Fuente: Somegirl, AdobeStockLos huevos son un ingrediente esencial para la repostería, así como para muchos aperitivos, ensaladas, cremas y postres. En esta selección, compartiremos 20 interesantes recetas de platos con huevos para diferentes ocasiones, ¡desde un desayuno o cena casera hasta un banquete festivo!
1. Huevos marinados en salsa de soja
Fuente: pinterest.comDe la misma manera, se pueden marinar no solo huevos de gallina, sino también de codorniz.
Necesitarás: 8 huevos, 200 ml de salsa de soja, 8 cucharadas de agua, 3 cucharadas de vinagre de vino, 1,5 cucharadas de azúcar.
Preparación: Hierve, enfría y pela los huevos. Disuelve el azúcar en agua tibia y mezcla con el vinagre de vino y la salsa de soja. Vierte la marinada resultante sobre los huevos, asegurándote de que queden completamente cubiertos, y refrigera durante 4-6 horas.
2. Tortilla japonesa
Fuente: vk.comRollito de huevo tamagoyaki con salsa de soja.
Necesitarás: 4 huevos, 1,5 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de agua, 0,5 cucharadita de azúcar.
Preparación: Mezcla el agua, el azúcar y la salsa de soja hasta que se disuelvan. Bate los huevos con esta mezcla. Vierte una parte de la preparación en una sartén caliente y engrasada.
Cuando la tortilla cuaje, enróllala y muévela a un lado. Vierte una nueva porción de huevo, espera a que cuaje y enróllala sobre el primer rollito. Repite este proceso hasta terminar con la mezcla de huevo. Corta la tortilla terminada en trozos y sirve.
3. Shakshuka de huevos
Fuente: dzen.ruUna receta popular de huevos fritos sustanciosos y deliciosos con verduras. ¡Común en la cocina árabe e israelí!
Necesitarás: 4 huevos, 2 tomates, 1 pimiento, 1/2 cebolla, 1-2 cucharadas de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, hierbas frescas, sal, azúcar, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino, otras especias, aceite de oliva.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo en aceite de oliva, añade el pimiento picado y, después de 5-7 minutos, los tomates picados y la pasta de tomate.
Espolvorea con sal, azúcar y especias, mezcla y cocina a fuego lento durante otros 5-6 minutos. Rompe los huevos uno a uno y cocina durante 10-15 minutos con la tapa puesta a fuego lento hasta que estén listos. Espolvorea la shakshuka terminada con hierbas picadas.
4. Sobres de huevo con queso y jamón
Fuente: pinterest.comUn desayuno original y muy rápido con ingredientes accesibles.
Necesitarás: 8 huevos, 250 g de jamón, 200 g de queso duro.
Preparación: Pica finamente el jamón, ralla el queso y bate los huevos. Vierte una porción de la mezcla de huevo en una sartén y fríe ligeramente una tortilla fina. Dale la vuelta, espolvorea con jamón y queso y fríe durante 1-2 minutos más. Dobla la tortilla en forma de sobre y fríela por ambos lados. Prepara el resto de los sobres de la misma manera.
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5. Arroz frito con huevo
Fuente: cookpad.comGuarnición universal para pollo, pescado y otros platos de carne.
Necesitarás: 200 g de arroz, 3 huevos, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, chile, hierbas frescas, especias.
Preparación: Hierve el arroz hasta que esté cocido y bate los huevos con la salsa de soja. Pica y sofríe la cebolla con el ajo y el chile, vierte los huevos, sazona y sigue friendo, revolviendo con una espátula. Después de 2-3 minutos, añade el arroz, mezcla y fríe todo junto durante otros 10 minutos. Espolvorea el plato con hierbas picadas.
6. Tortilla esponjosa para el desayuno
Fuente: pinterest.comTe contamos cómo preparar esa tortilla hermosa y esponjosa en la sartén.
Necesitarás: 3 huevos, sal, aceite vegetal o mantequilla.
Preparación: Separa las yemas de las claras y bate las yemas con sal. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y mezcla suavemente ambas preparaciones.
Calienta una sartén engrasada, vierte la mezcla de huevo y cocina con la tapa puesta a fuego medio o bajo, esto tomará aproximadamente 10 minutos. Luego, dobla la tortilla por la mitad, aplástala ligeramente y cocina durante 1-2 minutos más.
7. Crema pastelera con huevos
Fuente: mirtesen.ruClásica crema pastelera para una variedad de tartas y postres.
Necesitarás: 4 huevos, 750 ml de leche, 250 g de azúcar, 150 g de mantequilla, 4-5 cucharadas de harina, vainilla.
Preparación: Mezcla los huevos y todos los ingredientes secos con un batidor hasta que no haya grumos. Vierte la leche en un chorro fino, revolviendo constantemente. Coloca la crema a fuego lento o al baño maría y cocina hasta que espese, sin dejar de remover.
Luego, deja que se enfríe un poco, añade la mantequilla blanda, mezcla de nuevo y cubre con film transparente en contacto. Deja enfriar completamente la crema y luego refrigera durante 1-2 horas más.
8. Huevos rellenos con aguacate
Fuente: postila.ruDelicioso, saludable y hermoso al mismo tiempo: un excelente aperitivo.
Necesitarás: 6-8 huevos, 1 aguacate, 50 g de queso duro, 2 ramitas de hierbas frescas, 1 cucharadita de zumo de limón, yogur o mayonesa, especias.
Preparación: Hierve, enfría, pela y corta los huevos por la mitad. Con un tenedor, machaca las yemas con la pulpa de aguacate, añade el queso rallado, las hierbas picadas, las especias, un poco de zumo de limón y yogur para la consistencia. Rellena las mitades de las claras con esta mezcla.
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9. Tortitas de huevo
Fuente: livejournal.comSírvelas así o rellénalas como si fueran crepes normales.
Necesitarás: 5 huevos, 100 ml de leche, 50 g de harina, 25 g de mantequilla, 1 cucharada de azúcar, 2 pizcas de sal.
Preparación: Bate 3 huevos con un batidor hasta que estén homogéneos, añade la harina y mezcla para que no haya grumos. Añade los huevos restantes, la leche, la mantequilla derretida, la sal y el azúcar. Mezcla la masa de nuevo y fríe tortitas finas en una sartén ligeramente engrasada.
10. Soufflé de huevo
Fuente: dzen.ru¡Cada trozo de este soufflé tierno y aireado se derrite literalmente en la boca!
Necesitarás: 4 huevos, 150 ml de leche, 100 g de mantequilla, 100 g de azúcar glas, 50 g de harina, 0,5 cucharadita de sal, vainilla.
Preparación: Pon la mantequilla blanda y la harina en una cacerola, caliéntalas a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. Mezcla todo hasta que esté homogéneo y añade el azúcar glas, continuando calentando y revolviendo. Cuando empiecen a aparecer grumos grandes y densos, retira la preparación del fuego y deja enfriar.
Vierte la leche, añade la vainilla con el azúcar y mezcla de nuevo. Separa las claras de las yemas e incorpora las yemas a la mezcla de crema. Bate las claras a punto de nieve con una batidora y mézclalas suavemente con la preparación. Reparte todo en moldes y hornea el soufflé durante 30 minutos a 200 grados.
11. Huevos Chirbuli
Fuente: vk.comHuevos georgianos con tomates, nueces y cilantro.
Necesitarás: 4 huevos, 2-3 tomates, 1 cebolla, 1 puñado de nueces, 1 cucharada de pasta de tomate, 2 dientes de ajo, 2 tallos de cebolleta, 1/2 manojo de cilantro, aceite vegetal y mantequilla, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla en una mezcla de aceites, añade las nueces finamente picadas con el ajo, cocina durante 1 minuto más y añade la pasta de tomate. Mezcla, añade los tomates cortados en cubos y vierte aproximadamente 1/2 taza de agua. Lleva la salsa a ebullición, cocina a fuego lento durante 5 minutos y sazona al gusto.
Rompe los huevos uno a uno, manteniendo las yemas enteras. Cocina con la tapa puesta hasta que los huevos estén listos, y al final, espolvorea el plato con cilantro picado y cebolleta.
12. Huevos rellenos con champiñones
Fuente: cookpad.comUn aperitivo muy sabroso y a la vez fácil de preparar para la mesa festiva.
Necesitarás: 10 huevos, 300 g de champiñones, 1 cebolla, 100 g de queso duro, 2 dientes de ajo, mayonesa, hierbas frescas, especias.
Preparación: Hierve, enfría, pela y corta los huevos por la mitad. Separa las yemas. Pica finamente y sofríe la cebolla con los champiñones hasta que estén cocidos. Con un tenedor, machaca las yemas hasta que queden desmenuzadas, ralla el queso, pica el ajo y las hierbas. Mezcla todo, sazona y adereza el relleno con mayonesa. Colócalo en las mitades de los huevos.
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13. Aguacate al horno con huevo y beicon
Fuente: food.inmyroom.ruUna solución interesante para los amantes de los desayunos con huevos, aguacate y beicon.
Necesitarás: 4 huevos, 2 aguacates, 4 lonchas de beicon, sal, especias.
Preparación: Pica y fríe el beicon hasta que esté crujiente. Corta los aguacates, retira los huesos y con una cuchara quita parte de la pulpa. Rompe los huevos con cuidado en los huecos resultantes. Sazona, hornea durante 20-25 minutos en el horno a 220 grados y, al final de la cocción, espolvorea con beicon.
14. Huevos marinados en zumo de remolacha
Fuente: pinterest.comSírvelos así, úsalos para ensaladas o rellénalos para una fiesta.
Necesitarás: 8 huevos, 250 ml de zumo de remolacha, 50 ml de vinagre de vino blanco, 1 cucharada de azúcar, 1 hoja de laurel, 2 granos de pimienta de Jamaica.
Preparación: Hierve, enfría y pela los huevos. Hierve el zumo de remolacha con azúcar, hoja de laurel y especias, vierte el vinagre de vino y deja enfriar la marinada. Vierte esta marinada sobre los huevos pelados y refrigera todo durante 2-4 horas.
15. Rollo de huevo con salchicha y tomates
Fuente: mirtesen.ruEste rollo no solo es delicioso, sino que también tiene un aspecto bastante vistoso.
Necesitarás: 6 huevos, 150 g de tomates, 100 g de salchicha cocida, 3 ramitas de hierbas frescas, especias.
Preparación: Pica finamente la salchicha cocida con los tomates y pica las hierbas. Bate los huevos con las especias y mezcla todos los ingredientes. Vierte una parte de la preparación en una sartén, fríe durante unos minutos y enróllala.
Mueve el rollito a un lado, añade otra parte de la mezcla de huevo y vuelve a enrollar cuando cuaje. Repite hasta terminar con los ingredientes. Dale la vuelta al rollo terminado con la costura hacia abajo y cocina durante 3-4 minutos más con la tapa puesta a fuego lento.
16. Paté de huevo
Fuente: AdobeStockUn paté delicioso, y además, completamente sin carne ni productos cárnicos.
Necesitarás: 6 huevos, 300 g de cebolla, 75 g de nueces, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de mantequilla, 1,5 cucharadas de aceite vegetal, especias.
Preparación: Hierve los huevos duros y pica las nueces. Pica y sofríe la cebolla en una mezcla de aceites hasta que esté dorada. Pon todos los ingredientes en una batidora y bate el paté hasta que esté homogéneo. ¡Listo!
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17. Tortilla con manzanas y canela
Fuente: liveinternet.ruTu tortilla favorita para el desayuno puede ser no solo salada, sino también dulce.
Necesitarás: 3 huevos, 2-3 manzanas, 100 ml de leche, 100 g de harina, azúcar, canela molida.
Preparación: Bate las yemas con azúcar, leche, canela y harina hasta que estén homogéneas. Añade las manzanas finamente picadas. Bate las claras por separado a punto de nieve y, con una espátula, incorpóralas suavemente a la mezcla. Cocina la tortilla en una sartén engrasada con la tapa puesta, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
18. Huevos rellenos con atún
Fuente: dzen.ru¡Otro relleno delicioso y rápido para huevos rellenos!
Necesitarás: 10 huevos, 1 lata de atún en aceite o en su propio jugo, 100 g de queso duro o procesado, 20 g de hierbas frescas, mayonesa, especias.
Preparación: Hierve, enfría y corta los huevos por la mitad. Con un tenedor, machaca las yemas y el atún enlatado, pica las hierbas, ralla el queso, sazona el relleno y adereza con mayonesa. Coloca el relleno en las mitades de los huevos.
19. Pasta con huevo
Fuente: postila.ru¿Se puede cocinar pasta de forma interesante? ¡Claro que sí!
Necesitarás: 300 g de pasta, 3 huevos, 1-2 cebollas, 100 g de salsa de tomate, queso duro, hierbas frescas.
Preparación: Hierve la pasta hasta que esté cocida. Pica y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, añade la pasta, vierte la salsa de tomate, mezcla y sazona. Rompe los huevos, mezcla de nuevo y cocina todo durante 3-5 minutos, revolviendo. Espolvorea la pasta terminada con hierbas frescas y queso rallado al gusto.
20. Tortilla de huevos con patatas
Fuente: dzen.ruEste plato sencillo y sustancioso es común en la cocina española.
Necesitarás: 5-6 huevos, 3 patatas, 1 cebolla, mantequilla, especias.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla en mantequilla hasta que esté dorada, añade las patatas cortadas muy finas, mezcla y fríe durante unos minutos más. Bate los huevos, viértelos sobre las patatas, sazona, tapa y cocina durante 3-5 minutos a fuego medio.