Fuente: Voltan, AdobeStock Los calabacines con crema agria son uno de los platos veraniegos imprescindibles, aptos incluso para quienes cuentan calorías. Estofados, fritos, horneados, con o sin aderezos, elige a tu gusto. ¡Hemos recopilado 15 excelentes recetas para ti!
1. Calabacines con ajo en crema agria
Fuente: za-edoy.ruSolo cuatro ingredientes principales y nada complicado.
Necesitarás: 400 g de calabacines, 100 g de crema agria, 2-3 dientes de ajo, 4 ramitas de eneldo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los calabacines en trozos medianos y pica el ajo con el eneldo. Sofríe los calabacines durante 2-3 minutos a fuego alto, revolviendo. Baja ligeramente la temperatura y cocina por otros 5-7 minutos hasta que se evapore el exceso de humedad. Agrega la crema agria y cocina a fuego lento durante 7-8 minutos. Tres minutos antes de terminar, añade el ajo, la sal y la pimienta molida, y al final, el eneldo.
2. Calabacines con cebolla en crema agria
Fuente: dzen.ruLos amantes de la cebolla pueden añadir más.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 1 cebolla, 100 ml de crema agria al 20%, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta la cebolla y los calabacines al gusto. Sofríe la cebolla hasta que esté ligeramente dorada y, por separado, sofríe los calabacines hasta que se evapore la humedad. Agrega la cebolla y la crema agria a los calabacines, sazona con sal y pimienta, y mezcla. Cocina todo junto por unos minutos más.
3. Calabacines con cebolla y zanahoria en crema agria
Fuente: cookpad.comUn sofrito clásico de cebolla y zanahoria será muy apropiado aquí.
Necesitarás: 4 calabacines, 1 cebolla, 1 zanahoria, 150-200 ml de crema agria al 20%, 2 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén transparentes, añade la zanahoria rallada y sofríe unos minutos más. Corta y sofríe los calabacines por separado hasta que estén ligeramente dorados. En una cacerola, coloca una capa de calabacines, el sofrito, otra capa de calabacines y de nuevo el sofrito. Mezcla la crema agria, 50-60 ml de agua, las hierbas picadas y las especias al gusto. Vierte la salsa de crema agria sobre los calabacines y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
Abadejo en crema agria: 12 recetas apetitosas y sencillas
4. Calabacines con verduras en crema agria
Fuente: pinterest.comSi lo deseas, espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
Necesitarás: 500 g de calabacines, 1/2 cebolla, 1/2 zanahoria, 1/2 pimiento morrón, 1/2 tallo de apio, 120 ml de crema agria, 1 cucharada de queso rallado, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta todas las verduras al gusto, solo los calabacines un poco más grandes. Sofríe la cebolla, la zanahoria, el pimiento morrón y el apio hasta que estén tiernos. Agrega los calabacines y cocina por otros 10 minutos a fuego medio, revolviendo. Mezcla la crema agria, las especias, la sal y el queso rallado. Vierte sobre las verduras, calienta por 2-3 minutos, retira del fuego y deja reposar un poco más tapado.
5. Calabacines con crema agria bajo queso al horno
Fuente: mirtesen.ruUn excelente aperitivo y complemento para cualquier plato principal.
Necesitarás: 300 g de calabacines, 50 g de crema agria, 50 g de queso duro, 1 diente de ajo, 15 g de eneldo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Mezcla la crema agria, las hierbas picadas, el ajo y las especias. Corta los calabacines en rodajas, colócalos en un molde y úntalos con crema agria. Espolvorea con queso rallado y hornea durante 20-25 minutos a 180 grados.
6. Calabacines con tomates en crema agria
Fuente: cookpad.comLos tomates frescos adornan este plato mucho mejor que la pasta de tomate.
Necesitarás: 700 g de calabacines, 400 g de tomates, 150 g de cebolla, 4 cucharadas de crema agria, 1 manojo de hierbas, 2-3 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla hasta que esté transparente, agrega los calabacines cortados en trozos grandes y los tomates finamente picados. Sazona con sal y pimienta y cocina a fuego medio durante 15-20 minutos. Agrega la crema agria, las hierbas picadas y el ajo. Cocina los calabacines a fuego lento por otros 5-7 minutos.
Carpa en crema agria: 8 recetas sencillas que encantarán a toda la familia
7. Calabacines rellenos en crema agria
Fuente: postila.ruEs preferible usar calabacines jóvenes con piel fina.
Necesitarás: 750 g de calabacines, 200 g de carne picada, 1/2 cebolla, 50 g de arroz cocido, 250 ml de crema agria, 15 g de mantequilla, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Corta los calabacines en cilindros y retira el centro para obtener tubos huecos. Pica y sofríe la cebolla. Mezcla la carne picada, la cebolla, el arroz cocido y las especias al gusto. Rellena los calabacines con esta mezcla y sofríelos ligeramente por todos lados en mantequilla.
Vierte la crema agria y, si es necesario, un poco de agua. Cocina los calabacines rellenos a fuego lento durante media hora, tapados.
8. Calabacines con requesón en crema agria
Fuente: 1000.menuUna interesante cazuela de relleno, igualmente buena para el desayuno o la cena.
Necesitarás: 600 g de calabacines, 200 g de requesón, 200 ml de crema agria, 2 huevos, 150 g de queso duro, 50 g de harina, sal, pimienta negra molida, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta los calabacines en rodajas, colócalos en un molde para hornear y espolvorea con especias y hierbas. Mezcla la crema agria con los huevos, el requesón y la harina. Vierte sobre los calabacines y añade el queso rallado. Hornea la cazuela durante 30-40 minutos a 180 grados.
9. Calabacines en crema agria y empanado
Fuente: za-edoy.ruUna interesante receta de aperitivo horneado. Para servir, se puede usar la misma salsa de crema agria que para la preparación.
Necesitarás: 2 calabacines, 2 tazas de crema agria, 1-2 cebollas, 2 cucharadas de mostaza, 3 cucharaditas de vinagre de manzana, 3 cucharaditas de miel, 1 taza de pan rallado, 1 taza de queso rallado, especias.
Preparación: Corta los calabacines en bastones de tamaño mediano. Pica y sofríe la cebolla hasta que esté dorada. Coloca la crema agria, la cebolla, la miel, el vinagre y la mostaza en una licuadora. Bate hasta obtener una mezcla homogénea y sazona al gusto. Mezcla el pan rallado con el queso rallado. Sumerge los calabacines primero en la crema agria y luego en el empanado. Colócalos en papel de horno y hornea durante 10-12 minutos a 200 grados.
Abadejo en crema agria en sartén: 8 recetas deliciosas y rápidas
10. Calabacines con champiñones y crema agria bajo queso
Fuente: pinterest.comLa preparación de los ingredientes lleva solo unos minutos, ¡un plato excelente!
Necesitarás: 300 g de calabacines, 150 g de champiñones, 1/2 cebolla, 150 g de crema agria, 100 g de queso duro, hierbas, especias.
Preparación: Corta todos los ingredientes en trozos medianos (excepto el queso), pica las hierbas y mezcla todo con la crema agria y las especias. Coloca la preparación en un molde y hornea durante 45-60 minutos a 200 grados. 10-15 minutos antes de terminar, espolvorea los calabacines con queso rallado.
11. Calabacines con berenjenas en crema agria
Fuente: menunedeli.ruEspecialmente para cuando quieras deleitar a tus seres queridos con una verdadera delicia.
Necesitarás: 2 calabacines, 1-2 berenjenas, 1 cebolla, 200 g de crema agria, 5 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, sal, pimienta negra molida.
Preparación: Pica la cebolla, el ajo y las hierbas, y corta los calabacines y las berenjenas en cubos. Sofríe los calabacines durante 5-7 minutos y agrega las berenjenas, sofríe aproximadamente el mismo tiempo y luego añade la cebolla. Cocina todo junto durante 5 minutos, revolviendo. Mezcla la crema agria, las hierbas, el ajo y las especias. Vierte la salsa resultante y cocina a fuego lento un poco más.
12. Pollo con calabacines en crema agria
Fuente: sovkusom.ruUn plato principal completo que no necesita acompañamientos.
Necesitarás: 1 filete de pollo, 300 g de calabacines, 1 cebolla, 150 g de crema agria, 80-100 ml de agua, 2 dientes de ajo, sal, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Pica y sofríe la cebolla con el ajo hasta que estén tiernos. Corta los calabacines y el pollo en trozos pequeños. Agrega los calabacines a la cebolla, y cuando estén tiernos, añade el pollo. Sofríe todo por unos minutos más, revolviendo. Vierte la crema agria y el agua, sazona al gusto y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos, tapado.
10 deliciosas recetas de mollejas de pollo en crema agria
13. Calabacines con patatas en crema agria
Fuente: za-edoy.ruGuarnición universal para aves o pescado.
Necesitarás: 3 patatas, 1 calabacín, 1/2 cebolla, 100 g de crema agria, especias.
Preparación: Corta las patatas en cubos pequeños y sofríelas hasta que estén ligeramente doradas. Agrega la cebolla picada y sofríe un poco más. Añade los calabacines, y después de 2-3 minutos, vierte un poco de agua. Cocina las verduras a fuego lento durante 7-10 minutos, y luego agrega la crema agria y las especias. Cocina todo junto por otros 5 minutos y retira del fuego.
14. Calabacines con coliflor en crema agria
Fuente: vk.comUn plato de verduras veraniego irresistible.
Necesitarás: 2 calabacines, 500 g de coliflor, 400 ml de crema agria, 3 huevos, especias, hierbas aromáticas.
Preparación: Corta los calabacines en cubos y la coliflor en pequeños floretes. Si quieres que esté más tierna, hiérvela unos minutos en agua hirviendo. Sazona y coloca las verduras en un molde para hornear. Mezcla la crema agria con los huevos y vierte sobre las verduras. Hornea la cazuela durante 35-40 minutos a 180 grados.
15. Ratatouille de calabacines en crema agria
Fuente: dzen.ruUna interesante variante para preparar un ratatouille colorido y apetitoso.
Necesitarás: 2 calabacines, 4 tomates, 200 ml de crema agria, 100 g de queso duro, hierbas, ajo, especias.
Preparación: Corta los calabacines y los tomates en rodajas del mismo grosor. Colócalos en un molde apto para horno, alternándolos. Mezcla la crema agria, las hierbas picadas, el ajo y las especias. Vierte sobre las verduras y espolvorea con queso rallado, hornea durante 30-40 minutos a 180 grados.