de limón, 2-4 cucharadas de miel, sésamo o coco rallado para rebozar.
Preparación: Lava y seca los frutos secos, pica las nueces. Pasa todo por una picadora de carne o tritura con una batidora. Añade zumo de limón y miel al gusto, forma los bombones y rebózalos en el sésamo o coco rallado.
14. Peras con miel al horno
Fuente: AdobeStockSe deshacen en la boca, ¡y se preparan de forma elemental!
Necesitarás: 3 peras, 150 g de nueces, 100-150 g de miel, 1,5 cucharadas de zumo de limón, canela molida.
Preparación: Corta las peras por la mitad, rocíalas con zumo de limón, retira el corazón y coloca una nuez en cada mitad. Espolvorea todo con las nueces restantes y canela, rocía con miel y hornea durante 15-20 minutos a 200 grados.
15. Mousse de plátano y cacao
Fuente: AdobeStockDecóralo con canela, cacao o nueces picadas al servir.
Necesitarás: 2 plátanos, 6 cucharadas de crema agria, 2 cucharadas de cacao, 1-2 cucharaditas de azúcar.
Preparación: Pela y corta los plátanos de forma arbitraria. Bate todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
16. Bulgur con hierbas y limón
Fuente: AdobeStockUna guarnición aromática y ligera, rápida de preparar, para los platos principales.
Necesitarás: 200 g de bulgur, 1 manojo de cilantro, 1 manojo de perejil, 2 ramitas de menta, 1/2 limón, aceite de oliva, sal.
Preparación: Cocina el bulgur según las instrucciones del paquete, pica finamente todas las hierbas y mezcla. Adereza la guarnición con aceite de oliva, zumo de limón y sal.
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17. Filete de pollo en salsa teriyaki
Fuente: AdobeStockEl pollo siempre se cocina bastante rápido, así que no es un problema.
Necesitarás: 500 g de filete de pollo, 50 ml de salsa teriyaki, 2 dientes de ajo, 1 cucharadita de jengibre rallado, sésamo, especias.
Preparación: Corta finamente y sazona el filete de pollo. Saltea ligeramente el ajo picado con el jengibre a fuego medio, añade el pollo y dóralo durante 4-5 minutos. Luego, vierte la salsa teriyaki y cocina durante 2-3 minutos más, y al final, espolvorea con sésamo.
18. Palitos de pescado rebozados
Fuente: AdobeStockUsa filete de cualquier pescado blanco a tu gusto.
Necesitarás: 500 g de filete de pescado, 1 huevo, 100 ml de agua, 150 g de harina, sal, especias.
Preparación: Corta el filete de pescado en tiras y sazona. En un recipiente aparte, bate el huevo, el agua, la harina, la sal y las especias hasta obtener una mezcla homogénea. Sumerge los palitos de pescado en el rebozado resultante y fríelos en una sartén por ambos lados.
19. Ensalada de frijoles, salchicha y picatostes
Fuente: AdobeStockSustanciosa, crujiente y muy rápida, sin cocción ni complicaciones innecesarias.
Necesitarás: 250 g de frijoles rojos enlatados, 200 g de salchicha, 80 g de queso duro, 50 g de picatostes, mayonesa, hierbas frescas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta el queso y la salchicha en juliana, pica las hierbas, mezcla todo con los frijoles enlatados y adereza la ensalada con mayonesa. Sazona con sal y pimienta, y luego añade los picatostes justo antes de servir.
20. Raffaello de requesón
Fuente: AdobeStock¡Tus bombones de coco favoritos, rápidos de hacer, ahora aún más deliciosos y accesibles!
Necesitarás: 250 g de requesón, 100 g de coco rallado, 2 puñados de almendras, azúcar.
Preparación: Mezcla el requesón con azúcar al gusto, opcionalmente puedes añadir leche condensada. Forma pequeñas bolitas y coloca una almendra en cada una. Reboza las bolitas en coco rallado. ¡Listo!